Наредба №8 от 16 април 2002 Г. За изискванията към използване на добавки в храните

Изтегляне 3.76 Mb.

страница	23/52
Дата	23.07.2016
Размер	3.76 Mb.
	#1930

1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 52

(*) Когато се използва комбинация от галати, ТБХК, БХА и БХТ, индивидуалните нива трябва да бъдат намалени пропорционално.

Приложение № 5 към чл. 13, ал. 1

(Предишно Приложение № 6 към чл. 13, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г.)

Други разрешени добавки и техните максимални нива

E №	Наиме-		Храна		Максимално
	нование				ниво mg/kg
1	2		3		4
Е 297	Фумарова киселина		Вино, съгласно Закона за виното и спиртните напитки и Наредбата за разрешените енологични практики и обработки
			Поливки и глазури за фини печива		2,5 g/kg
			Захарни сладкарски изделия		1 g/kg
			Желирани десерти и десерти с плодови аромати		4 g/kg
			Сухи десертни смеси на прах		1 g/l
			Разтворими смеси за напитки на плодова основа
			Разтворими смеси за приготвяне на ароматизиран чай и билков чай		1 g/kg
			Дъвки		2 g/kg
В следващите позиции посочените максимални нива на
фосфорната киселина и фосфатите:
Е 338, Е 339, Е 340, Е 341,Е 343, Е 450, Е 451 и Е 452,
добавени индивидуално или в комбинация, във всички
храни са изразени като двуфосфорен петоокис (Р2О5)
Е 338		Фосфорна киселина		Безалкохолни ароматизирани напитки		700 mg/l
				Стерилизирано и UHT - обработено мляко		1 g/l
				Консервирани плодове		800 mg/kg
				Плодове, използвани в сладкарството и плодови продукти		800 mg/kg
Е 339		Натриеви фосфати		Частично дехидрирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество		1 g/kg
		(i) мононат-		Частично дехид-		1,5 g/kg
		риев фосфат		рирано мляко с
				повече от 28 %
				сухо вещество
		(ii) динатриев		Сухо мляко и су-		2,5 g/kg
		фосфат		хо обезмаслено мляко
		(iii) тринат-		Пастьоризирани,		5 g/kg
		риев фосфат		стерилизирани и
				UHT-обработени сметани
				Разбита сметана		5 g/kg
				и нейни аналози на растителна основа
				Прясно сирене,		2 g/kg
				освен Моцарела
				(Моzzarella)
E 340		Калиеви		Преработени си-		20 g/kg
		фосфати		рена и кашкавали
				и техните аналози
		(i) монокалиев		Месни продукти		5 g/kg
		фосфат
		(ii) дикалиев		Тонизиращи напитки		0,5 g/l
		фосфат		трапезни води
		(iii) трикали-		Хранителни добавки		Кн
		ев фосфат		съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки
				Сол и нейните		10 g/kg
				заместители
				Напитки със зеленчукови белтъци		20 g/l
Е 341		Калциеви		Бистрители за		30 g/kg
		фосфати		напитки
		(i) монокал-		Бистрители за		50 g/kg
		циев фосфат		напитки за мо-
				нетни автомати
		(ii) дикалциев		Сладоледи		1 g/kg
		фосфат
		(iii) трикал-		Десерти		3 g/kg
		циев фосфат		Сухи прахооб-		7 g/kg
				разни десертни смеси
Е 343		Магнезиеви		Фини пекарски		20 g/kg
		фосфати		изделия
		(i) мономагне-		Брашно		2,5 g/kg
		зиев фосфат
		(ii) димагне-		Брашно		20 g/kg
		зиев фосфат		полуфабрикат
				Соден хляб		20 g/kg
				Сурово яйце		10 g/kg
				(белтък, жълтък или цяло)
Е 450		Дифосфати		Сосове		5 g/kg
		(i) динатриев		Супи и бульони		3 g/kg
		дифосфат
		(ii) тринатри-		Разтворим чай и		2 g/kg
		ев дифосфат		разтворими бил-
				кови екстракти

Изтегляне 3.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 52