болници, но никой не осъзнава, че отговорна за високата смъртност е неестествената система за хранене. Аз апелирам към хуманните чувства на всички лекари. Нека те обърнат сериозно внимание на този въпрос. Аз моля всички университетски лектори и всички отговорни фак- тори в Министерството на народното здраве в нашата страна и във всяка страна по света, независимо от това, дали те са загрижени за здравето и благосъстоянието на своя народ или не. Ако действително са загрижени, те трябва да се заловят незабавно за работа. Моите изложения не са само хипотези, а неоспорими факти и аз ги представям на читателите не като резултат от експерименти върху гвинейски свинчета, а чрез живия пример на моето семейство и на мен самия. Най-доброто средство за предотвратяване на болестите и в същото време за повишаване на стандарта на живот за всяко Министерство на здравето е да се отделя известен незначителен бюджет за учредяване на информационни отдели с конкретната цел да се запознаят хората с вредата от готвенето, както и с хранителните продукти, на които липсват витамини, особено бялото брашно, ориза, месото, рафинираните мазнини, захарта, чая, кафето, алкохолните и безалкохолни напитки. Тогава те ще трябва да убедят хората да намалят консумацията на готвена храна, доколкото е възможно, и да внесат трайна промяна в навиците им на хранене. Естествено не е възможно изведнъж хората да станат суровоядци, но от съществено значение е те да се запознаят с подходящите сурови материали за своя организъм и още от детските години да се освободят от погрешните, опасни предразсъдъци и да разберат, че сила и здраве на тях и на децата им дават не пилешката супа, оризът, котлетите, яйцата и бифтекът, а житните кълнове, морковите, доматите, орехите и гроздето. Като пример давам и моя собствен случай. В резултат на 52-годишно ядене на месо аз бях загубил всичката си сила и не можех да изкача две стъпала, без да се задъхам; днес, след 8- годишно въздържане от месо, аз мога тичешком да се изкачвам по планините с голяма лекота. Не зная поради какво научно основание днес в почти всички детски домове и дневни градини се оставят кутии с бисквити на разположение на децата, за да се самообслужват винаги, когато пожелаят. Кутиите с тези пагубни за здравето вещества трябва да бъдат заменени от кошници с пресни плодове, моркови, краставици и домати през лятото и сухи плодове през зимата, от които трябва да се позволи на децата да ядат свободно и колкото желаят през целия ден. Тогава ще видят как, по силата на природните закони, децата естествено ще започнат да консумират повече плодове и по-малко дегенерирала храна, като по този начин осигуряват сами здравето си. Суровоядната система трябва да бъде възприета и в болниците за всички видове пациенти, а обществото трябва да бъде информирано за получените резултати. Много полезни реформи могат да бъдат направени в обществените ресторанти, особено в храненето на войската. Без напълно да се лишат любителите на готвената храна от удоволствието от нея, колкото и мъртва да е тя, възможно е да се намали нейното количество с 50 %, като остатъкът се замести с пресни салати и пресни компоти, както и с най-разнообразни сезонни плодове. По този начин не само ястията ще станат по-разнообразни и приятни, но и здравето на хората ще бъде укрепено, а обществената икономика ще направи значителни спестявания. Веднъж запознали се с вредата от готвената храна, хората ще се опитват да я избягват. Ще се намерят голям брой здравомислещи хора, които ще заглушат гласа на навика, ще последват нашия пример и чрез практикуване на пълно суровоядство ще осигурят съвършено здраве за себе си и своите семейства. Хората, които са загубили всяка надежда за
2 оздравяване или са били обезобразени от неестествено затлъстяване, ще разберат, че чрез съблюдаване на строго суровоядство само в рамките на няколко месеца ще могат да пос- тигнат здравето, за което винаги са мечтали. Публикуват се безброй много книги, за да се изтъкнат терапевтичните особености на отделни плодове и зеленчуци, като грозде, смокини, ябълки, портокали, лук или ряпа, и чрез създаване на специални методи за консумирането им авторите се опитват да придадат на дейността си научен характер. Действителен факт е обаче, че всички годни за ядене разнообразни растения са съвършени храни и притежават еднакви свойства и качества. От каквато и болест да страда един човек, те задоволяват тези изисквания на организма, регулират функциите на органите и възстановяват здравето на болния. Информацията по този въпрос трябва да бъде предоставена на хората безплатно, тъй като е нечовечно да се вземат пари за подобно нещо. Диетиката на любителите на готвена храна е пълна с фатални противоречия. При извънредно много случаи вредните храни се препоръчват като полезни, докато други — съ- ществени, се представят като вредни и строго забранени. Това се дължи на факта, че опитността на консуматорите на варена храна се базира на непосредствените, външни противоречиви факти за храните и на направените в лабораториите погрешни изчисления. Най-доброто доказателство за резултатите от суровоядството е практиката. Само това би разкрило заблужденията и противоречията, съществуващи в науката, и в частност — в диетиката. Проверено чрез опита, това доказателство веднъж завинаги ще сложи край на споровете.