1. Понятие за зърнена маса и свързани с него понятия

Контрол при съхранение на зърно

Изтегляне 37.95 Kb. страница 7/9 Дата 28.02.2022 Размер 37.95 Kb. #113733

Навигация на страницата:

• 21.Действия при критични състояния на зърнената маса
• 24.Защита на зърнените запаси от птици

20.Контрол при съхранение на зърно.- Контролът на състоянието на зърното при съхранение се заключава в извършване на периодични наблюдения, в резултат на които се получава информация за нивото на съхраняемост. Контролът на съхраняемостта на зърното изпълнява предимно превантивни функции. На превантивен контрол подлежи съхраняемостта на всички партиди зърно в зърнобазата.В практиката на зърносъхранение като безпогрешни показатели за превантивен контрол на съхраняемостта са се утвърдили температурата на зърнената маса, нейната влажност, състоянието й по заразеност от вредители, цветът и мирисът на зърното и съдържанието на примеси. Състоянието на зърното се контролира от оборудвана в зърнобазата лаборатория. Контрол на температурата на зърнената маса е най-чувствителния показател на нейната съхраняемост.Контрола на влажността е основен фактор за съхраняемостта на зърното.Състоянието на зърното по влажност се проверява при залагане за съхранение,по време на съхранението, след всеки вид обработка и при експедиране.Заразяване на съхраняваното зърно от вредители не се допуска. По време на съхранение не бива да се създават условия за развитие на възможно скрита зараза. Съдържанието на примеси се определя поне веднъж на месец в пробите, взети за определяне на влажност или заразеност. Повишаването на киселинността е резултат от разграждане на органични вещества, станало вследствие на физиологични и биохимични процеси. Затова по киселинността може да се съди за степента на преснотата на зърното,като периодично се определя на 3-4 месеца. При съхраняване на посевен материал е задължително да се проверяват кълняемостта и кълняемата енергия. 21.Действия при критични състояния на зърнената маса.- Плесените се появяват при повишаване на влажността в повърхностния слой, обикновено през зимата. При поява на плесен в повърхностния пласт може да се отстрани по няколко начина: -като се отстрани повърхностния пласт до достигане на здравото зърно; - отделеното оплесенено зърно задължително се почиства; -плесенясалото зърно се обработва в сушилня с температура на топлоносителя 100 – 1100С или краткосрочно с високи температури до 1500С; -зърното с неспецифичен мирис се вентилира до чувствително отслабване на мириса. След това партидата възможно най-бързо се реализира. На оплесенено зърно се прави микотоксикологичен анализ, въз основа на който се дава предписание за неговото безвредно използване. Стабилизирано след плесенясване зърно може да се съхранява само с влага под 13%. Най-ефикасни срещу плесени и неспецифичен мирис са превантивните мерки: - правилно съхраняване на зърнената маса; - недопускане на навлажняване на повърхностния слой. При повишаване на температурата на съхраняваното зърно се включва инсталацията за активно проветряване. При наличие на явна зараза се провежда задължително въздушно почистване, а при възможност и основно. Кондензат се образува при:- голяма температурна разлика между зърното и околния въздух; -затворено надзърнено пространство; -затруднено излизане на отработилия въздух.За отстраняване на кондензата и евентуални последствия се предприема: - максимално отваряне на всички възможни отвори в надзърненото пространство; - включване на инсталацията за активно проветряване; - продължително продухване до достигане на температура на повърхностния слой с 100С по-висока от тази на външния въздух. Корясване се получава при навлажняване на повърхностния слой, вследствие, на което се получава набъбване, покълнване и слягане. Образува се обща кора, която силно затруднява аерирането на зърното.В такъв случай: -включва се уредбата за активно проветряване; -след относително стабилизиране на насипа кората се разрохква сгребло; -покълналата зърнена маса се събира и изхвърля; -зърното се пуска през чистачни машини за отделяне на остатъците от кората. 24.Защита на зърнените запаси от птици.- Съхраняваните в складове и на открито зърнени маси се нападат от ята гълъби и врабци. Всички птици се хранят почти ежедневно. Зърното се защитава от птици главно като не се допуска влизането им в зърнохранилищата и се лишават от възможност за свиване на гнезда. На прозорците и вратите, особено когато са отворени, се поставят телени мрежи и всички пролуки се запушват. Зърното на открити площадки се покрива с брезенти или с непробиваемо от птици фолио.По територията не трябва да има разпиляно зърно и отпадъци.Трябва редовно да се почиства, за да се лишават птиците от лесна плячка и от възможности за виене на гнезда. Ако в помещение със зърно са влезли ята от птици и е невъзможно да се изгонят, за да се предотвратят големи загуби, помещението се обгазява с разрешен пестицид. Най-често се използвт тези фумиганти, които се използват за газова дератизация срещу гризачите. Изтегляне 37.95 Kb. Сподели с приятели: