Откриха болест на пътуването
Силвия Николова
Болестта на пътуването, наречена още кинетоза, вече е официално призната като заболяване от Световната здравна организация. С всяка изминала година се оказва, че от нея страдат все повече хора, а разпространението й започва да има епидемични размери, предупреждават експертите. Медицината все още няма обяснение какво точно освен пътуванията я провокират. Някои смятат, че освен нарушенията във вестибуларния апарат и времените сривове в нервната система от забързания начин на живот значение за кинетозата имат още тютюнопушенето, честата употреба на алкохол и дори консервантите в храните.
Гадене, повръщане всеки път по време на пътуване и страх, прерастващ понякога до едва овладявана паника, от предстоящите неприятни изживявания в самолета или автомобила на дълъг път са симптомите на кинетозата. По данни на Световната здравна организация до една трета от населението на земята страдат от болестта на пътуването. Отделно изследване за Българя не е правено, но според наблюденията на лекарите от нея страдат всеки дванадесети.
Заболяването се проявява, когато има противоречие между възприятията за движение, идващи от очите и вестибуларния апарат, т.е. ние виждаме, че се движим, но не го усещаме, или усещаме, че се движим, но не го виждаме, обяснява д-р Стефан Иванов. Възможно е също така да виждаме и усещаме движението, но между двете възприятия да няма синхрон. Счита се, че главният мозък възприема това като сигнал, че
в организма е попаднала отрова, която влияе на сетивните системи и той нарежда изхвърлянето й от тялото чрез повръщане.
Най-често срещано е неразположението при возене в автомобил или автобус. В тези случаи очите ни през голяма част от времето са фокусирани около неподвижните предмети около нас – предните седалки или таблото, докато вестибуларният апарат ни казва, че сме непрекъснато в движение. Поради тази причина е препоръчително да гледаме през прозорците, така че визуалното усещане за придвижване да съответства на вестибуларното. Това е и причината, по правило, страдащите от кинетоза да се чувстват по-добре, когато седят на предната седалка в кола.
Още по-обострена е кинетозата при пътуване със самолет и най-вече с кораб. Когато самолетът се накланя, усещането за движение не намира съответстващото визуално възприятие, тъй като прозорците са малки и най-често насочени към небето, което изглежда еднакво във всички посоки. Единственият начин при въздушно пътуване е опитът да заспим или поне да не гледаме през прозореца.
Полипи докарват рак, преглеждайте дебелото черво
Полипите представляват вид новообразувания на лигавицата на дебелото черво и могат да причинят рак. Затова профилактичните прегледи веднъж годишно над 50-те са препоръчителни. Когато нараснат, е възможно да се появи кървене от ректума, диария или запек. За откриването им се изследва фецес за наличие на кръв, имунохимичен и ДНК тест. С колоноскопия чрез специален накрайник се проверяват стените на дебелото черво за полипи. Друг метод е сигмоидоскопията, която наподобява колоноскопията, но тръбата на апарата е по-къса, което позволява изследване само на най-крайната част на колона.
Храната, богата на фибри, намалява вероятността от образуване на полипи и изменението им в злокачествени образувания. Установява се, че консумацията на кафяв ориз най-малко веднъж седмично намалява риска от 40%. С 33% е по-малък при тези, които хапват бобови култури и сушении хранителни продукти поне 3 пъти седмично. Ако хапваме варени зеленчуци всеки ден, намаляваме опасността от състоянието с 24%, в сравнение с потребление, по-малко от 5 пъти седмично. Друг начин за предпазване от полипи на дебелото черво е извършването на физически упражнения. Тези, които правят гимнастика или спортуват дори само един час седмично, снижават риска от полипи и рак с 9 на сто. Дори тривиалните упражнения, като ходене или изкачване на стълби, могат да имат ползотворно действие върху организма.
Д-р Борислав Миланов:
Зъболекарите v нас са предостатъчно, липсват училищни кабинети
Имаме 3 факултета по дентална медицина, които, образно казано, "произвеждат" годишно около 350 лекари, което за нашата територия не само е достатъчен брой, но бих казал, че е предостатъчен. Това каза д-р Борислав Миланов, председател на Български зъболекарски съюз (БЗС). По думите му денталната помощ у нас е неравномерно разпределена, което е свързано с демографски и икономически показатели. Зъболекарите са съсредоточени в по-големите градове, но навсякъде има покритие, защото специалистите работят и в малките градове, и покриват в определени дни и часове в селски практики. ДУМА припомня, че според данните на Националния статистически институт на един зъболекар през 2008 г. са се падали 1210 души, през 2009 г. - 1165, 2010 г. - 1181, а през м.г. - 1101. Д-р Миланов посочи, че няма нито една държавна структура в областта на денталната медицина. От 2000 г. насам държавата няма абсолютно никакви ангажименти към практиките по дентална медицина, в това число и към училищното здравеопазване в частта дентална медицина. На отделни места, в отделни училищни кабинети съществуват практики, но те са на базата на наемни отношения със съответните училища и нямат нищо общо с т.нар. училищно здравеопазване, коментира председателят на БЗС. Подписаният Национален рамков договор (НРД) в частта "Дентална медицина" за 2013 г. е оптималното, което може да бъде постигнато на този етап, обяснява пред агенция "фокус" д-р Миланов. Той допълва, че стоматолозите държат следващата година пакетът да бъде различен от този, който е в момента. "Ще направим няколко различни пакета, които да включват и лечебна, и профилактична дейност в предложението си за НРД 2014 г", уточнява д-р Миланов. За догодина се запазва нивото на доплащане от страна на пациента, а средствата в бюджета за дентална помощ са увеличени с 5,1 млн. лв. спрямо 2012 г, според НРД. Договорено е общият размер на публичните разходи да достигне 106,5 млн. лв. Според д-р Миланов, здравният пакет за дентална помощ за лицата до 18 г. отговаря на европейските стандарти, тъй като в него са включени дейности, аналогични на тези в други страни членки на ЕС.
Здравеопазване в мозъчна смърт
Симптомите са отвличане на внимание, скандали, провали и несъстояли се реформи
Аида ПАНИКЯН
Годината на дракона - година на успехи и победи, започна с гръмкото съобщение, че с 10 млн. лв. повече ще са средствата за здравеопазване през 2012 г. в сравнение с предходната. И с обещанието на тогавашния министър Стефан Константинов, че увеличените средства ще са предназначени най-вече за подобряване на спешната помощ. Това, разбира се, не се случи, а малкото пари, с които приемничката на Константинов - Десислава Атанасова, се опита да си направи пиар, предизвикаха по-скоро проблеми в центровете за спешна медицинска помощ. Още при дебатите за бюджет 2012 на НЗОК преди повече от година стана ясно, че България ще продължи да е в дъното на Европа по пари, отделяни за здравни грижи, а бюджетът на касата е наистина бюджет на статуквото при потъване. Стана ясно, че големите обещания за реформа в системата очевидно няма да се случат и през 2012 г. Нещо повече - през януари здравният министър Стефан Константинов призна, че тежките реформи в сектора остават за следващия мандат. А една от афишираните идеи, че хоспитализациите ще бъдат намалени за сметка на увеличаване на парите в доболничната помощ, се сгромоляса и това бе предопределено: парите и за общопрактикуващите лекари, и за специалистите, и за профилактика бяха същите като в предишната година. Само преди дни поредният шеф на НЗОК Пламен Цеков съобщи, че през годината е поставен нов рекорд по броя на отчетените хоспитализации - над 1,7 млн., което е с 40 хил. повече от 2011 г. Днес това показва, че и методиката за финансиране посредством делегирани бюджети за болниците се провали.
Още в първите дни на годината общински болници сигнализираха, че има опасност да затворят врати заради непосилни условия за сключване на договори с НЗОК по някои от масовите клинични пътеки. Причината бе, че за част от тях през 2012 г. се постави изискването за по-високо ниво на компетентност, а за други - клинична лаборатория на второ ниво, с каквато повечето болници не разполагаха. Друг пропуск постави още една голяма въпросителна пред българското общинско здравеопазване - отношенията на здравния министър и депутатите се обтегнаха. Това стана, след като здравната комисия не прие предложени от него промени в Закона за лечебните заведения, но на повърхността излезе друго: 3 часа преди изслушването на директорката на агенция "Медицински одит" доц. Златица Петрова бе... "просто освободена" от министъра. Той изрази очакването си, че контролният орган ще работи по-добре през 2012-а в сравнение с предходната година, но повече от 11 месеца нищичко не се е чуло за работата на т.нар. медицинска ДАНС. Е, с едно изключение, когато през лятото бяха обявени някои от "големите грехове" на "Пирогов", че поддържали библиотека за пациенти, или, че бордът на ИСУЛ нямал 3-годишен бизнес план, или хематологията, която въртяла кафене...
„Ценя труда си!"
Докато цели два месеца болниците работиха без договори с НЗОК и в пълно неведение какви бюджети ще им бъдат отпуснати, в средата на февруари стана известно, че в НЗОК са си раздавали бонуси, а управителката Нели Нешева е взела 13 507 лв. бруто! На свой ред Нешева повдигна въпроса "как са разпределени 5 млн. лв. бонуси в МЗ". Дори въпросът, който многократно опозицията задаваше "за какво са използвани 340 млн. лв. трансфер от НЗОК към МЗ през 2011 г." не я спаси от "порицанието" на партията й. Междувременно избухна пожарът с отдавна тлеещия скандал с цените на лекарствата, който повлече към списъка на "подалите оставка" здравният министър Константинов и заместничката му Гергана Павлова. Въпросното "разкритие" бе направено в опит да бъде потулен скандалът около Нешева - една от основателките на ГЕРБ, но нещата взеха друга посока. Върху този скандал се на-сложи друг - бонусите в Програмата за борба със СПИН, туберкулоза и малария. Късно вечерта на 28 февруари Надзорният съвет на НЗОК утвърди "задължителните прогнозни" бюджети, като се оказа, че голяма част от хората в надзора видели числата часове преди заседанието. През март с летящ старт Константинов бе заменен от сигурен човек на министерския пост: "Чувствам се като тежката артилерия на ГЕРБ", заяви Десислава Атанасова, четвъртият здравен министър в правителството на ГЕРБ. И пак през март Нешева бе заменена от съпартиеца си депутатът Пламен Цеков, влязъл в полезрението на медиите през 2010 г., след като беше замесен в скандала с т.нар. наркопоправка. При избора му Искра Фидосова коментира: "Човек, който е показал своя морал, чест и достойнство, човек, който има управленски опит..." С няколко превъплъщения през месеците и умело поддържане на огъня, скандалът с неколкократно увеличените за година цени на лекарствата се очертава като скандал на годината в сектора. Така и до края й намеренията за намаляване на цените на лекарствата си останаха намерения, а действията и мерките за осъществяването им се оказаха наистина кухи, безсмислени и неработещи
И анкетната комисия в парламента, която да разследва причините за скъпите лекарства, и Сметната палата установиха едно и също, а докладът на палатата е даден на прокурор. През пролетта, според обърканите думи на министърката, фирмите щяха да бъдат задължени да дават отстъпки от цените на лекарствата на касата, но всъщност въпросните трябваше да се правят на... добра воля!?! Стигна се дотам, че Атанасова почти поиска лекарствата без рецепта да подлежат на държавна регулация. Доста шум вдигна около себе си четвъртият здравен министър на ГЕРБ и с "мъжествената си борба", която от самото начало бе ясно, че е обречена, и около изтърканата идея за намаляване на ДДС върху лекарствата. За простосмъртния българин и след цялата пушилка, вдигана от "тежката артилерия", се оказа, че крайната цена на медикаментите в аптеките не само не се понижи, а в много случаи се увеличи. Българската държава продължава да плаща 44% от стойността на лекарствата, а останалото българинът дава от джоба си; разходите за лекарства затрудняват семейния бюджет на 70% от българските пациенти, а всеки 5-и болен прекратява лечението си по финансови причини. Така пациентът остава нещо като между клиент и заложник на здравната система.
Другият пожар, който Атанасова се хвърли да "гаси", бяха здравнонеосигурените - първо с нелепата си (и противозаконна, въпреки дипломата си на юрист) идея, да не се преиздават лични карти и шофьорски книжки на тези хора. Така тя се опита да "доразвие" идеята си държавата да лишава от административни услуги от времето, когато бе председател на парламентарната здравна комисия. Тази идея бе последвана от друга, още по-безумна - при сделките за покупко-продажба на имоти и автомобили да се представят задължителни извлечения за платени здравни осигуровки! Плодовете от подобни "мерки" на Атанасова и тримата й предшественици дадоха горчиви плодове: в средата на 2009 г. здравнонеосигурените бяха под 1 млн. души, сега (според някои източници) са близо 1,9 млн. Всичко това не попречи ден след атентата на бургаското летище Атанасова да заяви: "Горда съм, че съм министър на здравеопазването".
През юни бе забранено тютюнопушенето на закрито, а през декември управляващите
взеха да се отмятат. Пак през юни най-сетне се осъществи така чаканото увеличение с 18% на заплатите в спешната помощ, но много скоро стана ясно, че въпреки това 27% от работещите планират да напуснат и едва 37% са мотивирани да продължат работа там. От стенограма на кабинета от края на октомври стана ясно, че реформата в спешната помощ остава за след 2014 г., когато започва следващият програмен период на финансиране от Еврокомисията. През юли Конституционният съд показа
червен картон на трансферите на средства от НЗОК към МЗ (разбирай към фиска)! Неусвоените 50 млн. лв. добре му дойдоха на Дянков. Така бе отхвърлено предложението на БСП тези пари да бъдат разпределени между общинските болници.
Август ще се помни не толкова с пушилката около Колективния трудов договор в здравеопазването, колкото с новата още по-рестриктивна методика на финансиране на болниците, която трябва от 2013 г. да замени досегашните фиксирани бюджети. Според нея има ограничение не само в парите, а и в броя болни, които могат болниците да лекуват по всяка една клинична пътека. През септември директорът на касата Пламен Цеков отхвърли исканията на лекарския съюз да се създаде съвместна комисия, която да изготви взаимно приемлива методика, а МЗ прехвърли към НЗОК ваксинопрофилактиката, разходите на болничните отделенията за интензивни грижи, разходите за диагностика на онкологични заболявания с PET скенерите и разходите за ин витро процедури. Покрай оставките в кръвните центрове през октомври мина някак си незабелязан кадровият кадрил в Изпълнителната агенция по лекарствата. После стана известно, че от догодина фармацевтите ще могат да изпълняват ограничен брой рецепти по линия на НЗОК. През ноември пак парата отиде в свирката покрай идеите за правото на българката да ражда у дома. За сметка на това декември в здравеопазването е обхванат от юлска жега. В началото на месеца Софийският апелативен съд потвърди присъдата от първа инстанция, че първият здравен министър на ГЕРБ Божидар Нанев е невинен за сделки, сключени при избухването на грипната пандемия в края на 2009 г, с които били нанесени щети на държавата за 2,5 млн. лв. Някак си на заден план остана и скандалът с имената на видни лекари, които били сътрудници на Държавна сигурност. Декемврийските го-рещници в здравеопазването обаче дойдоха няколко дни по-късно, когато лекарският съюз прояви характер и отказа да подпише рамковия договор за 2013 г, въпреки че и лекарите бяха съгласни, че параметрите му са малко по-добри, "тъй като има допълнителни 20 млн. лв. за болнична помощ и договорени 30 нови клинични пътеки", коментираха лекари. Въпреки това те бяха убедени, че "не може парите за здравни вноски да се дават по други направления (във фискалния резерв - б.р.) и лекарите да участват в кражбата на тези средства". Патовата ситуация дойде от това, че в бюджета на НЗОК за 2013 г. са заложени нови дейности, но те не са включени в НРД за 2013 г. Но ГЕРБ бързо отвърна на удара и, обичайно, с гласовете на своите депутати и на 7 услужливи независими, си прие промените в Закона за здравното осигуряване, според които Надзорният съвет на НЗОК да отпуска пари за невключените в рамковия договор дейности. С това бе сложен край на идеята за възстановяване на договорното начало със съсловните организации, което бе заложено в предизборната кампания на управляващите. Така неподписването на НРД е добре дошло за управляващите и те на бърза ръка си намериха виновник за това, че от 1 януари НЗОК няма да плаща за 4 нови клинични пътеки - будна кома, реплантация с микросъдова хирургия, първични имунодефицити и за децата с остро възникнали спешни състояния. Така освен
наказателната акция срещу пациентите управляващите за пореден път тръгнаха и срещу лекарите: няма да бъдат увеличени и цените за първичния преглед с 1 лв. и на вторичния с 50 ст., макар да няма законови пречки новите цени да бъдат приети от надзора на НЗОК. С толкова много дейности, прехвърлени към касата, които навсякъде по света са държавен ангажимент, не остава друго, освен да бъде увеличена здравната вноска. Най-вероятно ГЕРБ ще се опита да хвърли предизборен прах в очите на народа и в следващите няколко месеца няма до го стори. Междувременно бе разигран нов етюд за отвличане на вниманието: да върнем или не частичното пушене на закрито.
Пак този месец, след като стана ясно, че блокираният в НЗОК трансфер от здравни вноски, който не бе усвоен от МЗ, незнайно как се е стопил от 50 до 41,6 млн. лв., и пак изведнъж незнайно как НЗОК се оказа с 50 млн. лв. преизпълнен бюджет. Ала в навечерието на Коледа се разигра очакван и дирижиран от партията сценарий: шефът на касата заяви, че тя няма плащания с падеж в момента и няма какво да бъде платено с парите. Така на 31 декември 40 млн. лв. от излишъка от здравни вноски няма да бъдат похарчени за медицински дейности и ще идат във фискалния резерв на държавата, а с 10 млн. лв. ще бъде платена надлимитната дейност на болниците. И макар управниците да твърдят, че са се разплатили с изпълнителите на медицинска помощ, гражданите далеч не смятат, че получават достатъчно медицинска помощ или имат равен достъп до нея. Така към края на декември родното ни здравеопазване затвори окръжността.
като стана ясно, че в много тежко състояние са болниците в Попово, Златоград, Мадан, Велики Преслав и др. - все малки общински болници. За всеки е видно и на всеки е ясно, че това е резултат от тенденциозното задълбочаване на проблемите с финансирането през последните 3 години, резултат е от системната политика на управляващите за унищожаване на тези лечебни заведения. Отдавна стана ясно, че всички общински болници харчат едва 17% от целия ресурс за болнична помощ и закриването им не е начинът да се спестят средства. В същото време 2/3 от българските граждани използват услугите именно на тези болници. Ала управляващите бягат от отговора на актуалния въпрос за ограничаване на безконтролното вливане на публични средства в нови частни субекти, остават слепи за съществените проблеми, един от които е и миграцията на лекари й медицински персонал - в момента става въпрос за 5%. По-притеснителното е, че 37% от студентите в последен курс на медицинските специалности при анкетиране заявяват категорично, че имат намерение да напуснат страната. Така от Годината на дракона, който защитава смелите и решителните, здравеопазването ни с всичките си отворени и задълбочаващи се рани, преминава към годината на Черната водна змия, за която се твърди, че носи на хората неочаквани промени и нестабилност.
Пчелен мед спасява от алкохолно натравяне
Различават се остри и хронични хранителни отравяния, коментира известният диетолог проф. Христо Мермерски пред "168 часа". Острите настъпват след приемане на масивни дози отрова в организма и често са съпроводени с нарушаване на функциите на жизненоважни органи. Хроничните са вследствие на продължително постъпване на малки дози отрова.
"Първо трябва незабавно да се извика спешна медицинска помощ, защото при острите отравяния смъртта може да настъпи много бързо. След това се предприемат бързи действия за очистване от отровата, като се предизвика повръщане", съветва специалистът.
За справяне с критична ситуация в домашни условия проф. Мермерски препоръчва и рецепти за хранително отравяне:
• При приемане на някаква киселина през устата, на пациента се дава да пие белтъчна вода - 4 яйчени белтъка и един литър вода. Прясното мляко също помага за пречистване на организма. При приемане на основи - сода каустик, гасена и негасена вар, се пие 50-100 грама оцет, разреден в съотношение 1/4 с вода или прясно мляко, или с лимонов сок, разреден с вода. При попадане на киселина се прави разтвор със сода бикарбонат. При попадане на отрова • разтвор с оцет и вода.
• При натравяне с гъби - 2 с.л. горчив пелин се поставят в емайлиран съд и се заливат с 2 чаши студена вода. Вари се на слаб огън под капак 15 минути. Маха се от котлона, прецежда се и се пие на порции през целия ден. Заедно с това се изяждат и 2-3 малки глави лук.
• 2 с.л. корен от динка се поставят в емайлиран съд, заливат се с 2 чаши вода, вари се 15 минути, прецежда се и се разделя на 4 части.
• При отравяне с алкохол се препоръчва приемането на 120-140 г пчелен мед в рамките на 1 час. Медът съдържа глюкоза, висококалоричен е. Помага на стомаха за изгаряне на алкохола.
Изследване...
40 лева ще платите за определяне на степента на зрялост на сирене или кашкавал, ако искате да сте сигурни, че няма да получите коремни спазми, както предупреждават лекарите.
Изследване за смъртоносната салмонела излиза от 26 до 70 лева
в зависимост от приложения метод. Така актуалните за празниците морски деликатеси също могат да съдържат опасни токсини. Ястия от стриди и миди се анализират за паралитичен и амнезиев токсин срещу 149 лева. Далеч по-евтино излиза идентификацията на видими паразити в рибата - 9 лева. Има и много по-сложни изследвания. Така например, ако се съмнявате точно от какво животно е било месото, което сте изяли, носите костите и само за 90 лева чрез остеологична експертиза на скелета се доказва видът му. Определяне на опасните количества на нитрити и нитрати в зеленчуците - 30 лева. Доказване на примес от чуждовидова мазнина в прясно мляко 47 лева. Определяне на сухо мляко в сурово изкупваемо мляко - 26 лева.
Предлагат се и многобройни микробиологични тестове. Наличие на опасните ешерихия коли се доказва само срещу 25 лева. Стафилококов ентертоксин - 47 лева, стрептококи срещу - 45 лева. Определяне на несвързана вода в месо и месни продукти, особено популярен метод за измама с пилешко, струва 49 лева.
Обмисляме и лимит за използване на соя в колбасите
Продуктите, произведени по стандарт, не са много по-скъпи от останалите
от ИВАН БУТОВСКИ
- Неоснователни ли са притесненията на хората, че в много от храните на пазара има вредни съставки?
- Вероятно има и неоснователни притеснения, но за нас е по-добре потребителите да са наистина активни, тъй като получаваме повече информация.
- От какви некоректни практики на търговци и производители да се пазим по празниците?
- Най-разпространените са неправилно съхранение на продуктите, предлагане на храни без изяснен произход, липса на етикетировка, както и продажбата на нерегламентирани места. Често, когато се предлагат храни, не се използват ръкавици за еднократна употреба. Това са основните неща, за които потребителите трябва да внимават и, ако има някакви нередности, да ни информират.
- Имате ли такива сигнали?
- Горещият ни телефон буквално прегрява. Получаваме многобройни сигнали и по пощата.
- За кои групи хранителни стоки се отнасят?
- Отнасят се за всички хранителни продукти. Търговците се опитват да реализират стоки с изтекъл срок на годност, продукти, които нямат документи и не се знае как са направени и откъде са купени.
Сега около празниците има заиграване с цитрусовите плодове, които се боядисват с различни бои
Наскоро конфискувахме около 21 тона мандарини и портокали, които са насочени за унищожаване. За радост, тази година сигналите са намалели.
- Забранено ли е боядисването на цитруси?
- По принцип не, но трябва да става на регламентирани места с разрешени оцветители, а не в складове да се бъркат някакви бои и да се шарят цитрусови плодове като великденски яйца.
- Предстои да влязат в сила важни забрани.
- От 20 януари влиза в сила забраната за влагане на вода в пилешкото месо, а от 1 януари -Наредбата за специфичните изисквания за млечните продукти, по отношение обозначението кои са млечни и кои са имитиращи.
- Ще има ли етикет "вредно" на тези с растителна мазнина?
- Не, защото в европейските регламенти няма подобно нещо и ние няма как да го направиме. Но мисля, че напредваме, защото продукт, който не е от мляко или е с много малко съдържание на такова, ще се казва имитиращ продукт.
- Какви други инициативи предвиждате по отношение на безопасността на храните?
- Обмисляме да въведем ли-
мит за влагането на соя в месните продукти. Соята е безвредна и богата на протеини, но имаме информация, че някои производители влагат големи количества - до 50-60% от общото съдържание на продукта.
- Вярно ли е, че хранителните добавки, по-известни като Е-та, в комбинация може да се натрупват в опасно количество в човешкия организъм?
- На мене лично не ми е известно. Има информация, и то противоречива, че някои от Е-тата могат да предизвикат алергични реакции, но това трябва да бъде задължително упоменато в етикета. В крайна сметка тези Е-та са разрешени от ЕК и от европейския орган за безопасност на храните и са публикувани. Е-та е
имало и преди 1990 г. Нищо ново под слънцето, просто сега по-широко са навлезли в употреба.
- Може ли да се притесняваме, че има случаи, при които обявеното на етикета не отговаря на действителното съдържание на продукта?
- И ние сме засичали подобни случаи и съответно виновните са били санкционирани.
- У нас правени ли са изследвания за трансмастни киселини?
- Наситените хидрогенизирани мазнини са доста чувствителна тема, затова и ние направихме такава наредба по отношение на млечните продукти, тъй като там се влагат доста големи количества от тях. Докато примерно при вафлите, шоколадите и т. н., те са в незначителни количества
и са безопасни. Освен това при тях всички вложени растителни мазнини са със съответните сертификати и затова не е проблем. Имали сме, разбира се, и случаи, когато са над нормата и сме ги изтегляли от пазара и производителят е бил санкциониран.
- Какъв е контролът по отношение на продуктите с ГМО?
- До 0,9% съдържание в продукта на ГМО не се обявява на етикета, а над това количество е задължително. Когато съдържанието е над този процент, има задължение етикетът да е над 25 % от цялата опаковка и с големи букви да бъде написано: "съдържа ГМО". Надписът трябва да е с цвят, който контрастира на цвета на опаковката. Така че в това отношение сме доста по напред от всички европейски страни.
- Четох, че 100 000 тона соя от ГМО е внесена в страната...
- Няма проблем продукти с ГМО, които са разрешени да влизат в страната, да се използват за фураж и т. н.
Не е доказано, че когато животно се храни с такъв фураж, след това месото или млякото ще е ГМО
Контролът при тях е много строг и се прилага още на пункта, от който влизат в ЕС. След това и във вътрешността на страната се вземат проби.
- В кризата голяма част от хората пазаруват от по-евтини вериги и магазини. Това създава ли риск?
- Няма как по-евтините продукти да не са с по-лошо качество, макар то да е в рамките на поносимостта. Затова препоръчвам на хората да се ориентират към по-качествените храни. Не само за промоциите. Пазарувайки, направих съпоставка между кренвирши, които са направени по стандарт "Стара планина " и обикновени. Разликата в цената е 2 лева за килограм и мисля, че не е голяма, и затова хората трябва да се ориентират вече към такива храни.
ЗАМЕСТИТЕЛ: Съдържанието в местните продукти достига до 50-60% казва д р Войнов
Сподели с приятели: |