Фиг. 1 Внос на мляко и млечни продукти, 2007 - 2011 г., тона

Спрямо предходната година се наблюдава свиване на вноса на неконцентрирано мляко и сметана, суроватка, масло и млечни мазнини (от 2,4 до 28,7%) и нарастване на вноса на концентрирано мляко и сметана, заквасени млека и сметана и сирена (от 19,9 до 37%).

През 2011 г. вносът на неконцентрирано мляко и сметана (тарифен код 0401) бележи спад от 28,7% спрямо предходната година, но остава сравнително голям по обем - 30 997 тона, при около 30% по-висока средна вносна цена. Вносът на тези продукти е изцяло от ЕС, като най-значителни количества са доставени от Германия - 12 025 тона, Унгария - 6 949 тона и Гърция - 5 313 тона.

Чувствително понижение се наблюдава и при вноса на суроватка (тарифен код 0404) - с 22,4% в сравнение с 2010 г., до 9 196 тона, доставени основно от Германия - 2 168 тона, Франция - 1 597 тона, Гърция - 1 346 тона, Чехия – 1 248 тона и Словакия – 1 156 тона. Отчетен е съществен ръст на средната вносна цена спрямо предходната година - с 23,1%, до 1 549 щ. д./тон.

Вносът на масло и млечни мазнини (тарифен код 0405) намалява с 2,4% спрямо 2010 г., до 3 813 тона, при 35% по-висока средна вносна цена. Подобно на предходни години, най-съществени са доставките от Германия – 1 469 тона и Полша – 1 063 тона.

През 2011 г. вносът на сирена и извара (тарифен код 0406) бележи значителен ръст от 37,3% спрямо предходната година, достигайки 10 532 тона, което представлява 10,6% от общия внос на мляко и млечни продукти през годината. Средната вносна цена на тези продукти нараства с 4,7% в сравнение с предходната година, до 4 210 щ. д./тон. Продължават да се внасят сирена, каквито не се произвеждат традиционно в страната, за разнообразяване на асортимента на пазара, като Emmental, Cheddar, Brie, Gauda и др. Най-големи количества сирена са доставени от Германия - 3 575 тона, Полша - 1 996 тона, Франция - 1 704 тона, Гърция 1 054 тона, Нидерландия - 837 тона и Италия - 397 тона.

През 2011 г. внесените концентрирани мляко и сметана (тарифен код 0402) са в размер на 42 711 тона - с 19,9% повече спрямо предходната година, при 8,1% по-висока средна цена (2 239 щ. д./тон).

Над 71% от общото количество, внесено през годината по този тарифен код е сухо мляко – 30 380 тона, с около 5% по-малко в сравнение с 2010 г. Отчетената средна вносна цена на сухо мляко е 2 710 щ. д./тон - с 24,3% по-висока в сравнение с 2010 г.

Най-значителни количества сухо мляко са внесени от Полша – 9 492 тона и Румъния – 8 822 тона, следвани от Нидерландия – 3 847 тона и Германия – 2 794 тона.

При вноса на заквасени млека и сметана (тарифен код 0403) през 2011 г. се отчита ръст от 22,3% в сравнение с предходната година, до 2 242 тона. Средната вносна цена нараства с 6,8%. Близо половината от количествата са внесени от Германия – 1 078 тона. По-съществени доставки са осъществени и от Гърция - 473 тона и Естония - 396 тона.

По предварителни данни на НСИ, през първите пет месеца на 2012 г. са внесени общо 35 089,8 тона мляко и млечни продукти, почти изцяло от ЕС. Общото количество е с около 28% по-малко в сравнение със същия период на 2011 г., основно поради свиване вноса на неконцентрирани и концентрирани млека и сметана. По видове продукти структурата на вноса за периода включва: 14 924 тона концентрирани мляко и сметана (-19%), 7 965 тона неконцентрирани мляко и сметана (-61%), 4 794 тона сирена (+27%), 3 227 тона суроватка (-21%), 2 170 тона заквасени млека и сметана (+115%) и 2 010 тона масло и млечни мазнини (+61%).

Доставените количества мляко и млечни продукти от ЕС за петте месеца на 2012 г. са в размер на 35 082 тона, с 28% по-малко спрямо същия период на предходната година. Основни партньори остават Германия, Полша, Румъния, Унгария, Франция и Гърция.

Вносът от трети страни за периода възлиза на 7,4 тона, предимно от Хърватска и Беларус.

Отчитайки данните за първите пет месеца, до края на 2012 г. се очаква вносът на мляко и млечни продукти да остане с около 20% под нивото от предходната година. Все пак, ще продължат да се внасят съществени количества мляко и млечни продукти както за разнообразяване на асортимента на пазара, така и за нуждите на преработвателната промишленост. Конкретният обем на вноса ще зависи и от развитието на цените на вътрешния и международните пазари, тъй като търсенето на млечни продукти в страната се влияе пряко от цените, на които се предлагат тези продукти.

4. 
   Износ на мляко и млечни продукти
   

Въпреки отчетеното намаление на производството на голяма част от млечните продукти, през 2011 г. продължава наблюдаваната през последните няколко години тенденция на постепенно нарастване на износа на мляко и млечни продукти.

По предварителни данни на НСИ, през 2011 г. общият износ на мляко и млечни продукти бележи ръст от 10,5% в сравнение с предходната година, достигайки 40 164 тона. Поради по-високата средна експортна цена (с 6,7%), общата стойност на износа на млечни продукти за годината нараства със 17,9% спрямо 2010 г., възлизайки на 111 711 хил. щ. д.

През 2011 г. износът на мляко и млечни продукти за ЕС нараства с 12,8% спрямо 2010 г., до 33 056 тона, което представлява 82,3% от общия износ на тези продукти за годината (при 80,6% през 2010 г.). Най-значителни количества са насочени за Гърция (14 077 тона) и Румъния (13 086 тона), следвани от тези за Унгария (1 624 тона), Германия (1 493 тона), Испания (938 тона) и др.