Логистични системи за управление на търговска фирма Съдържание: стр. Въведение

Табл. 4

Производствената програма по своята същност представлява обема на производствената стопанска дейност, която трябва да се осъществи за определен период от време, година, 6месеца, 3месеца.

- готова продукция – продукция, която е съставена от коефициента на готовност 1-ца;

- услуги;

- работа с материали на клиента;

- прираста на незавършеното производство и полуфабрикатите за собствени нужди;

- ремонт и строителство по стопански начин.

Производствената програма на фирма Нестле определя необходимостта от суровини за производството на единица готова продукция, тяхното количество, технологията и сроковете, в които то ще се извърши. Суровините и количеството необходимо от тях за производство на шоколадови изделия Нестле е поместено в Табл. 3. Много са факторите, които биха възпрепятствали производствената програма – ако доставчикът се забави или достави некачествени материали, механизацията и материално-техническата база в производственото предприятие, състоянието на трудовите ресурси. Нестле разполага с модернизирани машини и технологията е съобразена със спецификата на продуктите. Човешките ресурси играят важна роля в управленската организация – поемат контрола и управлението на пристигащите и обработващите се материали, по изнасянето на готовата продукция и свързаните с тях информационни потоци.

Както всяко едно голямо предприятие, така и Нестле България разполага със значително голяма складова мрежа. На територията на страната има 28 области, като Нестле има складове във всяка една от тях. Складовете са затворени и значително големи. Продуктите, които Нестле произвежда се характеризират с бърз стокооборт, затова складовете са локализирани във всяка една област и обслужват всички населени места там. Като местоположение те се намират или в крайните части на главните градове или в междуселищните райони. Според съвременните тенденции е характерно изграждането на големи складови бази. Предимствата от това са, че се събира повече продукция, повишава се нивото на автоматизация, намаляват се транспортните разходи и тези за съхранение. Складовите площи на Нестле варират в рамките на 900 – 1500 кв. м. В зависимост от района, в който се намират складовете, числеността на населението и най-вече платежоспособността им зависи и големината на склада. В по-големите градове и райони, където търговските обекти са повече и потреблението също – като София, Варна, Пловдив, Бургас, се намират и най-големите по площ складове. По отношение на складовата техника и техническото оборудване Нестле разполага, с традиционното оборудване като кранове, повдигачи, електрокари и др.Някои от складовете са под наем, като например този в Габрово, но има и такива, които са собственост на Нестле. Грубо складовите разходи се формират от наема на помещението, който варира около 15 лв. на кв. м., от заплатите на персонала и поддръжката на техническото оборудване.Складовата мрежа, със своята гъстота и численост, с големината на складовите помещения и тяхното техническо оборудване е от особено важно значение за Нестле България. В складовете се извършват основни дейности като проверка вида и артикула на маркировката, комплектовка и подреждане и др.

8. Логистични дейности при реализацията и продажбите

Реализацияата и продажбата на продуктите на всяко едно предприятие е най-важният момент. Приходите от продажбите покриват направените разходи и печалбата е основа за по-нататъшното развитие на фирмата. За да има реализация на продукцията и в последствие печалба от това стопанската логистика игаре основна роля. Тя отговаря за това да бъде произведен точния продукт, в точното състояние, тоест точното количество, точното качество и точния асортимент. След процеса на производството идва момента и на транспортирането до точния адрес-точното място и на точното време. Всички това трябва да стане при минимални общи логистични разходи.

Основните моменти от веригата на реализация на готовата проукция са: товарене и транспортиране на продукцията до складовете, разтоварване и приемане, съхранение, подготовка за експедиция, товарене и транспортиране до клиентите, предаване на клиентите и накрая гаранционно обслужване. В процеса на пренасянето на готовата продукция от складовете на предприятите до потребителите се включват т. нар. посредници или дистрибутори. Те са необходими на производителите, защото преодоляват териториалната отдалеченост и несъответствието във времето, трансформират производствения асортимент в търговски и като цяло намаляват цялото времетраене на целия цикъл на поръчката.

От организационна гледна точка дейностите, които Нестле извършва за да може продукцията да достигне до клиентите си са: превозване до складовете, разтоварване, складиране и съхранение, опаковане и осъществяване на делови контакти с цел покупка. Нестле разполага с добра база от автомобили, с които осъществява превоза на готовата продукция от предприятието до определения склад. За целта се използват камиони. За превоз на по малки разстояние или на територията на един от регионите фирмата използва автомобили. Всеки от складовете разполага с 3 автомобила за тези цели. Разтоварването и складирането става с техниката, с която разполагат складовете. Най-често се използват електрокари, които пренасят стоката от камионите в склада, там вече за да се подреди продукцията за съхранение се използват повдигачите. Персонала в складовите помещения отговаря за опаковане. Тъй като продуктите на Нестле за малки обикновено те се пакетират в кашони с точно определена бройка. От там нататък заинтересованите купувачи, дистрибуторите пласират стоката до пазара на потребители.

Нестле работи с много доставчици- за София и Софийска област са Еви Нес ЕООД , Агенция Дамакра ООД , Марк Видис ООД, Геник ЕООД, ЕТ Триумф КП- Kraсимир Портарски, СЛАВИ ООД, Чарли 2000 EOOД, Рул - ЕТ Боян Ташевски и др., за северна България са ЕТ Павлов – Илия Павлов, ЕТ АБВ Боян Апостолов, "Интеграл" ЕООД, САРА ЕООД, ЕТ Ира – Ивелин Адрианов, ЕТ Божидар Русев – 90, Лъки Ю ООД и др., за южна България са Инсайд – 3 ООД, Сигнал – 2 ООД, ЕТ Колекс , Лъки ООД, Салко ЕООД и за район Черно море - СЕМЕЛА – ГРУП ООД, ПАРАЛАКС ТРЕЙД ЕООД, Деметра ЕООД, Лагуна ООД, Дилянка 61 OOД. "Еви Нес" ЕООД е основава през 2000 г. като тя е официален дистрибутор на Нестле България АД. Маркетинговата стратегия на "Еви Нес" ЕООД е основана на директният контакт с клиента. Фирмата разполага с тринадесет професионални търговски представители, които обслужват над хиляда и двеста търговски обекта в градовете София, Своге, Годеч, Нови Искър и Сливница. Доставката на продуктите се извършва безплатно на посочения адрес със специализиран фирмен транспорт.

Основна цел на Нестле България е да осигурява на клиенти си качествени и безопасни хранителни продукти, което отговаря и дори надминава техните очаквания.

За реализиране на декларираната политика и конкретните цели, фирмата е разработила НАССР-план и за трите направления, осигуряващ непрекъснат контрол на безопасността на произвежданите и предлагани продукти, в съответствие с изискванията на клиентите, вътрешната нормативна уредба и високите изисквания на европейските и международни стандарти.

Прецизното структуриране на НАССР-екип, точното отразяване на бизнеспроцесите в системата по качество, перманентното обучение на персонала, спазването на техническите норми и стандарти по отношение на продукцията, инструкциите, рецептите, създаването на дух на добронамереност, колегиалност, взискателностост гарантират, че във всяка ситуация екипът на Дружеството е готов да реагира адекватно и бързо на потребностите на клиентите и пазара.

Ръководството на предприятието гарантира, че политиката е осъзната от всички служители на Дружеството и те се стремят да изпълняват поставените им задачи, произтичащи от нея.

За по-ефективното управление на дейностите и ресурсите, необходими за постигане на даден резултат, ръководството на Нестле е възприело процесноориентиран подход на управление.

Ръководството е определило и поставило пред целия личен състав следните стратегически цели:

Непрекъснато подобряване на качеството и безопасността на храната, основано на планирани превантивни мерки – допустимо ниво на брак до 2 %;

Подобряване на работната среда – изграждане на столова за работещите в Дружеството;

Разширяване на складовата база – изграждане на още един склад за хранителни продукти;

Надопускане използването и влагането на продукти, без необходимия сертификат за качество и БХ;

Обогатяване на предлаганото меню – с нови ястия ежеседмично.

Недопускане в своята практика на продажба на потенциално опасен продукт;

Ангажираност на целия персонал в прилагане на изградената Система за управление на качеството и БХ.

Осигуряване на 100% необходимите ресурси, процеси и квалифициран персонал за ефективно изпълнение на поетите ангажименти.

Заключение

Какво ли си мисли всеки от нас, когато чуе някой да говори за логистика или логистични системи? Считам, че ако наистина всеки отговори на този въпрос, то ще чуем толкова различни мнения, колкото са отговорите. Може би оттук идва и наболелият въпрос за логистиката в наши дни – полезна ли е тя за бизнеса? Какво място трябва да заема във фирмената стратегия? Кои хора от организацията трябва да се занимават с тези въпроси? Всеки сам за себе си открива различни неща зад понятието логистични системи. За някой това е просто системата, която спомага за транспортирането на даден продукт или услуга от точка А до точка Б или казано с други думи от производителя или търговеца до крайния потребител. Донякъде това се оказва вярно, но в никакъв случай не можем да наречем това обяснение изчерпателно и коректно.

В действителност като всяка друга система, така и логистичната, има няколко ключови подсистеми, които никога не трябва да бъдат забравяни, а именно – снабдяване, производство и дистрибуция. Тези три основни фази винаги трябва да бъдат разглеждани като едно цяло и така да бъдат управлявани, че наистина фирмата да се радва на синергичен ефект. От друга страна, логистиката пък е част от друга система, нар. фирма (компания). Всъщност логистичната система се явява и една от най-динамичните и сложните подсистеми на едно предприятие. Тя е съставена от множество елементи със съответните връзки между тях като заводи, складове и складове техника, магазини, транспортни средства, запаси от разнообразни суровини, материали, незавършено производство, готови продукти, опаковки и опаковъчна техника и не на последно място хора. Имайки предвид броя на елементите, които трябва да бъдат анализирани и управлявани от логистичния отдел на дадена фирма, ние сами можем да осъзнаем колко в действителност е сложна тяхната задача. Но, разбира се, това, че е трудно, не значи, че е невъзможно. При наличието на високоспециализирани кадри и добре организиран процес на работа, управлението на логистичните системи може да се окаже една лесна задача.

В условията на пазарна икономика и силно развиващи се конкурентни пазари, трябва сме наясно какво искаме да постигнем и да можем бързо да намираме най-прекият и ефективен път до желаната цел. Именно поради тази причина логистичният отдел трябва да обръща сериозно внимание на логистичните решения, които биха довели до изпълнението на поставените задачи. Такива решения могат да бъдат определянето на стандарти за обслужване на клиентите, управлението на взаимоотношенията с партньорите, пренасочване на доставчици, клиенти и доставки към различни съоръжения, избор на вида транспорт и на маршрута и много други, съобразени с конкретната ситуация.

Всяка една фирма трябва ясно да начертае бизнес стратегията си, като не забравя, че трябва да се съобразява с бързо променящата се околна среда. Следващата стъпка е да вложи конкретика на функционално ниво, а именно тук попада и логистичната стратегия, чийто избор е наистина труден. За бъдещото развитие на фирмата е от изключително значение да избере правилната стратегия измежду „избутваща”, „изтегляща” или смесена. На този етап логистичният отдел трябва да обърне внимание основно на вида на продуктите или услугите, които предлага и на клиентите.

Друг изключително важен момент за логистичните система и тяхната организация. Ако дадена фирма иска да получава приходи на базата на добре развита логистична система, то трябва да избере и най-подходящият начин за нейното организиране. Ако говорим за водещи фирми, то тенденцията е да се обособяват специални отдели, които да поемат освен логистиката, то и функциите и дейностите по интегрираното управление на веригата на доставките, включваща доставчици и клиенти. Но когато става въпрос за малки или особено за микропредприятия, то това определено не е най-удачният вариант. В практиката е често срещано управлението на логистиката да се извършва съвместно с друга област на фирменото управление, като най-често това са производството или маркетинга. Имайки предвид, че една изключително голяма част от фирмите на българския пазар попадат в категорията на малки и средни предприятия, то изключително логичен и въпросът как те се справят с логистичните си проблеми. Обикновено тези фирми нямат обособен логистичен отдел, а за тях не е и изгодно, то следователно най-логичният вариант е да потърсят професионална консултация в тази област. За съжаление обаче проведеното от мен кратко проучване на интернет пространството показа, че основната фирма, която излиза при търсене в гугъл, в никакъв случай не предлага всички или поне голяма част от услугите на логистиката.

1. Димитров П. , Логистика в променящия свят, том I, С. , 1996 г.

2. Основи на логистиката и дистрибуцията - Джордж Гаторна

3. Що е логистика? - Корчак

www.nestle.bg

www.evinesbg.com

www.alpini.bg/part-23.htm

www.nestle.bg/page.asp