Фигура 15. Мотивация на потребителите за покупка на био храна в %

Ореховото масло с марка Gourmoli е носител на редица сертификати и награди.
Най-значимите от тях са:
•
Декларация за съответствие на качество и произход (Declaration of
Conformity for Quality and Origin)
•
Сертификат за съответствие на продукт, произведен по биологичен начин (Certificate of conformity of organic product), получен от Орган по сертификацията на продукти (Product Certification Body)
•
Грамота за най-добър продукт в категория „Ядки и сушени плодове“ в конкурс „Избора на потребителя“, получена от посетителите на Международната изложба за храни и наитки, опаковки, машини и технлогии “Фудтех 2020“
•
Удостоверение за регистрация на обект за производството на храни
N.101/27922 10.09.2019 (Registration Certificate for a food production facility
N.101/27922 10.09.2019), издаден от Областна дирекция по безопасност на храните –
Плевен (Region Food Safety Directorate – Pleven)
•
Регламент (ЕО) № 834/2007 относно биологично производство и етикетиране на биологични продукти като нормативният акт, определящ изискванията кога един хранителен продукт е биологичен
- задължителна употреба на био лого „зелен лист“ за всички биологично сертифицирани земеделски продукти и храни (закон, който влиза в сила още през
2013- та година), етикирането на Gourmoli включва задължителното изписване на кода на България като производител на орехово масло и кодов номер на сертифициращ орган
•
Закон за прилагане на Общите организации на пазарите на земеделски продукти на Европейския съюз (ЗПООПЗПЕС) е спазен от българската компания
•
Регистър в сайта на Министерство на земеделието и храните: поддържа информационна база данни на стопанствата, преработвателите и търговците, включени в системата за контрол и притежаващи валидни биологични сертификати, един от най-сигурните начини за получаването на актуална информация при съмнение от страна на потребителя в качеството на продукта
В България с най-голямо доверие от потребителите се ползват следните био продукти: кисело мляко, сирене, пчелен мед, яйца, пресните плодове, ядки и зеленчуци.
Новите маркетингови проучвания показват, че над 50% от населението в България е здравословно ориентирано и в ежедневното меню на по-младата част от населението присъстват здравословни храни и напитки (изследване на агенция „Прагматика“).
Анкетираните потребители са на възраст между 16 и 54 години. Основен процент от тях признават, че редовно консумират органични храни и напитки с български произход, а 25% редовно пазаруват от био магазини. На база на маркетинговото проучване се определя основната таргет група в България с интерес към био храни:
63

• младежи, които се стремят да водят здравословен начин на живот, подбиращи продукти с по-малко мазнини, без консерванти и изкуствени подобрители
• образовани хора, които се интересуват от глобалните модерни тенденции на здравословното хранене и следят съдържанието на храната си
• родители на деца до 16-годишна възраст, които се опитват да им изградят правилни хранителни навици
• спортисти, спазващи специални диети (според проучването мъжете, потребяващи био храни, са с около 10% повече от жените)
• кулинарни специалисти и търсачи на нови вкусови усещания
• хора с хронични заболявания от останалите възрастови групи: те ще опитат продукт, регулиращ кръвната захар, който има благоприятно въздействие върху организма
В проучването са взели участие общо 350 души. 210 от анкетираните са на възраст до 29 г., 80 до 38 години, 45 - до 48 години и 15 - над 48 години. Анкетната карта съдържа общо 17 въпроса, свързани с хранителните навици и разнообразието на приеманата храна.
Търсят се отговори на въпроси от типа на:
•
Каква е обичайната закуска?
•
Какви здравословни храни се консумират най-често?
•
Какво си представят потребителите, когато чуят био продукт?
•
Как биха определили начина си на хранене?
•
Колко често потребителите изпитват необходимост да употребяват био стоки?
•
Могат ли да си позволят закупуването на био храни?
Над 60% от анкетираните потвърждават, че имат финансовата възможност да закупупят био продукти и проявяват интерес към здравословния начин на живот. Те се интересуват от сертификацията на продукта и качеството на приемлива цена. На пазара в
България ореховото масло се опитва да удовлетвори максимално потребителските изисквания. Основната таргет група е на възраст между 16 до 54 години. Някои въпроси от анкетата ще бъдат разгледани по-подробно в следващите фигури. Първият от тях е зададен към българските потребителите, за да се определи дали са достатъчно рентабилни, за да си позволят закупуването на натурални продукти.
64

Изтегляне 0.94 Mb.

Сподели с приятели: