10 Подобряване - 10.2 Постоянно подобряване
- Организацията трябва постоянно да подобрява пригодността, адекватността и ефективността на FSMS.
- Висшето ръководство трябва да гарантира, че организацията постоянно подобрява ефективността на FSMS чрез използване на обмена на информация (виж 7.4), прегледа от ръководството (виж 9.3), вътрешения одит (виж 9.2), анализа на резултатите от дейностите по проверка (виж 8.8.2), валидирането на мярката (мерките) за контрол и на комбинациите от мерки за контрол (виж 8.5.3), коригиращите действия (виж 8.9.3) и актуализирането на FSMS (виж 10.3).
-
- 10.3 Актуализиране на системата за управление на безопасността на хранителните продукти
- Висшето ръководство трябва да гарантира, че системата за управление на безопасността на хранителните продукти се актуализира непрекъснато. За да се постигне това, екипът по безопасност на хранителните продукти оценява FSMS през планирани интервали. След това екипът преценява дали е необходимо да преразгледа анализа на опасностите (виж 8.5.2), установения план за контрол на опасностите (вж. 8.5.4) и създадените програми-предпоставки (виж 8.2). Дейностите по актуализиране се основават на:
- a)входните елементи от обмена на информация както външен, така и вътрешен (виж 7.4);
- b)входни елементи от друга информация относно пригодността, адекватността и ефективността на FSMS;
- c)изходни елементи от анализа на резултатите от дейностите по проверка (виж 9.1.2);
- d)изходни елементи от прегледа от ръководството (вж. 9.3).
- Дейностите по актуализиране на системата трябва да се съхраняват като документирана информация и да се докладват като входни елементи за прегледа от ръководството (вж. 9.3).
- [1]ISO 9000:2015, Quality management systems — Fundamentals and vocabulary
- [2]ISO 9001:2015, Quality management systems — Requirements
- [3]ISO 19011, Guidelines for auditing management systems
- [4]ISO/TS 22002 (all parts), Prerequisite programmes on food safety
- [5]ISO/TS 22003, Food safety management systems — Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems
- [6]ISO 22005, Traceability in the feed and food chain — General principles and basic requirements for system design and implementation
- [7]ISO Guide 73:2009, Risk management — Vocabulary
- [8]CAC/GL 60-2006, Principles for Traceability/Product Tracing as a Tool Within a Food Inspection and Certification System
- [9]CAC/GL 81-2013, Guidance for governments on prioritizing hazards in feed
- [10]CAC/RCP 1-1969, General Principles of Food Hygiene
- [11]Joint FAO/WHO Food Standards Programme. Codex Alimentarius Commission: Procedural Manual. Twenty- fifth edition, 2016
- [12]Codex Alimentarius. Available from: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/en/
Сподели с приятели: |
