Бюкер-2 bocker-2 Естествена закваска от житни и ръжени кълнове, в течна форма
Изтегляне 47.07 Kb.
|
|
CРЕДНА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ |
ЗА 100гр. |
|
ЕНЕРГИЙНОСТ |
175,1KCAL (735,3KJ) |
|
МАЗНИНИ ОТ КОИТО НАСИТЕНИ Мононенаситени Полиненаситени |
4,8гр. 0,2гр.
0,4гр. 0,1гр.
|
|
ВЪГЛЕХИДРАТИ ОТ КОИТО ЗАХАРИ |
25,3гр. 1,3гр.
|
|
ПРОТЕИНИ |
3,9гр. |
|
СОЛ |
4,3гр. |
|
ФИБРИ |
2,1гр. |
НАЧИН НА УПОТРЕБА: БЮКЕР-2, съдържа около 6% сол. В зависимост от количеството БЪКЕР-2 което слагате в сместта , намалявате солта от вашата рецепта.
Разбъркайте добре преди употреба.
Опаковка : Кашон 10кг. Bag in box
Произведено във Германия. ВЮКЕР - BOCKER.
Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД – 1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999
Срок на годност: виж опаковката
Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.
Продуктът не съдържа ГМО суровини или съставки, отговаря на всички европейски норми и наредби и е годно за човешка консумация.
София
АЛМА ЛИБРЕ ЕООД
код 210201
ПО ПЪТЯ НА ТРАДИЦИЯТА
Продуктивност-иновация-перспектива
БЮКЕР 2
Натурална течна квас
от житни зародиши и ръж
готова за употреба
BOKER liquid 2
-
100% натурален продукт -
Винаги стабилно качество -
От здравословни житни зародиши -
Идеална комбинация от ръжена закваска и житни зародиши -
Много бърза, естествена реакция без допълнителни процедури -
По-голяма трайност на крайните изделия -
Гъвкавост в дозировката : 3 – 15% -
Идеално за бял хляб, ръчен, селски, багети.
От векове, използването на квасите при производство на хляб осигурява:
много богат вкус, естествени аромати,удължаване на живота, свежест, стабилност и здрава структура. Традиционната технология на квасене се оказва по-трудоемка и по-дълга. Този проблем се решава с използването на мая, но пък с нея изчезват много от традиционните качества на хляба.
Решението идва от фирма БЮКЕР – специалистите на квасите.
Немската фирма БЮКЕР от 100 тодини се е специализирала в производство на натурални кваси, готови за употреба, които осигуряват абсолютно същите резултати,
както и традиционният стар метод за производството на квасите.
ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ:
БОКЕР 2 е 100% натурална течна закваска произведена от идеално уравновесена комбинация на ръж и житни зародиши. Резултатът е натурална закваска с изключително характерни естествени аромати. Те се запазват в продукта благодарение на естествени прдукти като стабилизатори (оцет и сол) без термична обработка. БОКЕР 2 е идеален продукт за български традиционни хлябове давайки богати аромати и богати вкусове в крайните продукти. Хрупкава кора с невероятен цвят и вътрешност с идеална структура и естествен цвят.
НАЧИН НА УПОТРЕБА:
БЮКЕР 2 е готов за употреба, без необходимост от допълнително оборудване, специални знания или загуба на време. При производството на вашия хляб заедно с всичките продукти които използвате във вашата рецепта добавете БОКЕР 2, от 3% до 15% върху теглото на брашното.
Дозата се определя от производителя, в зависимост от натуралните аромати и богатия вкус които иска
да осигури в крайното си изделие.
ЗАБЕЛЕЖКА:
Използвайки натуралната квас БОКЕР 2 се увеличава усвояването на водата и гъвкавостта на тестото в процеса на смесването. В резултат на това има по-стабилни резултати във втасвателната камера и по-голямо набухване при печенето.
БЮКЕР 2 съдържа около 6% сол и в зависимост от дозата БЮКЕР 2 която решавате да включите във вашата рецепта, съответно намалявате добавената от вас сол.
С
ЪСТАВ: Вода, продукти от смляна ръж и жито, брашно от житни зародиши, оцет, сол, натурално култивирана квас.
ОПАКОВКА: 10 кг. (bag in box)
Срок на годност: виж опаковката
Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.
Произведено във Германия. БОКЕР - BOKER.
Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД
1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999
specrecep -> Поставете 16 кори «александрос» касандра и нарежете
specrecep -> Спесификация код: 184015
specrecep -> Спесификация код: 180436 Ла фрута ананас 50%
specrecep -> Кейк ричкрем кейк -основа Основна рецепта
specrecep -> С топлина разработка, готварския крем елевир се сгъстява и с добавка на подправки или сирена
specrecep -> Спесификация
specrecep -> Флорента florenta основна рецепта за флоренти
Сподели с приятели: