Тема първа. Общуване в бизнеса

66
 Не си затъквайте салфетката в яката и не я разпъвайте на гърдите си. Салфетката се поставя на коленете. Най-напред се обслужват дамите. Не яжте супата от края на лъжицата. Не трябва да искате втора порция супа;
 Не се навеждайте над чинията. По възможност дръжте гърба си изправен. Ако искате да си вземете нещо, не се протягайте над чинията на друг човек. Не режете хляба с нож, вземайте го с ръка;
 Не отхапвайте от филията или парчето хляб. Не намазвайте цялата филия хляб с масло. Отчупвайте парчета от филията и ги мажете.
Не дробете хляба в супата;
 Не яжте от ножа. Никога не поднасяйте ножа към устата си. Не слагайте гарнитура върху вилицата с помощта на ножа. Взимайте с вилицата толкова, колкото може да се събере на нея, без да полагате усилия. Не яжте прекалено бързо;
 Не натъпквайте устата си с голямо количество храна. Не си разпъвайте лактите. Лактите трябва да бъдат притиснати към тялото. Не слагайте лактите си на масата;
 Не повдигайте чашата прекалено високо. Не яжте с лъжица това, което може да се яде с вилица. Не се старайте да изгребете последната лъжица супа или пък да изядете последното парче месо и т.н.;
 Не подавайте сами своята чиния с молба за втора порция. Нека това бъде направено от обслужващия персонал. По-добре е изобщо да не искате втора порция;
 Не изплювайте костите и други такива в чинията. Костите трябва да се изваждат от устата с помощта на вилицата, която трябва да доближите до устата, и след това да ги поставите в чинията. Костилките от плодове трябва да се изваждат от устата незабележимо с помощта на лъжица;
 Не молете съседа си да ви подава каквото и да било, ако наблизо има някой от обслужващия персонал. Не си играйте със салфетката, вилицата и другите принадлежности и прибори на масата. Не трийте лицето си със салфетката. Със салфетката може само леко да забършете устните си. Не се обръщайте с гръб към друг човек, ако

67 възнамерявате да поговорите със съседа. Не разговаряйте с други хора през съседа си;
 Не изпускайте ножа или вилицата. Но ако все пак това се случи, не се притеснявайте, а поискайте други, без да придавате особено значение на случилото се. Като цяло, по-добре е да правите грешки, отколкото усилено да се стараете да не ги правите и така да привлечете вниманието на околните;
 Не използвайте клечка за зъби на масата, ако няма нужда от това. В краен случай го направете незабележимо. Не приканвайте постоянно госта да се почерпи. Не пийте много вино;
 Ако сте домакин или домакиня, никога не приключвайте първи със своето блюдо. Изчакайте, докато гостите приключат с храненето. Това е особено важно, когато е поднесено последното блюдо;
 Не молете за втора чаша кафе или чай, докато гостите все още не са получили първата;
 Не правете никакви забележки относно поднесеното блюдо. Не критикувайте това, което се поднася на масата;
 Не отказвайте блюдо, позовавайки се на това, че то не ви харесва или че то е вредно за вас. Най-добре е да откажете даденото блюдо, без да обяснявате причините за това. Не разказвайте на масата за своите болести;
 Не поставяйте чаената лъжичка в чашата. След като разбъркате чая или кафето, поставете лъжичката в чинийката;
 Не сгъвайте салфетката след като се нахраните. Салфетката трябва да бъде поставена небрежно на масата;
 Не забравяйте да станете от масата след като станат жените.
Останете прав, докато те излязат от стаята, след което можете да седнете отново, ако възнамерявате да останете и да пушите на масата. Не четете писма или документи на масата.

Изтегляне 4.22 Mb.

Сподели с приятели: