лекарства, тогава каквото ида изядем като празнична храна

лекарства, тогава каквото ида изядем като празнична храна, то никак няма да ни навреди. Даже напротив - можем да бъдем дори горди ида се усмихваме благодушно на диетичните" ни сътрапезници, спазващи своите стриктни режими за отслабване или забранителни лекарски напътствия, като подчертаем преимуществото си, че сме достатъчно здрави, за да си позволим и нещо, което иначе може ида ни разболява. Така че колкото ида звучи учудващо, имайки предвид претенциите на тази книга, ще кажем, че в края на краищата, ако сте достатъчно здрави, то като
празнична храна можете да ядете каквото си искате. Звучи успокоително, нали Така че, нека си отдъхнем. Не е необходимо цял живот да бъдем на диета. Диета по определение е храненето на болния човек. Здравият няма нужда от лекар, за него е достатъчно да има стилна хранене и живот.
Този всекидневен стилна хранене и живот ще осигуряват неговото здраве.
Но понеже книгата е тематична и нейният предмет не е празничната кулинария, в останалото място тук ще се спрем на онези невидови храни, на онези комбинации и на онези начини на приготовление, които са максимално щадящи и здравословни.
За да сме сигурни в изводите си, ще припомним хилядолетните, изпитани в човешкия опит хранителни практики на здравите исторически и съвременни народи. Както казахме, на практика почти не се срещат традиционни култури, които да са пълни вегетарианци. Дори най-здравите между тях, известни на науката, като хунзийците например, използват животински продукти - кози кашкавали месо. Ядката на въпроса в случая обаче се крие тъкмо в думата „използват".
Защото те наистина не се хранят с животински продукти, аги използват твърде рядко в годината и то по малко. Не е необходимо да пътуваме до Тибет, за да разберем, че можем да бъдем здрави,
ако ползваме регулярно видова храна, вглеждайки се този път малко назад в миналото. Нашите българи впреди, катода са се наговорили с хунзийците, са ползвали животински продукти по същия оскъден и пестелив начин - като празнична храна Обратно - 200 дни в годината те не са

Изтегляне 1.35 Mb.

Сподели с приятели: