Зоната д-р Бари Сиърс анонс
МУС ОТ СЬОМГА СЪС САЛАТА ОТ КРАСТАВИЦИ
Изтегляне 1.95 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- САЛАТА ОТ КРАСТАВИЦИ
| МУС ОТ СЬОМГА СЪС САЛАТА ОТ КРАСТАВИЦИ
(5 порции) 1 450 г консерва червена или розова сьомга 85 г нискомаслено сирене „Крема" или извара 1 пакетче неароматизиран желатин 1 супена лъжица накълцан копър 1 маруля Черни маслини Изцедете сьомгата и я почистете от кожата и костите. Поставете я заедно със сиренето „Крема" или сметаната в купата на миксера, на който сте поставили металния нож и започнете да ги мелите. Междувременно в малка купа поръсете желатина в 1/4 чаена чаша студена вода. Поставете в микровълновата фурна на „максимум" за 30-40 секунди, докато се разтопи. Прибавете го към смляната смес и натиснете няколко пъти бутона „пулс", за да смесите съставките. Изсипете копъра и повторете процедурата. Пресипете муса в малка форма, за препоръчване във вид на риба, предварително намазана със зехтин. Натиснете добре, за да предотвратите образуването на шупли отдолу. Покрийте с найлон и оставете в хладилника от 3 часа до цяла нощ. Украсете краищата на сервирания съд с маруля и изсипете отгоре муса от формата. Сложете две черни маслини за очи. Сервирайте със салата от краставици. САЛАТА ОТ КРАСТАВИЦИ (около 4 порции, всяка по 2 чаени чаши) 6 краставици 1 и 1/2 чаени чаши ябълков оцет 2 и 1/2 чаени чаши топла вода 1/3 чаена чаша захар 4 супени лъжици сол 2 супени лъжици горчица 3 супени лъжици семена от копър 4 буркана по 500 мл Измийте старателно краставиците с четка. Нарежете ги на колкото се може по-тънки кръгчета. Смесете оцета, топлата вода, захарта, солта и горчицата и бъркайте, докато захарта и горчицата се разтворят напълно. Наредете кръгчета краставица на дъното на бурканите. Поръсете по малко семена от копър. Продължете да редувате краставица и копърови семена, докато напълните бурканите почти догоре. Налейте по 1 чаена чаша течност във всеки един от тях. Ако краставиците все още не са покрити догоре, добавете още малко вода. Затворете бурканите и поставете в хладилника. Могат да се консумират след 1 ден. Съхраняват се в хладилника в продължение на 2-3 седмици. Използвайте по 2 чаени чаши салата от краставици, когато сервирате муса от сьомга. 3 протеинови блока на порция Изтегляне 1.95 Mb. Сподели с приятели:
|