А дали не е B12? — Епидемия от погрешни диагнози
КОЛКО ЧЕСТО СЕ СРЕЩА ДЕФИЦИТ НА B12?
Изтегляне 3.7 Mb. Pdf просмотр
|
- Навигация на страницата:
- КАКВО Е B12 И ЗАЩО Е ТОЛКОВА ВАЖЕН
| КОЛКО ЧЕСТО СЕ СРЕЩА ДЕФИЦИТ НА B12? Важно е да отбележим, че повечето изследвания, посочени по- долу, подценяват разпространението на дефицита, защото, както ще видите по-късно, за много хора с действителен дефицит се смята, че имат „нормални“ серумни нива на B 12 . Учените от Университета „Тъфтс“, които анализират данните от мащабното изследване Framingham Offspring Study, установяват, че близо 40% от участниците на възраст между 26 и 83 години са с плазмени нива на B 12 в долната граница на нормата, при която много хора започват да проявяват неврологични симптоми. Почти 9% страдат от изявен дефицит, а 16% имат почти дефицитни нива. Интересен е и фактът, че ниският серумен B 12 се среща толкова често при младите участници, колкото и при тези в напреднала възраст. [1] При проучвания с по-ограничен мащаб се съобщава за дефицит на витамин B 12 при 15 до 20% от хората в напреднала възраст. Неотдавнашно изследване показа, че 40% от хоспитализираните пациенти в напреднала възраст имат ниски или гранични стойности на серумния B 12 . [2] При над 80% от дългогодишните вегани, които не си набавят допълнително B 12 , и над 50% от дългогодишните вегетарианци се забелязват признаци, подсказващи за дефицит на B 12 (виж Глава 6). [3, 4] През юни 2009 г. Центровете за контрол на заболяванията докладват, че от дефицит на B 12 страда един от всеки 31 души над 50 годишна възраст. [5] Нещо повече — тази тревожна статистика подценява действителното разпространение на недостига на B 12 Причината е, че учените дефинират дефицита като серумен B 12 под 32 200 pg/ml. Добре документирано е, че много хора с нива между 200 и 350 pg/ml всъщност страдат от дефицит на витамин B 12 . [6, 7, 8] КАКВО Е B12 И ЗАЩО Е ТОЛКОВА ВАЖЕН? За да разберем защо дефицитът на B 12 може да ви навреди и даже убие, както и защо той е толкова често срещан дори при видимо здрави хора, важно е да научим малко повече за витамините като цяло и с какво е уникален B 12 Човешкият организъм се нуждае от 13 различни витамина, за да живее и да е здрав. Тези мънички молекули участват в хиляди химични реакции, които изграждат тъканите и органите, осигуряват енергия от храната, пречистват токсините, предпазват от инфекции, възстановяват ни след увреждания и позволяват на клетките да комуникират помежду си. Организмът не може сам да произвежда витамини и разчита да ги получава от съответните храни. Някои от тях (мастноразтворимите витамини) могат да се съхраняват; други, сред които и витамините от група В, са водоразтворими и запасите от тях трябва да се обновяват ежедневно. Ако не приемате достатъчно от даден витамин, запасите ви ще намалеят, ще получите граничен дефицит, а впоследствие сериозен дефицит като скорбут (при недостиг на витамин C) или бери-бери [1] (при недостиг на витамин B 1 ). Колкото повече намаляват запасите ви, толкова по-тежки ще бъдат последствията, които могат да доведат и до смърт. Един от тези 13 витамина, от които се нуждае организмът, е B 12 Той в много отношения се държи като останалите дванадесет. В някои важни отношения обаче е по-странен, а част от отличителните му черти го правят и по-труден за усвояване в достатъчна степен от милиони хора. B 12 е единственият витамин, съдържащ следови елемент — кобалт, от който идва и научното му название — кобаламин. Тъй като B 12 се произвежда в храносмилателната система на животните, той е единственият витамин, който не можете да си доставите от растенията и слънцето. Растенията нямат нужда от B 12 , затова нито го произвеждат, нито го съхраняват [2] 33 За да си набавите B 12 от храната, трябва да консумирате месо, птиче месо, риба, яйца, млечни продукти или храни, обогатени с B 12 , а ако ли не, да вземате добавки. За много хора обаче дори богатата на B 12 храна, подсилена с добавки, се оказва недостатъчна. Въпреки че според Института по медицина човек се нуждае от много малко количество B 12 всеки ден (2–4 mcg), е изключително лесно да получите дефицит от този нутриент. Макар недостигът често да се наблюдава при вегани и вегетарианци, които не приемат подходящи добавки, повечето хора с дефицит на B Изтегляне 3.7 Mb. Сподели с приятели:
|