114
Технологични процеси в пералното стопанство: ➢ Приемане – материалите, които пристигат за пране от всички места, се
отделят, сортират се по вид, материя, цвят, и се поставят в колички за мръсно бельо. Гостите са поставили
своите дрехи и бельо в плик, който се намира във всяка стая, надписали са го и когато нещата им пристигнат в пералното стопанство,
пликът се отваря, нещата от него се разделят по вид ,както другите материали. Отделят се скъсани и изхабени материали.
➢ Пране – всички материали се перат с подходящи препарати и омекотители,
съответно за цветни, бели или фини тъкани. Необходимо е всички работници да бъдат наясно за температурите и продължителността на пране. Дрехите и бельото на гостите се перат в малки перални машини, отделно.
➢ Гладене, сортиране и издаване – бельото от ресторантите задължително се глади и понякога се колосва, сгъва се, подрежда се на рафтовете и след това се издава на
съответните длъжностни лица, отговарящи за него.
Когато хотелът не разполага със собствена пералня, се сключват договори с външни фирми за пране. Там процесите са: предаване и приемане на пране по уговорен предварително график.
Хотелът назначава отговорник, който да извършва тази дейност.
►
Техническа служба и озеленяване – разгледани са много подробно в първа част на помагалото.
1. Проучете и отговорете на каква температура се перат фини дрехи – коприна, дантела и на каква температура се перат бели чаршафи?
2. За какви тъкани може да се използват омекотители?
3. Кои са най-важните и основни дейности на хотелското домакинство?
4. Опишете помещенията в пералното стопанство.
5. Какви са основните работни процеси в пералното стопанство?
