Детска градина „Райна Княгиня” – гр. Панагюрище
ул. „Стефан Финджеков” № 1
тел: 0357 / 6 20 80; 6 21 51 e-maeil: tatianakos@abv.bg
ТЕХНИЧЕСКА СПЕЦИФИКАЦИЯ
ЗА ВЪЗЛАГАНЕ НА ОБЩЕСТВЕНА ПОРЪЧКА , С ПРЕДМЕТ:
ДОСТАВКА НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ, ЗА НУЖДИТЕ НА
ДГ „РАЙНА КНЯГИНЯ” – ГР. ПАНАГЮРИЩЕ
Изработена и одобрена съгласно:
Заповед № 224 / 08.03.2017 г. на Директора на ДГ «РАЙНА КНЯГИНЯ”- гр.ПАНАГЮРИЩЕ
февруари 2017 година
СПЕЦИФИКАЦИЯ
на хранителните продукти, за нуждите на ОДЗ „РАЙНА КНЯГИНЯ” – гр. ПАНАГЮРИЩЕ, през 2017 година
|
№
|
Описание на хранителните продукти
|
Ед.
мярка
|
Ориентировъчно количество
|
Период
на доставка
|
|
|
|
|
|
І.
|
МЕСО, МЛЯКО, РИБА, МЕСНИ И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
|
|
|
1.
|
Пилешко- разфасовка
-
Пиле цяло кл.А
-
Пилешко филе на Пиринес
|
кг.
|
800
100
|
7 дни
|
2.
|
Кремвирши:
|
кг.
|
40
10
|
1 ден
|
3.
|
Кайма :Свинско-40% и
телешко-60%
Кайма свинско 50% и телешко 50%
По утвърден стандарт
|
кг.
кг.
|
500
100
|
7 дни
|
4.
|
Трайни к-си не повече от 26% , с намалено съд.-ие на мазнини
По утвърден стандарт
|
кг.
|
40
|
1 ден
|
5.
|
Свински бут без кост
|
кг.
|
100
|
1 ден
|
6.
|
Телешко шол:
|
кг.
|
30
|
1 ден
|
7.
|
Агнешко месо
|
кг.
|
20
|
1 ден
|
8.
|
Пуешко месо
|
кг.
|
5
|
1 ден
|
|
Пастет кутия – 330 гр.
|
бр.
|
260
|
1 ден
|
9.
|
Мляко кисело % масленост
Кофичка 400 мл. – 2 %, и 3,6 %
-2 %
-3.6%
По БДС
|
бр.
бр.
|
1500
3500
|
1 ден
1 ден
|
10.
|
Прясно мляко пастьоризирано
Кутия 2%, и 3.2%
|
лт.
|
500
|
1 ден
|
|
-3.2%
|
лт.
|
2500
|
1 ден
|
11.
|
Сметана
|
кг.
|
5
|
1 ден
|
12.
|
Риба филе бяла хек
Риба филе сом
|
кг.
кг.
|
150
150
|
1 ден
|
ІI.
|
ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ И КОНСЕРВИ
|
|
1.
|
Картофи : етикет с данни за място на произход
|
кг.
|
800
|
7 дни
|
2.
|
Моркови
|
кг.
|
350
|
7 дни
|
3.
|
Ряпа
|
кг.
|
10
|
7 дни
|
4.
|
Кромид лук
|
кг.
|
400
|
7 дни
|
5.
|
Броколи
|
кг.
|
10
|
1 ден
|
6.
|
Домати пр.
|
кг.
|
300
|
1 ден
|
7.
|
Карфиол
|
кг.
|
10
|
1 ден
|
8.
|
Праз лук
|
кг.
|
50
|
1 ден
|
9.
|
Прясно зеле –сертификат и произход
|
кг.
|
450
|
1 ден
|
10.
|
Пресни пиперки
|
кг.
|
100
|
1 ден
|
11.
|
Грейпфрут
|
кг.
|
10
|
7 дни
|
12.
|
Краставици
|
кг.
|
400
|
1 ден
|
13.
|
Патладжан
|
кг.
|
5
|
1 ден
|
14
|
Пресен лук
|
бр.
|
20
|
1 ден
|
15.
|
Нахут
|
кг.
|
5
|
7 дни
|
16.
|
Бамя
|
кг.
|
5
|
2 дни
|
17.
|
Лапад
|
кг.
|
5
|
2 дни
|
18.
|
Ябълки
|
кг.
|
2300
|
2 дни
|
19.
|
Череши
|
кг.
|
60
|
1 ден
|
20.
|
Ягоди
|
кг.
|
30
|
1 ден
|
21.
|
Магданоз
|
бр.
|
870
|
5 дни
|
22.
|
Дини
|
кг.
|
200
|
7 дни
|
|
|
|
|
|
23.
|
Пъпеши
|
|
170
|
3 дни
|
24.
|
Праскови
|
кг.
|
150
|
2 дни
|
25.
|
Кайсии
|
кг.
|
130
|
3 дни
|
26.
|
Грозде
|
кг.
|
300
|
3 дни
|
27
|
Банани
|
кг.
|
100
|
3 ден
|
28.
|
Портокали
|
кг.
|
100
|
3 дни
|
29.
|
Лимони
|
кг.
|
60
|
3 дни
|
30.
|
Круши
|
кг
|
170
|
3 дни
|
31.
|
Киви
|
кг.
|
60
|
1 ден
|
32.
|
Мандарини
|
кг.
|
370
|
3 дни
|
33.
|
Спанак
|
кг.
|
20
|
1 ден
|
34.
|
Спанак замразен
|
кг
|
150
|
15 дни
|
35.
|
Маруля
|
бр.
|
30
|
1 ден
|
36.
|
Тиквички
|
кг.
|
30
|
7 дни
|
37.
|
Тикви
|
кг.
|
30
|
7 дни
|
38.
|
Консерва домати – 680 гр. Без консерванти и оцветители
|
бр.
|
1000
|
1 месец
|
39.
|
Гювеч консерва – 680 гр.
|
бр.
|
20
|
1 месец
|
40
|
Гювеч замразен
|
кг.
|
10
|
15 дни
|
41.
|
Грах замразен
|
кг.
|
180
|
15 дни
|
42.
|
Зелен фасул замразен
гр. Клас 1,или Клас –Екстра
|
кг.
|
140
|
15 дни
|
43.
|
Зелен фасул пресен
|
кг.
|
20
|
7 дни
|
44.
|
Кисело зеле – 1,700 л.
|
бр.
|
60
|
2 месеца
|
45.
|
Кисели краставички – конс.
|
бр.
|
20
|
2 месеца
|
46.
|
Лютеница, вид, 580гр.
По браншов стандарт
|
бр.
|
160
|
1 месец
|
47.
|
Кьополу
|
бр.
|
10
|
2 месеца
|
48.
|
100%-натурални сокове от плодове и зеленчукови
|
бр.
|
180
|
1 месец
|
49.
|
Компот – бур. 800 гр.
|
бр.
|
20
|
2 месеца
|
50.
|
Конфитюри,сладка,мармалади
с добавена захар под 50%и с над 60%-плодово съдържание.
-0.230 гр.
|
бр.
|
170
|
1 месец
|
51.
|
Натурален сок-100%
|
бр.
|
750
|
1 месец
|
52.
|
Кленов сироп
|
лт.
|
10
|
1 месец
|
IIІ.
|
ДРУГИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ
|
|
|
|
1.
|
Брашно – -тип 500 Бяло,Добруджа,Типово или Пълнозърнесто,Царевично
По утвърден стандарт
|
кг.
|
280
|
1 месец
|
2.
|
Макарони и Юфка– 400 гр.
|
кг.
|
130
|
1 месец
|
3.
|
Фиде – 400 гр.
|
кг.
|
20
|
1 месец
|
4.
|
Нишесте – 60 гр.- Царевично и Пшенично
|
бр.
|
600
|
1 месец
|
5.
|
Захар – 1 кг.-Екстра
|
кг.
|
350
|
1 месец
|
6.
|
Кафява захар
|
кг.
|
5
|
1 месец
|
7.
|
Какао – 080 гр.
|
бр.
|
30
|
1 месец
|
8.
|
Олио – -Слънчогледово
По браншови стандарт
Зехтин
|
л.
л.
|
350
10
|
1 месец
1 месец
|
9.
|
Оцет – ябълков,винен 500 гр.
|
бр.
|
20
|
1 месец
|
10.
|
Ориз – 1 кг.-Екстра І кач.
|
кг.
|
170
|
1 месец
|
11.
|
Галета
|
кг.
|
8
|
2 месеца
|
12.
|
Фасул стар – 1 кг.-Екстра кач.
Фасул стар-лющен
|
кг.
кг
|
100
10
|
2 месеца
2 месеца
|
13.
|
Леща – 1 кг.
|
кг.
|
90
|
2 месеца
|
14.
|
Червен пипер – 080 гр.
|
бр.
|
120
|
2 месеца
|
15.
|
Сол – 1 кг.-Йодир. с Кал. Йодат
|
кг.
|
80
|
2 месеца
|
16.
|
Яйца – Клас А
|
бр.
|
12 500
|
7 дни
|
17.
|
Сирене-без разтителни мазнини по БДС
|
кг.
|
350
|
1 месец
|
18.
|
Сирене”крема”
|
кг
|
30
|
7 дни
|
19.
|
Извара
|
кг.
|
60
|
15 дни
|
20.
|
Пшеничен зародиш
|
кг.
|
5
|
1 месец
|
21.
|
Вафли Боровец
|
бр.
|
200
|
1 месец
|
22.
|
Сухи пасти Балкан
|
бр.
|
200
|
1 месец
|
23.
|
Кашкавал-без разтителни мазнини по БДС
Кашкавал без разт.м-и безсолен
|
кг.
кг.
|
200
20
|
1 месец
1 месец
|
24.
|
Масло краве
|
кг.
|
240
|
15 дни
|
25.
|
Сиропирани сладкиши
|
бр.
|
20
|
7 дни
|
26.
|
Ванилия прах
|
бр.
|
500
|
3 месеца
|
27.
|
Дафинов лист
|
бр.
|
30
|
3 месеца
|
28.
|
Чубрица
|
бр.
|
300
|
3 месеца
|
29.
|
Джоджен
|
бр.
|
150
|
3 месеца
|
30.
|
Чай вид кутия – х 20 бр.-Плодов и Билков
|
кутия
|
300
|
1 месец
|
31.
|
100 % Мед с етикет за качество и място за произход-0.690 гр.
|
бр.
|
80
|
7 дни
|
32.
|
Подправка за таратор
|
бр.
|
60
|
1 месец
|
33.
|
Бисквити „Закуска” – 330 гр.
|
бр.
|
600
|
7 дни
|
34.
|
Маслини без костилка
|
кг.
|
30
|
7 дни
|
35.
|
Чесън на прах
|
бр.
|
80
|
1 месец
|
36.
|
Шоколади –млечни-100 гр.
|
бр.
|
220
|
7 дни
|
37.
|
Течен шоколад,вид, PVC – 1кг.
|
бр.
|
60
|
7 дни
|
38.
|
Халва
|
кг.
|
25
|
7 дни
|
39.
|
Сусанов тахан
|
кг.
|
5
|
7 дни
|
40.
|
Шарена сол – 040 гр.
|
бр.
|
60
|
1 месец
|
41.
|
Бакпулвер
|
бр.
|
700
|
1 месец
|
42.
|
Сода
|
бр.
|
30
|
1 месец
|
43.
|
Грис
|
кг.
|
20
|
1 месец
|
44.
|
Канела
|
бр.
|
30
|
1 месец
|
45.
|
Жито
|
кг.
|
6
|
1 месец
|
46.
|
Нескуик
|
кг.
|
20
|
1 месец
|
47.
|
Мюсли-60% плодово
|
кг.
|
40
|
1 месец
|
48.
|
Корнфлейкс
|
кг.
|
40
|
1 месец
|
49.
|
Медена питка
|
бр
|
150
|
1 месец
|
50.
|
Кори за баница
|
бр.
|
240
|
7 дни
|
51.
|
Домашна юфка
|
кг.
|
20
|
1 месец
|
52.
|
Пудра захар-0.500
|
кг.
|
10
|
1 месец
|
53.
|
Овесени ядки
|
кг.
|
5
|
1 месец
|
ІV.
|
ХЛЯБ И ХЛЕБНИ ИЗДЕЛИЯ
|
|
|
1.
|
Хляб –
Типов
Пълнозърнест
Бял по утвърден стандарт
Добруджа по утвърден стандарт
Тесто
Боза
Сухар
Киноа
Бишкоти
|
бр.
бр.
бр.
бр.
бр.
лт.
бр.
кг.
бр
|
200
450
500
4500
450
150
20
5
20
|
1 ден
|
2.
|
Козунак
Козунак с мармалад
Козунак с шоколад
|
бр.
бр.
бр.
|
200
50
50
|
1 ден
|
3.
|
Питки
|
бр.
|
20
|
1 ден
|
4.
|
Мая
|
бр.
|
20
|
1 ден
|
5.
|
Спагети
|
бр.
|
30
|
1 ден
|
Забележка: Възжителят си запазва правото да увеличава или намалява посочените в техническата спецификация количества + /- 20% в зависимост броя на децата в детската градина.
Изисквания и стандарти за изпълнение и качество
При изпълнение на задълженията си по тази поръчка:
-
Изпълнителят е длъжен да осигури и контролира спазването на нормативните изисквания към храните, които доставя, както и нормативните изисквания за хигиена на храните по време на дистрибуцията им.
-
Изпълнителят е длъжен да има внедрена система за управление на безопасността на храните или система за анализ на опасностите и критични контролни точки (система НАССР), а когато цялостното внедряване на система е неприложимо - процедури в съответствие с принципите на системата НАССР.
-
Доставяните храни, плодове и зеленчуци трябва да отговарят на специалните изисквания към групите храни, които се предлагат в детските заведения съгласно Наредба № 9 от 16.09.2011г. за специалните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения и училищата, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици.
При изпълнение на настоящата обществена поръчка са приложими и изискванията на Наредбата за етикетирането и представянето на храните; приета с ПМС № 136 /19 юли 2000 г.; Наредба № 4 от 19.02.2008г. за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово краве мляко и изискванията за търговия и пускане на пазара на мляко и млечни продукти, Наредба № 5 от 25.05.2006г. за хигиената на храните (обн.ДВ, бр.55 от 2006г.), Наредба № 6 от 10.08.2011 г. за здравословното хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детските заведения, Наредба № 23/19.07.2005г. за физиологичните норми за хранене на населението, Наредба № 36 от 23.03.2006г. за специфичните изисквания при производство, транспортиране и пускане на пазара на суровини и храни от животински произход.
Храните се транспортират и предават на съответните длъжностни лица, в учрежданието предмет на настоящата поръчка, с документ, удостоверяващ произхода на храната, издаден от обекта на произход, регистриран по реда на чл.12 от Закона за храните /ЗХ/.
Документа за произход /търговски документ/ трябва да съдържа минимум следната информация: пореден номер(№), дата и място на издаване, наименование и адрес на управление на фирмата, издала документа; получател – име и адрес; вид и наименование на храната; партиден номер(L) на храната; срок на трайност/или срок на минимална трайност; условия за съхранение; количество; производител; наименование, адрес, ветеринарен регистрационен номер /за храните от животински произход/ и регистрационен номер /за храните от неживотински произход/; страна на произход; доставчик – наименование, адрес ветеринарен регистрационен и регистрационен номер; № на транспортно средство; предал: - подпис и печат /управител или упълномощен представител на фирмата издала документа/
-
Доставяните видове и количества хранителни продукти да са І-во качество, с минимален остатъчен гаранционен срок-50% и да отговарят на действащите стандарти и нормативна уредба.
-
Доставените некачествени хранителни продукти, установени от Възложителя няма да бъдат заплащани до замяната им от Изпълнителя с качествени такива.
Сподели с приятели: |
