Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на



Pdf просмотр
страница71/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   67   68   69   70   71   72   73   74   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Резидент мениджър се среща като длъжност в хотели с категория четири звезди и пет звезди. Той отговаря за дейностите по поддръжката на хотела и разрешава възникнали казуси. Организира, ръководи и контролира работата по състоянието и поддържането на екстериора на сградата на хотела и интериора на помещенията, и прилежащите площи към мястото за настаняване. Участва в решаването на казуси, възникнали между служителите или с гости на хотела. Според вида и категорията на хотела може да носи и други отговорности. Пряко е подчинен на генералния мениджър. Офисът му се помещава на междинен етаж и е оборудван с необходимото обзавеждане и техника.
Мениджърите по основните направления – производствен мениджър, икономически
мениджър и технически мениджър са подчинени на генералния мениджър.

Производственият мениджър организира, ръководи и контролира дейността на мениджър хотел и на мениджър храна и напитки.
Икономическият мениджър организира, ръководи и контролира дейността на финансов мениджър и на мениджъри маркетинг и продажби, човешки ресурси и снабдяване.
Техническият мениджър отговаря за дейността на сектори ремонт и техническа поддръжка.
Офисът на производствения мениджър най-често се намира на приземния етаж, но може да бъде и на междинен етаж. Офисите на икономическия и на техническия мениджър се намират на междинен етаж или на подземен етаж. Оборудвани са с необходимото обзавеждане и техника.
Мениджър хотел организира, ръководи и контролира дейността на сектор фронт офис, на сектор хотелско домакинство и на сектор допълнителни услуги. Носи отговорност за статуса на хотелските стаи и прилежащите към тях стълби, и коридори. Осъществява комуникация както с работещите във всички блокове, сектори и звена на хотела, така и с гостите на хотела. Офисът му се помещава задължително на приземния етаж и е оборудван с необходимото обзавеждане и техника. Много често по-голямата част от работния му ден протича извън офиса.
94




Сподели с приятели:
1   ...   67   68   69   70   71   72   73   74   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница