Минималните задължителни изисквания за санитарен възел включват

Хотелските стаи трябва да бъдат добре шумоизолирани, за да не се чуват шумове от водопроводни тръби, сифони на тоалетни и различни шумове от заведения в хотела, коридори и други стаи. Препоръчително е да съществува врата, която да отделя стаята от антрето. Това е задължително изискване за по-високите категории хотели.
Леглата в стаите с две легла, трябва да бъдат разположени успоредно едно до друго, а не перпендикулярно (на ъгъл), или надлъжно едно до друго. Такова разположение е от значение заради удобството на клиентите и с оглед по-лесното хигиенизиране на стаята. Матраците на леглата трябва да бъдат подвижни, за да могат лесно да се местят и почистват от камериерките, както и да се застилат по- бързо с необходимото спално бельо. В много случаи се практикува използването на матраци с две лица от едната страна с памучна материя за ползване при топло време, а от другата с вълнена материя при студено време.
В санитарния възел се предвиждат водопроводни съоръжения с безшумно оттичане на водата, а всички електросъоръжения в санитарния възел гарантират безопасно използване. В баните се осигурява достатъчно воден дебит във върховите часове. Напоследък и в санитарните възли към хотелските стаи се използват диспенсери (дозатори) за течен сапун, по подобие на тези в общите санитарни възли, което е по-хигиенично и икономично.
За осветлението е препоръчително светлината в стаята да може да се регулира, като се предвидят варианти за локално осветление, чрез стенни аплици или нощни лампи, удобно разположени до хотелските легла. Също така локално осветление над писалищната масичка, лампиони до фотьойлите или креслата, т.е. за част от стаята да се намери отделен отговор на въпроса за осветлението (за четене през нощта, писане, почистване, преминаване през отделните помещения).
Съвременните тенденции в обзавеждането и оборудването на хотелските стаи в хотелите с категория три звезди, четири звезди и пет звезди включват насищане с комуникационна техника, използване на електронни устройства и фотоклетки, оформяне на стаи, зони и етажи за пушачи. Избягва се стандартното и еднотипно обзавеждане на стаите и се предпочитат стаи с различни цветови решения и обзавеждане, спални с овални легла, бани с хидромасажни вани, с вградени сешоари и с увеличителни козметични огледала. Наблюдава се тенденция към стаи и апартаменти с различен интериор и дизайн, носещи свои имена вместо стандартната хотелска номерация, като стаите и апартаментите са проектирани от различни дизайнери.
61
Гост на хотел с категория три звезди отправя сериозно оплакване на рецепцията на хотела минути след настаняването си в стаята. Той твърди, че в стаята липсват сешоар и чехли за еднократна употреба и иска от хотела компенсация за причиненоте му неудобство.

Хотелиерската дейност се осъществява при наличието на даден вид организация. Организацията на хотелиерството се характеризира с редица специфични особености, като например:
Значително участие на човешки ресурси и относително малка възможност за механизация и автоматизация при реализацията на хотелиерската услуга. В последните години се наблюдават сериозни промени в световното хотелиерство. Съвременните технологични решения позволяват интелигентно управление на осветлението, отоплението, климатизацията, вентилацията и безопасността в хотела.
Въвежда се широка гама от сензори, модулни превключватели и устройства за автоматизация, чрез които управлението се извършва дистанционно. В редиците на персонала се появи робот – камериерка, създаден в Китай. При нас в България такъв робот на име Руми се грижи за комфорта на гостите в хотел „Бест
Уестърн Премиер Летище София“. Говори три езика и е единственият робот – камериерка в Европа;
Комплексност и разнообразие на предлагането на услуги;
Специфична организация на труда (хотелиерството изисква денонощна организация на труда);
Разнообразие на местата за настаняване като вид, категория и капацитет;
Различен мотив за пребиваване на гостите;
Специфична организация на продажбите на хотелиерския продукт;
Имайки предвид тези особености може да се каже, че организацията на хотелиерството е сложно и динамично понятие. От гледна точка на управлението в хотелиерството понятието „организация“ се използва в два смисъла - като свойство на даден хотелиерски обект и като самия обект. В повечето случаи под обект се разбира хотелиерската фирма, затова и организацията се разглежда като дейност за изграждане на рационална структура на управление. За същността на организационната структура на управление съществуват различни определения, които в хотелиерството се проявяват специфично и се допълват. Организационната структура на управление е вътрешната структура на хотелиерската фирма, представена като една съвкупност от блокове, сектори и звена;

Изтегляне 7.66 Mb.

Сподели с приятели: