Ензимна активност - Много протеини служат като ензими, които катализират биохимични реакции, като понижават енергията на активиране. Ензимите играят ключова роля в метаболитните процеси, като улесняват превръщането на субстратите в продукти, необходими за клетъчните функции.
Структурна поддръжка - Протеините допринасят за структурната цялост на клетките и тъканите. Влакнести протеини, като колаген, осигуряват здравина и опора на съединителните тъкани, а микротубулите и микрофиламентите , съставени от протеини, са неразделна част от цитоскелета, като поддържат формата на клетките и улесняват вътреклетъчния транспорт.
Пренос: Протеините преносители, вградени в клетъчните мембрани, улесняват преноса на йони, молекули и хранителни вещества през клетъчните бариери. Хемоглобинът, протеин в червените кръвни клетки, пренася кислорода от белите дробове към тъканите и органите. -Хемоглобин
Имунен отговор - Антителата, вид белтък, са ключови компоненти на имунната система. Те разпознават и неутрализират чужди нашественици, като бактерии и вируси, като помагат на организма да се защити от инфекции.
Клетъчна сигнализация: Протеините предават сигнали към клетките и между тях .Хормоните например действат като сигнални молекули, координират различни физиологични процеси и поддържат хомеостазата.
Регулиране на генната експресия: Регулаторните протеини контролират експресията на гените, като взаимодействат с ДНК. Транскрипционните фактори, клас регулаторни протеини, влияят върху синтеза на РНК от ДНК, като по този начин регулират производството на протеини.
Съхранение и пренос на енергия: Протеините могат да служат като източник на енергия, когато е необходимо. При недостиг аминокиселините могат да бъдат разградени и превърнати в енергия. Освен това някои протеини подпомагат преноса на важни молекули, като кислород и липиди, в организма.
Може ли високият прием на протеин да помогне при отслабване и безопасен ли е всъщност той ?
Консумирането на протеини като част от балансирана диета помага за намаляване на теглото и ,че всъщност са най-засищащият макронутриент , в сравнение с въглехидратите или мазнините. Освен това резултатите са също загуба на мастна маса и добро усвояване от организма вещества след диети с високо съдържание на протеин. Установява се по-ниско кръвно налягане, наличие на висши мастни киселини и намалена обиколка на талията, когато бъдем на високопротеинова диета. Все още не е сигурно обаче, дали диетите с много високо съдържание на протеини са безопасни, особено когато човек намалява и приема на въглехидрати.
Сподели с приятели: |
