ситно нарязано месо – по избор
200-250 г кренвирши (за предпочитане не пушени), нарязани люти чушки (за предпочитане пресни),
телешка кайма, пуйка или свинско
500 г сос за пица или 2 консерви (всяка по 180 г) доматено пюре ситно нарязани зеленчуци по избор – камби (зелени, червени или жълти), сушени на слънцето домати, кромид или праз,
пресен спанак, маслини без костилка, гъби – на резенчета, броколи или аспержи на кубчета и накълцан чесън. пресен или сушен босилек пресен или сушен риган черен пипер
1/4 чаена чаша
настъргано сирене пармезан Задушете къдравото зеле до омекване в продължение на 20 минути в голяма тенджера. Изцедете го, прехвърлете в голяма купа. Пасирайте, докато се получи гъстота на картофено пюре. Добавете 1/4 чаена чаша от мазнината за готвене, яйцата и една чаена чашка
настъргано сирене моцарела, разбъркайте добре.
Нагрейте фурната до 180 °С. Намажете котлона за пици или голяма тава за печене с
1 супена лъжица зехтин.
Изсипете сместа от къдравото зеле върху тавата и притиснете „тестото“, с дебелина на пица не повече от 1 см, като оставите слоя по-дебел покрай ръбовете. Печете в продължение на 20 минути.
Ако използвате смляно месо, гответе в обикновен тиган, докато придобие кафяв цвят и се изпече напълно.
Извадете „кората“ за пица от фурната (оставете я включена), залейте със соса за пица или доматеното пюре и добавете оставащите 2
чаени чашки моцарела, ситно нарязаните зеленчуци и месото, добавете босилека, ригана и чушките. Поръсете с останалата 1/2 чаена чашка зехтин и пармезан. Запечете, докато моцарелата се разтопи в продължение на 10-15 минути.
Нарежете пицата на парчета и сервирайте.
Сподели с приятели: