Instant Pot е оборудван със специален предпазител, който изключва захранването при прекомерно висока температура, т.е. 169°C – 172°C, и високо електрическо напрежение. Високото напрежение е индикатор за опасна ситуация.
Автоматично управление на налягането
Патентованият механизъм за датчик/сензор за налягане (показан на диаграма в горната част) поддържа работното налягане между 70-80 kPa или 0.7-0.8 bar.
Ако налягането надвиши 105 kPa (1.05 bar), клапанът за освобождаване на пара ще бъде избутан нагоре, парата ще се изхвърли, а това ще свали налягането вътре в съда.
Защита от прекомерно налягане
Ако налягането стане твърде високо и защитата чрез регулиране на налягането не сработи, вътрешният защитен механизъм на Instant Pot ще се активира. Високото налягане ще измести вътрешния съд надолу и ще се създаде празнина между капака и съда. Парата ще се освободи към основата през образувалата се кухина.
Енергийна ефективност Когато говорите за Instant Pot, Вие говорите за енергийна ефективност. Instant Pot е един от най-екологичните кухненски уреди, спестяващ до 70% електроенергия в сравнение с други уреди за готвене, напр. фурна, тенджера + печка, котлон и т.н. Той е високо енергийно ефективен благодарение на следните функции:
Както знаем, храната се готви бързо при висока температура. По-малко време за готвене означава по-малко консумирана енергия. Подобно на други уреди под налягане, Instant Pot намалява времето за готвене с до 70%.
На второ място, външният корпус на Instant Pot е напълно изолиран с два слоя въздушни джобове – между вътрешния съд за готвене и основата. Основата е хладна на пипане когато готвите бързи ястия и само леко затоплена при дълги програми. Енергията се концентрира върху готвенето на храната. Това го прави още по-енергийно ефективен от конвенционалните тенджери под налягане.
Трето – интелигентната система за наблюдение на Instant Pot само загрява вътрешния съд, за да поддържа определено ниво на налягане. При продължително готвене отоплението е изключено почти 40% от времето за готвене.
Четвърто – тъй като Instant Pot е напълно херметичен по време на готвене, за приготвянето е необходимо много по-малко вода (например около 75% по-малко при задушаване). Това по същество намалява консумацията на енергия при готвене на храна. Като още едно предимство, във вашата кухня няма да има изпарения и горещина през лятото.
