Тази книга не е ръководство за самолечение. Описаната в нея система на хранене можете да приложите след консултация с вашия лекар
ОБЕДЪТНа латински обед се означава с думата сепа
Изтегляне 1.35 Mb. Pdf просмотр
|
| ОБЕДЪТ На латински обед се означава с думата сепа - най-обилното хранене за деня. Днес италианското значение насъщата дума сепа е вечеря. Това ни навеждана мисълта да си зададем чудноватия въпрос Обед или вечеря трябва да е обедът? С други думи, първо трябва да се запитаме кога и по колко да обядваме. Рано или късно трябва да приемаме най-плътната и богата храна за деня И тук мненията, както и трябва вече да очакваме, се раздвояват. Едни ще ни кажат, че най-добре е да се наобядваме богато, задание леко вечерта и през нощта, други обратно - че трябва да се яде основно само вечер, след като сме свършили работата и апетитът ние естествено най-голям. Къде е истината? Ако продължим нашата мисъл за римската „сепа ", трябва да уточним, че тя сее състояла между 14 и 15 ч, те. следобед, тъй като работният ден приключвал към 13 ч, след което взимали вана и сядали на масата. Да се обядва по-рано се смятало за неприлично. Вечерята (vesperna) от своя страна била скромна и лека. Впоследствие обаче, при по-богатите, обедът се проточвал чак до вечерта и по този начин се сливал с вечерята. Така обедът сепа се превърнал във вечерята сепа, както и съвременното значение на думата указва затова. И все пак - обедът ли трябва да е малко, а вечерята много, или обратно - обедът да бъде много, а вечерята - малко Кое е по-физиологично за човека Спорът продължава и до днес. Ние имаме на разположение обаче един прост отговор, който е резултат от теста на живота и може да бъде получен като наблюдение от всеки. Ако сравним всички древни култури, както и всички здрави племена, които съществуват днес по земното кълбо, ще видим, че обедът винаги и неизменно се състои след като основната част от дневната работа вече е отхвърлена. Простата истина ечене можеш да работиш здраво, след като си напълнил стомаха с много храна. Вечерята обаче, от друга страна, никога не е била много късно, защото тогавашните хора (а и днешните народи, живеещи близо до природата, както и българите в близкото минало) са били пряко зависими в своя биологичен часовник от природния ритъм. С други думи, вечерята обикновено не е била след заник слънце (просто е ставало тъмно и са си лягали да спят, защото не сее виждало повече, не е имало електричество. Това елементарно наблюдение ни дава отговори защо много пъти думата обед се бърка свечеря и вечеря с обед - много често те просто са били едно! Отчитайки тези факти, можем да ги използваме като ценни жалони за нас, модерните хора, за да изведем най-добрата и здравословна формула на нашето хранене. Това, което със сигурност можем да кажем, ечене трябва да приемаме обилно храна, преди да сме свършили основната Изтегляне 1.35 Mb. Сподели с приятели:
|