Алкохолният туризъм предпоставка за развитие или пречка за добрия имидж на ресторантьорството в българските курорти
Изтегляне 80.25 Kb.
|
Свързани:
Методи на счетоводството, CV - 1, Управление на устройства чрез диспечера на устройства (Device Manager ), Управление на устройства чрез диспечера на устройства (Device Manager ), 1444410666-osnovi-na-prawotodoc, Туристическо поведение
- Навигация на страницата:
- Южно Българския регион
- Източно Български регион
- Северно Български Регион
- Югозападен Български Регион.
- Подбалкански Регион
| Дестинации на винения туризъм.
В основата на продуктовите структури на винения туризъм са познания и практики на лозарството и винарството, на технологичните процеси и видовете вина, на енологията и сомелиерството. Туристическите маршрути изследват винарските райони, където се промоцират и дегустират различни вина, представяни от енолог. Дегустацията се извършва в специална зала и включва запознаване с историята на избата и нейните собственици. В беседата се дава информация за региона с неговите климатични и почвени характеристики, уникални сортове и етапите на винопроизводството, в които е възможно да участват гостите – бране и мачкане на грозде, по време на гроздобер измерване на захарността, както и закупуване на вино директно от избата. Някои от добрите примери за развиване на успешен винен туризъм у нас са: Шато Медово /село Медово, Бургас/, Винарна Bessa Velley /село Огняново, Пазарджишко/, Винарна Загрей /близо до Първомай/, Винарска изба „Todoroff”/ село Брестовица, пловдивско/, Винарска изба „Дамяница”/Мелник/, Винарска изба „Осмар” /Шуменско/.с все повече други. Винени дестинации в България могат да бъдат лозарските райони, микрорайони или масиви. България има 5 лозаро-винарски региона: 1. Южно Българския регион ( Тракийската низина). Разделя се на три части източна, централна и западна. Разпространени са сортовете грозде за производство на вино Каберне Совиньон, Мерло, Мавруд, Памид, Мускат Отонел, Червен Мискет, Алиготе. В този регион се намират около 69% от червените винени сортове грозде. Винарните са в Пазарджик, Памидово, Виноградец, Пещера, Перущица, Карабунар, Ветрен, Септември, Стамболийски, Пловдив, Чирпан, Свобода, Брезово, Брестник, Брестовица, Асеновград, Елхово, Оряховица, Стара Загора, Гранит, Нова Загора, Кортен, Хасково, Стамболово, Любимец, Ивайловград. 2. Източно Български регион (Черноморско крайбрежие и част от североизточна Дунавска равнина).Разделен е на три части – Северен Крайморски, Вътрешен и Южен Крайморски. Предлага най-добрите условия за отглеждане на бели винени сортове - Шардоне, Алиготе, Димят, Ризлинг, Траминер, Мускат Отонел, Тамянка, Юни Блан, Совиньон Блан. Шардоне от региона печели награди в престижния конкурс “Шардоне на Света” във Франция. Червените сортове грозде за вино са Каберне Совиньон, Мерло и Памид. Тук произвеждат фини отлежали брендита създадени по класическа конячна технология. Винарните на Варна, Добрич, Каварна Шумен, Търговище, Преслав, Хан Крум, Нови Пазар, Надарево, Драгоево, Силистра, Бургас, Поморие, Каблешково и “Шато Росеново”. 3. Северно Български Регион (Дунавската равнина и Северозападната част от страната) е разделен на три части – Дунавски пояс, Централна част и Северозападна част. Разпространени са сортовете Мускат Отонел, Врачански Мискет, Тамянка, Димят, Алиготе, Ркацители, Гъмза, Мерло, Каберне Совиньон, Памид и Сензо. В пещера Магура отлежава естествено пенливо вино направено по класическа шампанска технология, както - Гъмза и Мискет с характерни за региона качества. Винарни има в Русе, Свищов, Видин, Ново Село, Лом, Плевен, Лясковец, Ловеч, Севлиево, Павликени, Рабиша, Бяла, Две могили, а в Троян и Тетевен правят най-известната сливова ракия в България. 4. Югозападен Български Регион. По поречието на река Струма се отглежда типичния български сорт Широка Мелнишка лоза и града на виното Мелник е известна дестинация за винен и културен туризъм. В региона са разпространени и сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рубин и Памид. Винарните са в Мелник, Дамяница, Петрич, Сандански, Хърсово, Благоевград. Славата на българското вино тръгва от края на 19 век със засилващия се износ на Мелнишко. Казват, че Уинстън Чърчил си поръчвал всяка година по 500 литра от него. 5. Подбалкански Регион обхваща Долината на тракийските царе между планините Стара плланина и Средна Гора. Разделен е на два подрегиона – Източна и Западна част. Разпространени сортове са Червен Мискет, Ризлинг, Ркацители, Шардоне, Мускат, Каберне Совиньон, Мерло. Винарните са в Карлово, Сливен, Шивачево, Сунгурларе, Славянци, Лозарево, Грозден, Стралджа, Карнобат, Венец, Ямбол. В момента в България има 47 обособени региона за качествени вина. За производство на качествени вина с гарантирано и гарантирано и контролирано наименование за произход са очертани следните райони. Това са Видин, Ново село, Плевен, Лозица, Върбица, Ловеч, Русе, Лясковец, Свищов, Сухиндол, Павликени, Шумен, Нови Пазар, Велики Преслав, Хан Крум, Драгоево, Търговище, Варна, Евксиноград, Северно Черноморие, Южно Черноморие, Поморие, Сунгурларе, Славянци, Карнобат, Септември, Пловдив, Асеновград, Карлово, Хисаря, Перущица, Брестник, Ямбол, Стара Загора, Оряховица, Сливен, Шивачево, Нова Загора, Хасково, Ивайловград, Любимец, Стамболово, Сакар, Долината на Струма, Сандански, Мелник, Хърсово. Дестинации на винения туризъм са основните страни – винопроизводителки от Европа, Северна и Южна Америка и Австралия. Винените турове и посещенията на винарни са в конкретни лозаро – винарски райони и обикновено се съчетават с атрактивни природни и културни обекти. Изтегляне 80.25 Kb. Сподели с приятели:
|