1. Понятие за зърнена маса и свързани с него понятия

Почистване на зърнената маса от примеси

Изтегляне 37.95 Kb. страница 6/9 Дата 28.02.2022 Размер 37.95 Kb. #113733

Навигация на страницата:

• 17.Сушене на зърното
• 18.Охлаждане на зърното
• 19.Активно проветряване на зърнените маси

16.Почистване на зърнената маса от примеси.-Почистването на зърнената маса от примеси обикновено се дели в зависимост от предназначението му на три вида: грубо,въздушно и основно. Грубото почистване се нарича още предварително или първично и е предназначено за отделяне на грубите едри примеси и на леки примеси. Извършва се с машини за грубо почистване, които биват барабанни и с плоски сита. Въздушното почистване е за отделяне само на леки примеси – на праха, който затруднява аерирането на зърнените маси при активно проветряване. При този вид почистване заедно с праха се увлича и 100 % от явната зараза. За въздушно почистване се използват аспирационни колонки,а при основното почистване се отделят едри, дребни и леки примеси. Най- широко прилаганите машини за основно почистване са сепараторите. 17.Сушене на зърното.- Сушенето е принудително отделяне на влага от зърното с цел привеждането му в състояние, осигуряващо годност за дългосрочно съхранение без понижаване на потребителните му качества. Отнемането на влага може да се извърши по два начина: - с атмосферен въздух или с термично сушене в сушилни инсталации. Конструктивните решения на сушилните инсталации са различни, но принципът на работа е един и същ - принудително изсушаване на зърното с топъл сушилен агент. Загряването на сушилния агент може да бъде с: твърдо гориво, течно гориво, газ и електроенергия. Подлежащото на сушене зърно се вентилира непрекъснато и трябва да бъде почистено от груби и леки примеси. За да не се променят качествените показатели на сушеното зърно, допустимото еднократно отнемане на влага е: - при пшеница до 6%; царевица до 10%; слънчоглед до 6% а при оризова арпа до 3%. 18.Охлаждане на зърното.-При благополучното съхранение охлаждането на зърнените маси ги прави по-устойчиви на съхранение в резултат от потискащото влияние на ниските положителни температури върху жизнената дейност на всички компоненти - зърна на основната култура, плевелни семена, микроорганизми, насекоми и акари. В практиката на зърнобазите винаги когато времето позволява, съхраняваното зърно трябва да бъде охлаждано. Партида зърно се смята за охладена, когато температурата на насипа е не по-висока от 8–100С. Ако температурата на всички слоеве на насипа е между 0 и 8-100С охлаждането е от І степен, под 00С – от ІІ степен. Охлаждането до много ниски отрицателни температури (до -10 или до -200С) не е целесъобразно, тъй като при затопляне особено през пролетно-летния сезон възникват големи температурни разлики, които водят до създаване на условия за самозагряване на зърното. Има два основни начина на охлаждане на зърнени маси с естествен атмосферен въздух – пасивно охлаждане и активно охлаждане, а през последните десетилетия се прилага охлаждане и с изкуствено охладенатмосферен въздух. Пасивното охлаждане зърното се охлажда, като се отварят прозорците и вратите на складовете, на работната кула и помещенията над и под клетките на силоза. Недостатък на пасивното охлаждане е нестабилността на ефекта от прилагането му. Въздухът охлажда главно горния слой на насипа. Вътрешните му части могат да останат почти незасегнати. Акивното охлаждане се осъществява чрез преместване и без преместване на зърнената маса.За активно охлаждане чрез преместване се прилагат лопатиране и прехвърляне от едно вместилище в друго посредством стационарни или подвижни транспортиращи машини. Без преместване зърнената маса се охлажда чрез активно проветряване. Охлаждане с хладилни уредби е единственият начин за моделиране на температурата на зърнената маса е използването в инсталациите за активно проветряване на агрегати за охлаждане на въздуха.Това е енергоемък, но сигурен начин за съхранение на зърно при най-малки загуби на сухо вещество. Този метод се прилага предимно в силозни вместилища при съхранениена скъпи култури. Охладеният въздух продухва зърното по височина на силозната клетка, като го охлажда. 19.Активно проветряване на зърнените маси.- Активното проветряване представлява интензивно обработване на зърното с атмосферен въздух без преместване на зърнената маса. Преминавайки през междузърненото пространство, въздейства положително върху физичното и физиологичното състояние на зърнената маса. В резултат се подобряват или запазват функционалните качества на зърното и се повишава нивото на неговата съхраняемост. Правилното прилагане на активното проветряване дава възможност зърното да бъде охладено, подсушено и да се задържи развитието на вредителите в зърнената маса или те да бъдат ликвидирани. Особено важно значение има активното проветряване при съхраняване на прясноприбрано зърно и способства за нормално и ускорено протичане на следприбиръчното му дозряване. Активното проветряване се прилага за затопляне на охладен посевен материал и за бързо дегазиране на обгазени зърнени маси. За да не се допуска възникване на самозатопляне се прилага профилактично вентилиране. При съхраняване в условия на активното проветряване се осуетява травмиране на зърното, загубите на маса от дишане и разпрашаване са съществено ниски. При прилагане на активното проветряване значително се намаляват разходите за обработка и съхранение на един тон зърно. Изтегляне 37.95 Kb. Сподели с приятели: