Бизнес План На Хотел, Категория 4 звезди на Боровец със 160 легла, механа, кафе-сладкарница, боулинг зала, боулинг бар, ски гардероб
Изчисляване на необходимите средства за храни, напитки и др
Изтегляне 0.52 Mb.
|
12.2.2. Изчисляване на необходимите средства за храни, напитки и др.
За обяд - раб. време : 12.00 - 14.00 - общо 2 ч Заетост на залата: 20 % - обслужване на 26 клиента едновременно Престой на 1 клиент - 1 час Общо клиенти за обяд - 80 бр. Таблица 8 –Необходими средства за осигуряване на суровини, храна и напитки за хранене на клиентите на обяд
Разходи за суровини и материали - 35 % от цената на продукта 327 040х0.35=934400лв./на ден -104 652 800лв на сезон За вечеря - раб. време : 18.00 - 23.00 - общо 5 ч Заетост на залата: 70 % - обслужване на 91 клиента едновременно Престой на 1 клиент - 2 часа Общо клиенти за вечеря - 350 бр. Таблица 9 –Необходими средства за осигуряване на суровини, храна и напитки за хранене на клиентите на вечеря
12.2.2.2. Боулинг бар -50-места Заетост 50 % Работно време – 8 ч. Престой на 1 клиент – 0.75 час Таблица 10 –Необходими средства за осигуряване на суровини, храна и напитки за обслужване на клиентите на лоби бара
Суровини и материали - 35 % от цената на продукта Общо необходими средства за храни, напитки, суровини и др.: 791 840лв. Общо приходи от консумация в ресторанта и боулинг бара: 2 262 400лв. Среден коефициент на едновременна консумация на няколко вида ястия и напитки: 0,40 Общ приход от храни и напитки в ресторанта и двата бара: 904 960лв. 12.2.3. Годишни продажби и приходи Таблица 11. Приходи, разходи и печалба за първия сезон
1184000/256366,8 = 4 години и 7 месеца
Съдържание 1. Резюме………………………………………………………2 2.Описание на идеята……………………………………….4 3.Предварителни данни, прогнози и информация…..….4 3.1 Предимства за бизнеса в дадения регион…………….4 3.2 Прогнозна производствена програма на хотела…….6 3.3 Цел на бизнеса………………………………………….. 6 4. Бизнес контекст, информация на пазара…………….. 6 в която се намира бизнеса, като цяло 4.1 Информация на фирмата мениджър………………….6 4.2 Цели на бизнеса………………………………………….6 4.3 Фактори на успеха………………………………………7 5. Маркетингов анализ……………………………………..7 5.1 Дефиниране на пазара…………………………………..7 5.2 Сегментиране на пазара и избор………………………8 на пазарен сегмент 5.3 Анализ на търсенето на продукта……………………..8 6. Предизвикателства пред бизнеса и отговор на тях…..9 6.1 Анализ на конкурентите……………………………….9 7. SWOT анализ…………………………………………….10 8. Маркетингов план………………………………………11 8.1 Характеристика на пазара …………………………...11 8.2 Тенденции в развитието на пазара ………………….12 8.3 Маркетингова стратегия………………………………13 8.4 Реклама в хотелиерството …………………………….14 9. Операционен план………………………………………15 9.1 Начин на потребление…………………………………15 9.2 Капацитет и производствена програма………………19 10.Организация и управление……………………………19 10.1 Правна форма…………………………………………19 10.2 Управление……………………………………………..20 10.3 Производствен план:…………………………………20 11. Обяснителна записка за ситуирането………………..23 на основните помещения на хотела 12. Финанси…………………………………………………..23 12.1 Предварителни обяснение……………………………23 и предложения по финансовите разчети 12.2 Резюме за нужните инвестиции –строителство, оборудване, обзавеждане, оборотни средства, резерви и др………………….23 12.2.1 Оценка на бизнес идеята за хотел-ресторант в широк център на гр. Боровец с застроена разгъната площ от 3200 м2 12.2.2. Изчисляване на необходимите средства за храни, напитки и др. 12.2.3. Годишни продажби и приходи Каталог: files -> files files -> Р е п у б л и к а б ъ л г а р и я files -> Дебелината на армираната изравнителна циментова замазка /позиция 3/ е 4 см files -> „Европейско законодателство и практики в помощ на добри управленски решения, която се състоя на 24 септември 2009 г в София files -> В сила oт 16. 03. 2011 Разяснение на нап здравни Вноски при Неплатен Отпуск ззо files -> В сила oт 23. 05. 2008 Указание нои прилагане на ксо и нпос ксо files -> 1. По пътя към паметник „1300 години България files -> Георги Димитров – Kreston BulMar files -> В сила oт 13. 05. 2005 Писмо мтсп обезщетение Неизползван Отпуск кт Изтегляне 0.52 Mb. Сподели с приятели:
|