Групиране и избор на място за съхранение на стоките в складовете

Групиране и избор на място за съхранение на стоките в складовете

Междускладовото предвижване на стоките се извършва чрез ролкови палети и палетни колички. Продукцията подлежаща на етикиране и маркиране се съхранява в отделни междинни камери при подходяща температура, като основния начин за групиране на стоките е в зависимост от партидния номер на готовата продукция. Партидите, произведени по-рано се разполагат в предната част на зоната за отпускане, докато по-новите партиди се съхраняват в по-отдалечената част на зоната. Отпускането на продукцията става чрез бар-четец, използван от складовите работници, като по този начин не се допуска залежаване на стоките в зоните за съхранение.

При избора на система за разпределение на стоките в зоната на съхранение се прилага принципът на “регулирания избор на място за съхранение”. По този начин се осигурява по-пълно използване на складовата вместимост и възможност на стоките с по-висока обръщаемост да бъдат по-близо до зоната за отпускане. На този принцип са изградени складовете за готова продукция – хладилна камера за млени меса (с минусова температура); хладилна камера за млени меса – охладени с температура +2ºС; хладилни камери за малотрайни продукти и хладилна камера за сурово сушени меса. Това в най-голяма степен се отнася до изпълнението на заявките от големите търговски вериги, които имат не само голям обем, но и много богат асортимент от произвежданата продукция. За тази цел, палетизирането на заявките се извършва в специални помещения, намиращи се най-близо до изхода на хладилните камери и в непосредствена близост до местата за експедиция. Останалата част от многобройните, но по-малки по обем заявки, включително и подготовката за извършване на свободен разнос се извършва в помещения, намиращи се в по-непосредствена близост до входа от пакетажния цех.

В цялостната организация на производствения и търговски процес на преработвателното предприятие “КФМ”, е залегнала проследяемостта на партидите от доставката на месото до експедицията на разфасовките.

Групирането и отпускането на суровините, намиращи се в складовите помещения – хладилни камери шок, се извършва на принципа на предварително определено място за даден вид стока, като разпределението става по групи доставчици и дати на доставка. В по-голяма близост в зоната за отпускане се разполагат тези, които са с по-ранна дата на доставка и от вид, който е по-често обект на продажба.