Bucătărie românească Mâncăruri tradiționale Българска кухня Традиционни ястия Geleneksel Yemekler Turk Mutfagi traditional food
Изтегляне 473.97 Kb.
|
- Навигация на страницата:
- LAHANA SALATASI Malzemeler
- MUSAKKA Malzemeler
- МУСАКА Необходими п родукти
- Начин на п ригот вяне
- 3. SALADS / SALATE / SALATALAR / САЛАТИ ROMANIAN RECIPES R Ingredients
- SALATĂ DE SFECLĂ ROŞIE ŞI HREAN Ingrediente
- KIRMIZIPANCAR VE TURP SALATASI Malzemeler
- САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И ХРЯН Състав
- CABBAGE SALAD Ingredients
- SALATĂ DE VARZĂ Ingrediente
- САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ Състав
CARTOFI LA CUPTOR Ingrediente 800 g cartofi, 50 ml ulei, condimente pentru cartofi cu usturoi și rozmarin Mod de preparare: Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în sferturi și puneți-i într-un castron mai mare. Adăugați uleiul. Presărați cartofii cu condimentele pentru cartofi cu usturoi și rozmarin și amestecați bine. Puneti apoi cartofii astfel pregătiți intr-o pungă și puneți punga într-o tavă întinsă, înțepați punga în câteva locuri, la partea de deasupra. Puneți tava în cuptorul încins și coaceți cartofii la foc potrivit circa 30 de minute. Serviți cartofii calzi, ornați cu crenguțe de rozmarin proaspăt. 38
The vegetable salad can be prepared all the year round. Usually the vegetable salad is prepared only for one meal and all the ingredients are added in the moment of being served, because the oil dips them as the salt, which by melting extracts the water out of the vegetables. The lettuce, radishes, cucumbers and green onions are washed under water. The lettuce is cut in large slices and the radishes, cucumbers and green onions are chopped and blended with the lettuce. The oil, salt and vinegar are added in the moment of being served, to person’s liking. (optional you may add olives). SALATĂ VERDE Salata din crudități se poate prepara tot timpul anului din legume de sezon. Salatele din legume crude se prepară numai pentru o singură masă și se amestecă cu condimentele potrivite numai în momentul servirii, deoarece undelemnul le înmoaie, de asemenea și sarea, care prin topire extrage apa din legume. Așadar salata verde este spălată și tăiată mărunt , la fel și ceapa verde, ridichea roșie și castravetele. Sarea, uleiul și oțetul sunt adăugate în momentul servirii, după gustul persoanei. (opțional se pot adăuga măsline)
37
Malzemeler: 500 gr kıyma,1/2 fincan yağ,3 soğan,750 gram patates,5 domates,yarım kaşık karabiber,1/4 demet maydanoz,kekik,1/2 kaşık kırmızı biber,tuz. Hazırlanışı: Doğranmış soğan yumuşayana kadar hafif ateşte pişirilir,üstüne doğranmış domates,patates ve baharatlar eklenir.hepsi birlikte 2-3 dakika karıştırılır ve ateşten alınır,daha sonra bu karışıma kıyma eklenir,ve tekrar karıştırılır,yağlanmış bir tencereye alınır,patateslerin üstüne çıkacak kadar su ilave edilir,patatesler altın sarısı olana kadar fırında pişirilir,en son üst malzeme hazırlanır,bir kapta iki fincan yoğurt,iki yumurta,1 kaşık un karıştırılır ve patateslerin üzerine dökülür,iyice kızarana kadar tekrar fırında pişirilir. МУСАКА Необходими продукти: 500 грама кайма(мляно месо), 1кафена чаша олио, 3 глави лук, 750 грама картофи, 5 броя домати, 1/2 чаена лъжица черен пипер, 1/4 връзка магданоз, чубрица, 1кафена лъжица червен пипер, сол на вкус. Начин на приготвяне: Лука се задушава в мазнината, докато омекне.Прибавят се картофите нарязани на кубчета, разбърква се и се прибавят доматите и подправките.Бърка се 2-3минути и се маха от котлона.Прибавя се каймата и се разбърква да се размеси добре.В намазана с масло тава се изсипва сместа, залива се с вода до покриване на картофите.Пече се до сваряване на картофите или златист цвят. Залива се с заливка: 1кофичка кисело мляко, 2 яйца и 1кафена чаша брашно 34
ROMANIAN RECIPES R Ingredients: 2 kg red beet, 3 horseradish roots, salt, vinegar, sugar to taste Preparation: Bake the red beet and then grate not only the red beet, but also the horseradish. Mix well the composition and add salt, vinegar and sugar to taste. ED BEET AND HORSERADISH SALAD 
SALATĂ DE SFECLĂ ROŞIE ŞI HREAN Ingrediente: 2 kg de sfeclă roşie, 3 rădăcini de hrean, sare, oţet, zahăr după gust Mod de preparare: Se pune sfecla la cuptor, apoi se dă pe răzătoare atât sfecla cât şi hreanul. Amestecăm bine compoziţia şi adăugăm sare, oţet şi zahăr după gust. KIRMIZIPANCAR VE TURP SALATASI Malzemeler:2 kilo kırmızı şalgam,3 yabanturbu kökleri,tuz,sirke,tatlandırmak için şeker. Hazırlanışı: Kırmızı şalgam pişirilir ve daha sonra yaban turbu kökleri ile rendelenir, iyice karıştırılır, içine tuz sirke ve şeker ilave edilir. САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И ХРЯН Състав: 2 кг червено цвекло, 3 корена хрян, сол, оцет, захар на вкус. Начин на приготвяне: Цвеклото се запича във фурната.Като се извади се настъргва хрян. Разбърква се добре и се добавя сол, оцет и захар на вкус. 35
Ingredients: A cabbage, 1 carrot, 1 teaspoon oil, 2 teas-poon vinegar, salt, pepper, parsley or dill to taste. Preparation: Cut the cabbage very thinly or grate it. Then rub it with salt till the cabbage becomes soft. 
Let it for 10 minutes to be seasoned with salt. Grate finely the carrot. After you drained the cabbage extra juice, put it in a bowl and add the grated carrot, oil, vinegar and parsley or dill, to taste. SALATĂ DE VARZĂ Ingrediente: O varză,1 morcov,1 lingură ulei,2 linguri oţet,sare, piper, mărar Mod de preparare: Tocaţi varza foarte fin sau daţi-o pe răzătoare. Apoi frecaţi-o cu sare până se înmoaie. Lăsaţi-o 10 minute să ia sare. Daţi morco-vul pe răzătoare. După ce aţi stors varza de excesul de zeamă, puneţi-o într-un bol şi adăugaţi morcovul ras, uleiul, sarea, oţetul si mărarul după gust. LAHANA SALATASI Malzemeler: 1 lahana,1 havuç,1 çaykaşığı yağ,2 çaykaşığı sirke, tuz, biber, maydanoz, veya tat katmak için dere otu. Hazırlanışı: Lahana çok ince doğranır veya rendelenir,yumuşayıncaya kadar tuz ile yoğrulur,tuz ile çeşnilenmesi için 10 dakika bekletilir.Havuç rendelenir,lahana suyu süzüldükten sonra kaseye alınır,havuç,yağ,sirke,maydanoz veya derotu ilave edilir. САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ Състав: 1 зелка, 1 морков, 1 супена лъжица олио, 2 супени лъжици оцет, сол, черен пипер, магданоз или копър. Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на тънки парчета. Слага се сол и се остава да престои 10 минути. Настъргва се на ситно моркова. Добавя се олио, оцет магданоз или копър на вкус. 36 Каталог: 2011 2011 -> Щрихи към психодинамичната картина на тренинг групата 2011 -> Роля и значение на бизнес комуникациите 2011 -> The great controversy 2011 -> Тест по Математика – събиране и изваждане на естествените числа 2011 -> Програма април 2011 Габрово 1, петък 17. 30 ч., Дом на хумора и сатирата, Залата на жирафите 2011 -> Евгений Гиндев световната конспирация 2011 -> Доклад за дейността на омбудсмана на 2011 -> Мотиви: по нох дело / 2011 година по описа на Е. районен съд Изтегляне 473.97 Kb. Сподели с приятели:
|