пропорция. Когато по някакъв начин посегнем на тази пропорция, ние се разболяваме - билото вwww.spiralata.net 66

краткосрочен или дългосрочен план. Природата поголовно съчетава белтъчини с въглехидрати и с мазнини и не само че го прави, но това е и основният неин прийом, чрез който тя ни изгражда пропорционалните. пълноценни и балансирани. Както вече знаем, този баланс в нас е синонимна думата здраве. Разделянето на белтъчините от въглехидратите в изкуствено конструираните диети е поредното антиекологично модно безумие и не може да остане безнаказано от природата.
Ние неусетно се разболяваме, защото сме нарушили основен естествен закон - законът за
баланса, хармонията и целостта.
В това се състои онази ирония на живота, която често се среща в практиката, когато щастливи хора, които се хранят с всичко, съчетават всичко и се чувстват добре, доволно се усмихват на онези, които, предприели здравословни" диети, живеят със стиснати зъби, разболяват се и се чувстват все по-зле. Природата съчетава храните и ние не можем да се пишем за по-умни от нея,
защото ние самите я изразяваме като една нейна илюстрация. Затова има хора, които се хранят с месо и сладкиши и се чувстват по-добре в своя белтъчно-въглехидратен баланс от някои, които не смеят да посегнати към един залък от баницата със сирене.
Съчетанието нахраните в природата е също така и простият отговорна онзи дълъг и глупав в миналото спор - дали можем да си набавим осемте незаменими аминокиселини от
растителните храни, защото видите ли, поне една от тях винаги липсва в отделната растителна култура. Дано природата не ги дава никога отделно. Дава ги винаги като съчетание, като
екосистема! Тогава никоя аминокиселина не може да ни липсва и никакъв белтъчен недоимък не може да се развие. Прословутият белтъчен недоимък може да бъде само плодна нашата твърде цивилизована и твърде антиекологична хранителна практика - тогава, когато десистематизираме
храната! А това може да се получи както при вегетарианци, така и при месоядци. Да, може би ще ви учуди фактът, че дори и при месоядци може да настъпи релативен белтъчен недоимък. Това е така, защото - ще повторим отново - винаги една част белтъчини в храната се нуждае точно от определена част въглехидрати към същата. И ако ние изяждаме по кутия бонбони наден, ако изпием няколко коли или пък похапнем някоя паста, кроасан или просто си позволим малко повече хляб в менюто, то тогава може да се окаже, че белтъчините в тази храна изобщо не могат да покрият необходимия си минимум спрямо твърде многото въглехидрати. Затова не е толкова

Изтегляне 1.35 Mb.

Сподели с приятели: