10.
|
Пуешко месо филе, замразено
|
кг.
|
Месото да е замразено при температура не по- висока от минус 18 градуса Целзий.
|
11.
|
Мляно месо /60% телешко + 40% свинско/
|
кг.
|
С ниско съдържание на мазнини. Без съдържание на соев протеин.
|
12.
|
Мляно месо /100% телешко
|
кг.
|
С ниско съдържание на сол.
|
13.
|
Телешки шол, охладен
|
кг.
|
Месо, отделено от животно до 2 год. възраст, заклано в кланници, като са спазени изискванията, посочени в Наредба № 35 и № 36 от 23.03.2006 г. Месото трябва да се състои от полуципестия мускул, без сланина, екстра качество. Маркирано с печат съгласно изискванията на нормативната уредба.
|
14.
|
Телешко месо от плешка, без кост, охладено
|
кг.
|
Месо, отделено от животно до 2 год. възраст, заклано в кланници, като са спазени изискванията, посочени в Наредба № 35 и № 36 от 23.03.2006 г. Месото трябва да се състои от полуципестия мускул, без сланина, екстра качество. Маркирано с печат съгласно изискванията на нормативната уредба.
|
15.
|
Свинско месо от бут, без кост, охладено
|
кг.
|
Без наличие на сланина, цвят и мирис, съответстващ на прясно месо.
|
16.
|
Свинска плешка, охладена.
|
кг.
|
Без наличие на сланина, цвят и мирис, съответстващ на прясно месо.
|
17.
|
Свински шол, охладен
|
кг.
|
Без наличие на сланина, цвят и мирис, съответстващ на прясно месо.
|
18.
|
Агнешко месо, бут, охладено
|
кг.
|
Месо с цвят и мирис, съответстващ на прясно месо.
|
19.
|
Агнешко месо, котлет, охладено
|
кг.
|
Месо с цвят и мирис, съответстващ на прясно месо.
|
20.
|
Заешко месо, охладено
|
кг.
|
Външен вид - свеж, мирис -специфичен за прясно месо, без разкъсвания, без видими механични повреди.
|
21.
|
Траен колбас
|
кг.
|
Стандарт „Стара планина“, с намалено съдържание на мазнини и намалено съдържание на сол.
|
22.
|
Луканка
|
кг.
|
Стандарт „Стара планина“, с намалено съдържание на мазнини и намалено съдържание на сол.
|
23.
|
Шунка от свинско месо
|
кг.
|
Намалено съдържание на мазнини и намалено съдържание на сол.
|
24.
|
Шунка от пилешко месо
|
кг.
|
Намалено съдържание на мазнини и намалено съдържание на сол.
|
25.
|
Шунка от пуешко месо
|
кг.
|
Намалено съдържание на мазнини и намалено съдържание на сол.
|
26.
|
|
кг.
|
„Стара планина“ по УС 04:2010.
|
27.
|
|
кг.
|
„Стара планина“ по УС 04:2010.
|
28.
|
Пилешки дробчета, - замразени
|
кг.
|
Повърхност чиста без ослизяване. Мирис специфичен за прясно птиче месо, без страничен или несвойствен мирис.
|
29.
|
Пастет, детски, 0.200 кг.
|
бр.
|
Пастет от месо, без съдържание на лютиви и дразнещи подправки.
|
-
Обособена позиция № 3 - „Доставка на риба идзибни продукти“
№
|
Артикул
|
Мярка
|
Изисквания
|
1.
|
Филе „Хек“, замразено
|
кг.
|
Без деформации и разкъсвания, без механични замърсявания, цвят специфичен за вида риба, почистена.
|
2.
|
Филе „Скумрия“, замразено и.
|
кг.
|
Без деформации и разкъсвания, без механични замърсявания, цвят специфичен за вида риба, почистена.
|
3.
|
Филе „Пъстърва“, замразено
|
кг.
|
Без деформации и разкъсвания, без механични замърсявания, цвят специфичен за вида риба, почистена.
|
4.
|
Филе „Акула“, замразено
|
кг.
|
Без деформации и разкъсвания, без механични замърсявания, цвят специфичен за вида риба, почистена.
|
5.
|
Филе „Риба тон“, замразено
|
кг.
|
Без деформации и разкъсвания, без механични замърсявания, цвят специфичен за вида риба, почистена.
|
Обособена позиция № 4 - „Доставка на мляко и млечни продукти”
№
|
Артикул
|
Мярка
|
Изисквания
|
1.
|
Прясно мляко, 2 %, пастьоризирано, БДС, 1.00 л.
|
л.
|
Вкус - специфичен, слабо сладникав, без страничен привкус. Мирис - специфичен, без неприятна миризма. Еднородна бяла течност, без утайка.
|
2.
|
Прясно мляко, 3 %, пастьоризирано, БДС, 1.00 л.
|
л.
|
3.
|
Прясно мляко, 3,6 %, пастьоризирано, БДС, 1.00 л.
|
л.
|
4.
|
Кисело мляко, краве 2%, 0.400 кг.
|
бр.
|
Състояние - гладка, блестяща повърхност, хомогенна сметанообразна маса. Мирис и вкус - свойствен, приятно млечнокисел вкус. Опаковка - кофички от пластмаса с вместимост 0,400 кг. Етикетът с фирмения знак е върху капачките на всяка опаковка, където са отразени датата на годност, партида, температурата на съхранение.
|
5.
|
Кисело мляко, краве 3.6%, 0.400 кг.
|
бр.
|
6.
|
Масло от краве мляко
|
кг.
|
Цвят - светложълт до бял. Масленост като млечни мазнини, не по- малко от 82 % от сухото вещество, без консервиращи и багрилни вещества, 100% натурално, /разфасовка по 1 кг./, по БДС.
|
7.
|
Сирене от краве мляко
|
кг.
|
БДС 15:2010 или еквивалентна ТД на производителя. Сиренето да е преминало технологичния срок на зреене, с ясна маркировка върху етикета, обозначаващ предприятието-производител и дата на производство. Консистенция - умерено твърда, еластична. Вкус и мирис - специфични за зрял продукт, умерено солен вкус, с изразена киселинност.
|
8.
|
Кашкавал от краве мляко
|
кг.
|
БДС 14-2010 или еквивалентна ТД на производителя, първо качество. Форма - цилиндрична с леко изпъкнала поясна повърхност, с плоска горна и долна основа. Големи пити 1.000 кг., пълномаслен. Всяка пита е вакуумирана и маркирана трайно и четливо на български език. Мирис, вкус и аромат - специфичен. Аромат-свойствен за зрял кашкавал, вкус-умерено солен, без страничен привкус и мирис.
|
9.
|
Крема сирене, 0.125 кг.
|
бр.
|
В пакетче по 0.125 кг.
|
10.
|
Извара от краве мляко
|
кг.
|
БДС 889-80 или еквивалентна ТД на производителя, безмаслена, диетична, в пакети по 1 кг.
|
11.
|
Топено сирене
|
кг.
|
С ниско съдържание на сол.
|
Сподели с приятели: |
