Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на
Изтегляне 7.66 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
IQCertificate
- Навигация на страницата:
- Финансовият мениджър
| Мениджър храна и напитки организира, ръководи и контролира дейността на сектор храна и напитки, т.е. дейността на всички заведения за хранене и развлечения на територията на хотела. Осъществява комуникация както с работещите в сектора, така и с гостите на хотела. Офисът му се помещава на приземния етаж или на междинен етаж и е оборудван с необходимото обзавеждане и техника. Много често част от работния му ден протича извън офиса. Финансовият мениджър организира, ръководи и контролира дейността на сектор финанси и счетоводство. Борави професионално с нормативните и финансови документи. Носи отговорност за финансовия статус на мястото за настаняване. Офисът му се помещава на междинен етаж или на подземен етаж и е оборудван с необходимото обзавеждане и техника. Сектор финанси и счетоводство е част от административно-управленския блок на хотела. Отговаря за финансовата дейност, т.е. за банковите сметки и за парите в брой, и контролира целия процес на финансовата отчетност на мястото за настаняване. Счетоводната дейност включва издаване на фактури, извършване на плащания, изготвяне на счетоводни баланси, изплащане на парични възнаграждения. Деловодството също е част от сектора. Начело на сектора е главен счетоводител. Офисите на сектора се помещават на междинен етаж или на подземен етаж и са оборудвани с необходимото обзавеждане и техника. Сектор маркетинг и продажби има четири функции и това са продажби, договаряне, реклама и връзки с обществеността (PR). Най-важната му задача е да управлява (менажира) продажбата на продукти и услугите, които предлага хотела. Този сектор рекламира хотела и го позиционира на пазара. Това се постига чрез проучване на пазара, на конкурентните продукти, на потребностите на гостите, на техните очаквания и на бъдещите им изисквания. Офисите на сектора се помещават на приземен етаж или на междинен етаж и са оборудвани с необходимото обзавеждане и техника. Сектор човешки ресурси приема молби за постъпване и напускане на работа, извършва подбор на персонала, изготвя трудови и граждански договори, обработва данни за щатни и за сезонни служители, провежда инструктажи по охрана на труда, изготвя и провежда обучаващи програми с цел квалификация на персонала на мястото за настаняване. Офисите на сектора се помещават на приземен етаж или на междинен етаж и са оборудвани с необходимото обзавеждане и техника. Успешното функциониране на административно-управленския блок гарантира стабилното финансово състояние на мястото за настаняване. *Кворум – минимален брой представители, който е необходим, за да се състои заседание и да се вземат решения; **Брифинг – кратък инструктаж или съвещание. 95 Новопостъпил служител на хотел търси на изолационен етаж офиса на мениджър хотел и не го открива. Моля, помогнете на служителя. |