Тази книга не е ръководство за самолечение. Описаната в нея система на хранене можете да приложите след консултация с вашия лекар



Pdf просмотр
страница69/167
Дата04.06.2022
Размер1.35 Mb.
#114537
ТипКнига
1   ...   65   66   67   68   69   70   71   72   ...   167
choveshkoto-hranene RuLit Me 426087
празнична храна (т. е. храна - лукс, включително от българите. Самата Лидия Ковачева използваше и препоръчваше меда в много малки количества Ние препоръчваме като много по- физиологично ползването за подслаждане на чая или на други продукти плодовата захар - фруктоза. Макар че тя вече не е система, а изолиран продукт, нейният метаболизъм все пак е много по-подходящ и физиологичен. Тя има нисък гликемичен индекс - не повишава кръвно- захарното ниво с тази скорост, както меда или обикновената захар (захарозата. Съответно няма посочените негативни последствия от това. Предлага се по диетичните магазини и под формата на
фруктозен мед. Подходяща е дори за диабетици влека форма на заболяването (дограма дневно. Все пак искаме да подчертаем факта, че всички прости захари - глюкозата, медът,
захарозата и фруктозата, тъй като не са системи, изчерпват засвоя метаболизъм много
витамини и микроелементи. И тъй като не ги съдържат в себе си, те ги извличат от резервите на организма. Например многото захари могат да намалят калция ида доведат до остеопороза, до дефицитна витамини от групата Вина желязо, недостиг на цинк, необходим на имунната система, половата функция и т. н. Нашата препоръка е дори фруктозата, която се използва за подслаждане, да се употребява в умерени количества (дограма дневно. И накрая още нещо за чая - това важи и за всички други течности. Той следва да се приема строго на гладно и не смесен с другата храна (особено с плодовете. В противен случай течностите намаляват концентрацията на ензимните системи, на солна киселина и т. н. в смилателните ни течности. Резултатът от това разреждане е развитието на бактерии и ферментация с всички други описани последствия.
Течностите могат да се приемат минути преди хранене (минават бързо по малката кривина на стомаха) или поне 1/2 час след консумация на плодове. Следобеда или след вечерята, както ще видим, този интервал трябва да е още по-дълъг.
Тук е мястото да отворим една скоба ида кажем няколко думи за кафето. Не само защото за много от нас то сигурно е една неизменна част от закуската. Много по-съществено е, че въпросът за кафето е всъщност част от по-големия и важен въпрос за употребата от човека на стимулиращи
дроги въобще. Тъй като е модно днес да се говори колко голяма е вредата от тях, още веднъж ще напомним, че няма вековна културна традиция, която да няма достатъчно основание за своето съществуване. Всеки хранителен ритуали практика в историята на човечеството има и своя дълбок житейски смисъли предназначение. В този смисъл всяка модна научна инвенция неизбежно търпи в опита своя младенчески провал. Опитът и животът се оказват винаги по-мъдри от теорията. Това е особено вярно, когато днес безалтернативно критикуваме дрогите. В
средновековието дроги са наричани скъпите източни аромати и вкусови подправки (чер пипер,
канела, мускус, амбра и т.н.). В по-ново време дроги са наричани растителните (а и животински)
суровини - най-често това са изсушени билки, използвани след това за преработване от лекарствената промишленост. Днес, в наши дни, думата дрога придобива все по-пейоративен
www.spiralata.net

45

смисъли даже открито се заклеймява. Разбира се, и този факт има своето основание. Защото това,
което в древност е ползвано като ритуал, като тайнство, което да обединява хората чрез причастие с техните първоначала, и така спомняйки си за тези общи за всички хора първооснови, те да могат да се почувстват съпричастни и един към друг, днес това същото е вече друго. То е профанирано и изнесено от сакралния свят на хората в света на злободневието, където се повтаря с натрапчива честота, загубило всякакъв духовен смисъл. Нека си припомним, че тютюнът за индианците всъщност е тайнство намира (лулата намира, пейотът от наркотичния кактус (Lophophora williamsii) е ползван в ритуала на ацтеките за духовно просветление, а виното за древните европейци е само празнично питие, от което по-късно се приготвя дори християнското причастие.
Дрогата (в широк смисъл на думата) е сакрална (свещена) храна, която е инструментът, медиумът,
който обединява, възстановява, свързва, религира хора с Богат. е. с тяхното първоначало, (неслучайно думата „religio" на латински означава възстановявам връзката. И поради намирането тъкмо на тази обща основа, това средство обединява и възстановява и връзката помежду им като братя. Единственият начин да почувстваш всеки човек без разлика като твой роден брате да видиш в неговата личностна дълбина същата тази основа, която имаш и ти самият, и която те прави човек. Дрогата е тази, която може дати покаже това и в това е нейният дълбок смисъл. Така чене е лесно да се заклейми дрогата, дори тя да е наркотична. Впрочем, не съществува рязка разграничителна черта между наркотична и ненаркотична дрога. Тази граница я поставяме ние,
хората, субективно, но не в това е проблемът. Проблемът в ползването на дрога е в нещо съвсем друго. Това е и основният проблем при наркоманията, вече широко разпространила се и у нас.
Това е и единственият начин да се преборим с нея - като разберем нейния дълбок психологичен мотиви основание тя да съществува. Заслужава да си зададем въпроса дали с отчайващото и натрапчиво преповторение на средството (дрогата, в това число и кафето) ние всъщност отчаяно не се опитваме и стремим да възстановим загубената и липсваща ни връзка с нашата първооснова?
Единствено когато намерим тази първооснова, дълбоко скрита и забравена в нас, ние може да имаме мир в себе си и със света около нас. В противен случай ние отново и отново ще се пристрастяваме в употребата на средството, на дрогата, стайната надежда, че преповтаряйки, най- сетне ще я намерим там, за да я екстрахираме и превърнем в поведение. Така тайнството се превръща в профанация и дрогата - в наркомания. Причината не е в дрогата, а в нас самите и нашето дълбоко жизнено основание, което изгубено, ние търсим да намерим чрез нея. Единствено и само когато намерим тази първооснова, когато я изровим като изгубено имане и превърнем в действие на живота си, ние ще можем да бъдем свободни. Свободни и от всяка наркотична или хранителна зависимост. Тогава цигарата няма да бъде вече кутията цигари, а лулата намира, която обединява чашката няма да бъде вече натрупания зад вратата куп изпразнени бутилки, а причастие, с което, насядали край празничната маса, ще се чукнеш за здраве. Тогава и само тогава кафето отново ще се превърне в онова ароматно тайнство, което ни свързва със света на боговете и музите, те. със света на нашата активности творчество. Aurora est arnica musis - утрото е приятелка на музите, казват древните и неслучайно, че кафето го пием именно сутрин. Кафето сее ползвало от столетия. Вероятно още столетия ще се ползва. Приетото динамизира обмяната ни, прави ни активни, дейни и творчески продуктивни. Кафето превръща нашата потенциална енергия в кинетична. Мобилизира ресурсите в действие и актуализира възможностите ни в поведение. Не е трудно да разберем, че то, както и концентрираната храна, е още едно камъче от мозайката, още една част от нашия житейски модел на интензивността, който сме избрали да живеем. Кафето ни разширява, превръщайки концентрацията в нас в енергийно разреждане. С други думи, то ни „ИН-изира", обръщайки ЯН в ИН. Обратната страна на медала е,
че в това ускорение на обмяната се консумират много витамини (от групата Ви др.), много микроелементи - желязо, цинк, калций и др., както и много ензимни системи. Резултатът е вкиселяване на вътрешната среда и дисбаланс, който ще изисква от нас да го коригираме с противоположното. Освен това ускорението естествено означава и бързо въртене на биологичния ни часовник, т е. бързо остаряване, за сметка на високия жизнен интензитет. Трябва също така да подчертаем, че една от главните вреди" в кафето не е само кофеинът, но и прегорелите и канцерогенни мазнини в семената (това са всъщност изгорени семена и мазнини, които са изключително токсични. В този смисъл безкофеиновото кафе е още по-киселинно образуващо.
От физиологична гледна точка не е случаен факт чрезвичайното ползване на кафе от съвременния цивилизован човек, хранещ се небалансирано с много плътни, концентрирани храни.
Кафето се явява днешният метаболитен балансьор, към който неосъзнато посягаме, за да можем
www.spiralata.net

46

по-бързо да разградим тази натрупваща, концентрираща ни и разболяваща ни по този начин храна.
Колкото повече концентрирана храна приемаме, толкова по-неустоима ще е потребността ни от кафе, което да мобилизира тази статична в нас енергия. И това е така, защото повече вреда би се получила ако само се натрупваше в организма плътна, тежка храна, без да се изгаря достатъчно - тя би ни задушила. Така кафето днес ни прави една компенсаторна балансираща услуга. Но това е един нетраен, неестествени нестабилен баланс. Той не може да бъде дългосрочен. Единственият начин да се освободим от този порочен кръг е да балансираме нашето хранене. Тогава няма да се нуждаем от „метаболитни компенсатори" и тогава по един естествен начин ще отпадне нашата
„жажда за кафе. Ще можем да го ползваме умело, разумно и с мярка.


Сподели с приятели:
1   ...   65   66   67   68   69   70   71   72   ...   167




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница