Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на



Pdf просмотр
страница29/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Конструкторската схема

Всички стайни клетки имат еднакви размери, еднаква дълбочина и ширина, ос на стаята.
Предимството е, че лесно се проектира и лесно се изпълнява. Минус е, че използването на площта е недостатъчно ефективно, тъй-като изискванията за квадратурата на различни видове стаи са различни.
Оправдано е при строежи на хотели от висока категория.
Всички стайни клетки имат еднаква дълбочина, но различна ширина – най-разпространени;




Всички стайни клетки с еднаква ширина, но с различна дълбочина – при изграждането на хотели
при транспортни центрове:




И трите схеми се прилагат в зависимост от терена, на който се разполагат като на по-голяма
площ може да се прояви повече фантазия.






43


Нива на застрояване

Нивата на застрояване може да бъдат три: приземен етаж (първо ниво), жилищна част (второ ниво) и подземни етажи (трето ниво).
2-ро ниво














1-ро ниво







3-то ниво







На първо ниво се осъществява връзката на хотела с улицата. От разположението на помещенията на това ниво зависи характеристиката на хотела. Устройва се официален (главен) вход за гости, преден офис, приемно фоайе, служебни помещения, лоби бар, някои от заведенията за хранене. С цел осъществяването на правилен пропускателен режим, рецепцията трябва да е разположена по начин, който позволява от нея да има пряк оглед към всички входове и изходи, и асансьори във фоайето.
Кухненското помещение и търговската зала трябва да бъдат общо достъпни. Всички звена, които извършват услуги трябва да имат външна връзка. От фоайето се осъществява връзка с жилищната част и останалите сектори и звена в хотела.
44


На второ ниво – жилищния сектор – целта на посещението на туристите. Той е функционално свързан с главния вход, приемния блок, лоби бара, ресторанти, други барове, СПА център, спортен център, медицински център, магазини.
Между първото ниво и първия жилищен етаж се изгражда изолационен етаж (мецанин), както и между последния жилищен етаж и панорамните заведения. В изолационните етажи могат да бъдат разположени административни стаи, офиси, складове.


Сподели с приятели:
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница