3 Термини и определения на ISO 22000:2018 - 3.19 храна за животни
- един или няколко продукта независимо дали са преработени, полупреработени или сурови, които са предназначени за хранене на животни, които не се отглеждат за производство на храни
-
- ЗАБЕЛЕЖКА 1 към термина: В този документ се правят разграничения между термините храна (3.18), фураж (3.16) и храна за животни (3.19):
- - храната е предназначена за консумация от хора и животни и включва фуражи и храна за животни;
- - фуражите са предназначени за хранене на животни, отглеждани за производство на храни (продуктивни животни);
- храните за животни са предназначени за хранене на животни, които не се отглеждат за производство на храни, например домашни любимци.
- [ИЗТОЧНИК: CAC/GL 81‐2013, с промени - Думата „материали‖ е заменена с „продукти‖, добавена е думата „не‖ и е отпаднала думата „пряко‖.]
- 3.20 хранителна верига
- последователност от етапи и операции, включени в производството, преработката, разпространението, съхранението и обработката на хранителните продукти (3.18) и техните съставки от първичното производство до консумацията
-
- ЗАБЕЛЕЖКА 1 към термина: Това включва производство на фуражи (3.16) и храна за животни (3.19).
- ЗАБЕЛЕЖКА 2 към термина: Хранителната верига включва също производството на материали, предназначени за контакт със суровините или с хранителните продукти.
- ЗАБЕЛЕЖКА 3 към термина: Хранителната верига включва и доставчици на услуги.
- 3 Термини и определения на ISO 22000:2018
- 3.21 безопасност на хранителните продукти
- гаранция, че храната няма да доведе до неблагоприятен за здравето на консуматора ефект, когато е приготвена и/или консумирана в съответствие с предвидената ѝ употреба.
- ЗАБЕЛЕЖКА 1 към термина: безопасността на хранителните продукти е свързана с с наличието на опасности за хранителните продукти (3.22) в крайните продукти (3.15) и не включва други здравни аспекти, свързани
- например с недохранването.
- ЗАБЕЛЕЖКА 2 към термина: Не трябва да се бърка с наличието на и достъпа до храна (продоволствена сигурност).
- ЗАБЕЛЕЖКА 3 към термина: това включва фуражи и храна за животни.
- [ИЗТОЧНИК: CAC/RCP 1‐1969, с промени − Думата „вреда‖ е заменена с „неблагоприятен ефект за здравето‖ и са добавени забележки към термина.]
Сподели с приятели: |
