Отчет за дейността на регионална здравна инспекция-добрич за 2012 г

През 2012 г. в областта на нехранителните обекти и стоки са предприети общо 7 тематични проверки: 4 - по указанието за планиране на дейността, 2 – регионални тематични проверки и 1 извънредна проверка, разпоредена от МЗ

В хода на проверките е установен 1 нелегитимно работещ обект (към хотелски комплекс през летния сезон), като е съставен акт за установено административно нарушение на юридическото лице. Започнала е процедура по вписване на обекта в регистъра на обектите с обществено предназначение, съгласно чл.36, ал. 1 от Закона за здравето, която впоследствие е прекратена по искане на заявителя.

Обхванати са 12 ведомствени водоизточници, извършващи водоснабдяване на отделни обществени и стопански обекти, в които постоянно или временно пребивават или работят хора и се произвеждат хранителни продукти. От тях 5 са ведомствени водоизточници, които се използват за водоснабдяване на обекти на хранителната промишленост, 5 - за водоснабдяване на други промишлени и селскостопански обекти, 1 - за водоснабдяване на дом за социални услуги и 1 - осигуряващ водоснабдяване на туристически обекти.

Целенасочено е извършван контрол относно спазване нормативните изисквания по отношение поддържането на водоснабдителните обекти, обеззаразяването на водата, извършването на необходимия мониторинг на питейната вода по комплекса показатели.

В проверените обекти е установено, че се спазват здравните изисквания в рамките на санитарно-охранителните зони.

При проверката, извършена в 1 от ведомствените водоизточници са установени несъответствия в материално-техническата база на водоснабдителните обекти - помпена станция, водоем към помпена станция и водонапорна кула, като са издадени 3 предписания за провеждане на задължителни хигиенни и противоепидемични мерки. В останалите ведомствени водоизточници не са установени несъответствия по отношение на материално-техническата база.

В повечето водоснабдителни организации е установена редовна здравна документация на лицата, които работят в тях и имат пряк контакт с питейната вода, с изключение на 1, във връзка с което са предприети административно-наказателни мерки (съставен е акт за установено административно нарушение на лицето и същото е отстранено от работа до представяне на редовна здравна документация).

В обектите е констатирано, че се извършва ежедневно дезинфекционен режим на водата, както и редовно отчитане нивото на остатъчен хлор. Използваните дезинфектанти (санифорт, натриев хипохлорид, хлор-газ) отговарят на нормативните изисквания.

За 11 от ведомствените водоизточници в началото на 2012 г. е представена от фирмата, която ги експлоатира, разработена програма за мониторинг на подаваната от тях вода, ползваща се за питейно-битови цели, като същата е съгласувана с РЗИ-Добрич. За 1 от тях през месец май е издадено предписание с кратък срок за изготвяне и представяне в РЗИ на програма за мониторинг на водата, което впоследствие е изпълнено.

Честотата за взимане на проби води по показателите на постоянния и периодичния мониторинг от водоснабдителните организации е определена в зависимост от обема вода, добиван и разпределян в зоната на водоснабдяване, като пробонабирането е извършвано по график. Общият брой проби вода, заложен в мониторинговите програми на съответните организации е 54: 42 проби по постоянен мониторинг и 12 проби по периодичен мониторинг.

Към 31.12.2012 г. общо от 12-те ведомствени водоизточника са анализирани 36 проби по показателите за постоянен и 13 проби води по показателите за периодичен мониторинг, като в 3 от пробите частично са анализирани показателите, които са включени в Приложение №1, таблица Б и таблица Г от Наредба №9/2001 г. С отклонение от здравните норми са 4 проби води. От тях 2 проби сурова вода преди бутилиране (която се използва само за технически цели в съответното предприятие за бутилиране на трапезна вода) са показали отклонение по показател “микробно число при 22° С” и по показател “нитрати”. След пречистване водата преминава обработка с обогатен с озон въздух. Извършените анализи на обработената вода от същия ведомствен водоизточник, взета на мястото преди бутилирането ѝ не установяват отклонения от здравните изисквания.

В 2 проби вода от два ведомствени водоизточника са установени отклонения по физико-химични показатели (желязо и нитрати), като от водоизточниците повторно са изследвани проби води по същите показатели и резултатите са отговаряли на здравните норми.

В хода на държавния здравен контрол, по плана за 2012 г. от ведомствени водоизточници са взети и изследвани общо 28 проби вода: 24 бр. проби по показателите за постоянен мониторинг и 4 проби – по показателите на периодичния мониторинг, като 1 проба от постоянния мониторинг по микробиологични показатели (Коли форми и Ешерихия коли) и 1 проба от периодичния мониторинг (по показател нитрати) не отговарят на изискванията на Наредба №9. Издадени са 2 предписания до фирмата, експлоатираща съответния обект за привеждане качеството на водата в съответствие с изискванията на наредбата и представяне на протоколи от повторно изследване на показателите, дали отклонение. Предписанията са проверени и изпълнени.

Съгласно Указание за планиране на дейността на РЗИ през 2012 г., в РЗИ - Варна са изследвани от ведомствени водоизточници 4 проби води за съдържание на пестициди (линдан, ДДТ, диелдрин, хептахлор, алдрин, хлорпирифос, циперметрин, диметоат, диазинон, алахлор, атразин, ендрин, трифлуаралин) и 4 проби води за бромати, бензен, бенз/а/пирен, 1,2 – дихлоретан, полициклични ароматни въглеводороди, трихалометани, тетрахлоретен и трихлоретен. По изследваните показатели пробите отговарят на нормативните изисквания.

Като цяло, извършеният към 31.12.2012 г. от водоснабдителните организации и РЗИ-Добрич мониторинг на качеството на подаваната от съответните ведомствени водоизточници вода не установява трайно или криещо здравен риск замърсяване и отговаря на изискванията, регламентирани в Приложение №2, таблица Б.1 и Б.2 от Наредба №9 за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели.
2. Проверка за спазване на изискванията за пускане на пазара на биоциди - в периода на тематичната проверка през второ, трето и четвърто тримесечие на 2012 г. са извършени общо 93 проверки в 85 обекта и са проверени 152 стоки – биоциди, относно спазване изискванията чл. 14 от ЗЗВВХВС, съгласно който биоцидите се пускат на пазара и се употребяват, когато за тях има издадено разрешение от Министъра на здравеопазването.

Обхванати са: магазини и складове, търгуващи с биоциди, селскостопански аптеки и други обекти с обществено предназначение, ползващи биоциди (детски ясли и градини, училища, хотели, плувни басейни и др.). Констатирано е, че проверените биоцидни препарати в по- голямата си част притежават разрешения от МЗ за пускане на пазара и са с етикетировки, отговарящи на изискванията Наредбата за условията и реда за пускане на пазара биоциди.

При проверките са установени следните несъответствия и нарушения:

• 
  в търговската мрежа на верига-магазини, стопанисвани от „Пени Маркет България” ЕООД, с. Столник - наличие и търговия с химична смес (препарат за тоалетни „Ciao”), имаща дезинфекционни претенции но без разрешение за пускане на пазара от МЗ. Относно констатираното нарушение на търговеца (явяващ се в случая и лице, което пуска на пазара химичната смес) е издадена заповед за спиране на реализацията, която е потвърдена с Решение №148/29.06.2012 г. на Добричкият административен съд. При последваща проверка, отново е установена търговия на същата химична смес. Във връзка с поредното нарушение на чл.14, ал.1 от ЗЗВВХВС е издадена втора заповед за спиране на реализацията и e съставен акт за административно нарушение на юридическото лице;
  
• 
  в една от селскостопанските аптеки е установена търговия с биоцид-инсектицид “Craie Incecticide Miraculeuse”, без нужната информация на опаковката, съгласно изискванията на чл. 23 от Наредбата за условията и реда за пускане на пазара биоциди и без разрешение за пускане на биоцид на пазара от Министъра на здравеопазването. В хода на извършените инспекции е декларирано от търговеца, стопанисващ обекта, че въпросният инсектицид е доставен от фирма „Сани Трейд”, гр. Лясковец, обл. Велико Търново. Предприети са необходимите мерки - издадени са заповед за спиране реализацията на препарата и предписание за провеждане на задължителни хигиенни мерки по спазване на изискванията на чл.14, ал.1 от ЗЗВВХВС. Впоследствие е съставен акт за административно нарушение във връзка с неизпълнение на гореупоменатото предписание.
  

В периода на тематичната проверка са извършени и насочени проверки във връзка с:

• 
  писмо на МЗ с Изх. №16-00-161/02.08.2012 г., относно пуснати на пазара изделия, представляващи биоциди от Подгрупа 19 „Репеленти и атрактанти” без разрешение от МЗ за пускане на биоциди на пазара. Резултатите от проверките са представени в МЗ с писмо - Изх. № РД-3079/13.08.2012 г.;
  
• 
  постъпил сигнал с Вх. №РД-8758/15.11.2012 г., относно съмнение в ефективността на дезинфекция с биоциди Клодан D и Санифорт, предлагани за търговия в обект Дезинфекционна станция, гр. Добрич. При насочената проверка са представени разрешенията от МЗ за пускане на пазара за гореупоменатите биоциди. Взетите проби от субстанции на Санифорт и Клодан Д (за проконтролиране на АДВ на съставките) са изследвани в отдел „Лабораторни изследвания” при РЗИ-Добрич, като не са установени несъответствия с издадените разрешения за пускане на пазара. Констатирано е препакетиране (разфасовки в полиетиленови опаковки) на Санифорт от 100 гр. и Клодан Д от 10 бр. таблетки, неотговарящо на изискванията посочени в съответните разрешения на МЗ. Във връзка с установеното нарушение на чл. 24, ал.1 от Наредбата за условията и реда за пускане на пазара биоциди е издадено предписание за провеждане на задължителни хигиенни мерки, отнасящо се до стриктно спазване на изискванията, вписани в разрешенията за пускане на пазара на биоциди от МЗ.
  

Обхванати са магазини и складове, търгуващи с химични вещества и смеси, дистрибутори, потребител по веригата и обекти с обществено предназначение (обществени перални, хотели, детски ясли и градини, училища, плувни басейни и др.). В хода на проверките са представени ИЛБ, които като цяло отговарят на изискванията на нормативната база. Установени следните несъответствия:

• 
  в склад за съхранение и търговия с химични вещества и смеси не са представени ИЛБ за продукти с търговска марка Castrol, отговарящи на нормативните изисквания. Във връзка с установеното несъответствие е предписана мярка в констативен протокол, която своевременно е изпълнена, като са представени съответните ИЛБ.
  
• 
  производител на химични смеси - ТПК „Свежест”, гр. Добрич е установено, че разполага с актуални ИЛБ за използваните химични вещества, влагани в произведените от него химични смеси, но в ИЛБ за последните липсва класификация на химичните вещества съгл. Приложение VI, табл.3.1 на Регламент 1272/2008. Във връзка с установените несъответствия е предписана мярка в констативен протокол за отстраняването им с определен срок, която е изпълнена.
  
• 
  при дистрибутор на химични смеси с търговска марка U-POL е констатирано, че в представените ИЛБ липсва информация по т. 1.4 (телефон за спешни случаи – определен национален токсикологичен информационен център) от Приложение I и II на Регламент 453/2010. Във връзка с установеното несъответствие е предписана мярка в констативен протокол за отстраняването му с определен срок, която е изпълнена.
  
• 
  при проверка на дистрибутор на биоцид - дезинфектант Пачико хлор, произведен и пуснат на пазара от „Пачико” ООД, гр. Русе е изискан актуален ИЛБ, съгласно Регламент 453/2010, при което е установено несъответствие, относно цитираното активно действащо вещество за биоцидния препарат в ИЛБ и в издаденото от МЗ разрешение за пускане на пазара. На дистрибутора, установен на територията на област Добрич е издадено предписание за спиране реализацията на химичната смес, потвърдено със заповед за спиране реализацията (до отстраняване на констатираните несъответствия). Във връзка с установеното несъответствие е уведомена РЗИ-Русе за предприемане на необходимите мерки по компетентност.
  

Обхванати са: щандове за имитационна бижутерия, козметични студия и студия за бодипиърсинг. Установено е, че предлаганите бижута са с етикети, на които е посочен вносителя и страната на произход. При проверките е констатирано, че разпространението на имитационни бижута на територията на областта се осъществява предимно от двама вносители. В хода на проверките са изискани и представени от вносителите сертификати за произход на изделията и протоколи от лабораторни изпитвания в РЗИ-Варна, от които е видно, че предлаганите бижута отговарят на изискванията на Приложение № 17 на на Регламент (ЕО) № 1907/2006 (REACH).

Във връзка с поставените цели на тематичната проверка е извършено и пробонабиране на 3 бр. имитационни бижута за установяване съдържанието на никел. Получените резултати от РЗИ-Варна отговарят на нормативните изисквания съгласно Приложение №17 на Регламент 1907/2006.

Във връзка с извършване насочен здравен контрол по повод постъпило уведомление от Митническо бюро-Добрич за осъществен внос на имитационна бижутерия, през месец октомври е извършено допълнително пробонабиране на 3 бр. имитационни бижута за установяване съответства ли съдържанието на никел в тях на изискванията от Приложение №17 на Регламент 1907/2006. Получените резултати от РЗИ-Варна не са показали отклонения от здравните норми.

При проверките е установено, че 5 от проверените обществени перални, които са сезонни, все още не са започнали работа и не функционират. В останалите обекти е спазена последователността на технологичния процес, като не е допускано пресичане пътя на чистото и нечистото бельо. Само в 1 от проверените обществени перални са установени хигиенни несъответствия. В обекта не са осигурени дезинфекционни препарати за извършване на химио-термодезинфекция, съответстващи на здравните изисквания. Използваните препарати за обработка към дозиращите помпи на пералните машини са без информация на български език. В помещението за приемане на мръсното бельо са съхранявани вещи, некасаещи предназначението му, а бельото - директно на пода пред пералните машини и входа за приемането му. Персоналът работи без работно облекло и лични предпазни средства. Издадено е предписание за отстраняване на несъответствията и е съставен акт на отговорното за нарушенията лице.

При проверките е установено, че в две от обществените перални се изпира и бельо от здравни заведения, при спазване изискванията на чл.2 и чл.22 от Наредба №37.
Регионални тематични проверки:

1. Проверка за спазване разпоредбите на Наредба № 27 за здравните изисквания към дрехите втора употреба - през второ тримесечие на 2012 г. на територията на област Добрич са извършени 54 проверки за спазване разпоредбите на Наредба № 27 за здравните изисквания към дрехите втора употреба. При проверките е установено, че 18 обекта са преустановили извършването на търговия с дрехи втора употреба.

Предлаганите за продажба дрехи втора употреба са здрави, почистени и дезинфекцирани, без видими дефекти и петна. Представени са документи за извършена дезинфекция на български език, издадени от фирмите, които са извършили обработката, като в тях е посочен методът на обработка и видът на използвания биоциден препарат.

При извършените проверки през почивните дни е установено, че в 5 от проверените обекти не се спазват забраните относно предлагането за продажба на употребявани дрехи за деца до едногодишна възраст, лично бельо, бански костюми и обувки. Във връзка с това са предприети необходимите административно-наказателни мерки. Издадени са 3 предписания за спиране реализацията на установените забранени стоки втора употреба и 3 заповеди на Директора на РЗИ-Добрич за унищожаване/пренасочване наличните количества от установените забранени стоки, възлизащи на обща стойност 250.85 лв.

Представени са 4 протоколи за вътрешноведомствен брак и пренасочване (връщане на фирмата доставчик) и 1 протокол за унищожаване на забранените стоки дрехи втора употреба. Съставени са общо 6 акта за установяване на административни нарушения, 4 от които на физически лица и 2 на юридически лица.

В сравнение с 2011 г., когато 15 от плажовете (55,5 % от всички) са били стопанисвани от фирми по сключени договори, през сезон - лято 2012 са стопанисвани 17 (63 %) от общо 27 плажа. Плажовете в гр. Шабла, с. Крапец, с. Дуранкулак, плаж „Болата”- с. Българево, плаж „Централен”, гр. Каварна, морска зона и плаж „Робинзон 2”, гр. Балчик не са стопанисвани и са неохраняеми, но имат поставени табели “Плажът е неохраняем”. Те са без информационни, предупредителни и забранителни знаци. Плажовете в гр. Шабла, с. Дуранкулак и с. Българево на добра воля са поддържани от фирми, експлоатиращи заведенията за обществено хранене в къмпингите. Плаж „Централен” - морска зона, гр. Каварна, на добра воля се поддържа от община Каварна. Също неохраняеми и нестопанисвани са плажовете във ВС “Русалка” – „Каяк”, „Централен”, „Хелинга-Яхт клуб”, Бейби плаж, Голям плаж и Малък плаж, които нямат сключен концесионен договор, но имат поставени табели, че са неохраняеми. На добра воля се поддържат от ВС „Русалка”.

Проверените плажове имат спасителни постове, но някои са само с 1 спасител. Спасителни постове няма на плажовете в гр. Шабла, с. Крапец, с. Дуранкулак, плаж “Болата”- с. Българево, плаж „Робинзон 2”, гр. Балчик и плажовете във ВС “Русалка”, включително и на плаж “Централен”, т. е. такива липсват основно на неохраняемите (с изключение на плаж „Централен”, гр. Каварна, морска зона, където има поставена табела “Плажът е неохраняем”, но има осигурен спасителен пост с двама спасители).

Спасителните постове са оборудвани съгласно Приложение №2 от Наредбата за водноспасителната дейност и обезопасяването на водните площи. Част от постовете се обслужват само от 1 спасител – “Нов плаж”, “Божурец-Топола 1”.

Всички работещи спасители притежават документ за правоспособност и са снабдени с отличително облекло.

Охраняемите плажове са обезпечени с плаващи знаци и сигнални флагове.

Зоните за воден спорт са отделени от зоните за къпане.

Медицински пунктове няма на неохраняемите плажове и плаж “Божурец-Топола 1”.

Плажовете “Двореца”-гр. Балчик, „Нов плаж”-Балчик, плаж “Вили Чайка”- гр. Балчик, плаж „СБА”, „Божурец-Топола 2”, „Божурец-Топола 3”, „Иканталъка II” и „Иканталъка I” имат сключен договор с медицинско лице (медицинска сестра) от МБАЛ- Балчик и МБАЛ-Каварна за обслужване при необходимост; плаж „Тузлата”, гр. Балчик има сключен договор със „Специализирана болница за рехабилитация-Тузлата” ЕООД; Плаж „Каварна-централен” се обслужва на смени от 1 фелдшер и 1 медицинска сестра. Плаж „СБА”, плаж „Централен”, гр. Балчик и плаж “Моби Дик” имат медицински пунктове с осигурено медицинско обслужване от медицинско лице (медицинска сестра за плаж „СБА”, плаж “Моби Дик”, лекар за плаж „Централен”, гр. Балчик). За плаж „Кранево-юг” е осигурено медицинско обслужване по договор с АПМПГМ-Рефлекс ООД в хотел „Аквалайф”, с. Кранево, обслужван от 1 лекар (специалист) и 1 медицинска сестра. Плаж „Кранево-централен” и плаж „Кранево-северен”, използват медицински пунктове, които са обслужвани от лекар (специалист). Плаж „Национален детски комплекс”, с. Кранево има осигурено медицинското обслужване от „Медицински център-Енерджи” ЕООД на територията на детския комплекс, което се осъществява от 4 специалисти - рехабилитатор, хирург, физиотерапевт и педиатър. Плаж „Батовски” използва медицински пункт към х-л „Гергана” в КК „Албена”. Плажовете в КК „Албена” използват 3 оборудвани медицински пункта по плажната ивица и 1 медицински пункт към хотел „Гергана” или ползват услугите на Медицински център – Албена. Плажовете в гр. Шабла и с. Дуранкулак при нужда използват услугите на общопрактикуващи лекари от гр. Шабла.

Не е осигурен и оборудван медицински пункт за своевременно оказване на съответната помощ при необходимост, както и не е осигурено медицинско обслужване на плаж “Божурец-Топола 1”.

Повечето плажове нямат реанимационни пунктове. Такива са оборудвани в КК “Албена” и плаж „Национален детски комплекс”, с. Кранево.

Осигурено е обслужване по договор със съответните звена за спешна помощ в гр. Шабла, гр. Балчик и КК “Албена”. Плажовете във ВС “Русалка” нямат реанимационни пунктове и при спешни случаи се ползват специалисти от “Бърза помощ”- гр. Каварна или от медицинския пункт в селището. Плажовете “Болата”- с. Българево, “Каварна – централен” също нямат реанимационен пункт, като използват за това специалисти от “Бърза помощ”- гр. Каварна. Медицинските и реанимационни пунктове се обслужват от персонал с различна степен на медицинско образование – мед. сестри, фелдшери, лекари – без или със специалност, със завършен курс по интензивна медицина. Стопанисващите плажовете имат сключен договор със съответното лечебно заведение за осигуряване на линейка на повикване.

Част от плажовете са водоснабдени, друга част ползват вода към близки ЗОХ или хотели. Не са водоснабдени плажовете в Русалка – Бейби плаж, Малък плаж, „Хелинга-Яхт клуб, и „Каяк”; “Иканталъка 2”, “Батовски”, плаж с. Крапец и гр. Шабла. Плажовете, които са водоснабдени ползват вода от централни и минерални водоизточници. Остава проблемът за осигуряването на питейна вода на плаж “Батовски”, но възможност за това няма.

Всички плажове, които са отдадени по договор за стопанисване са обезпечени със съдове за отпадъци, които се почистват редовно. Също редовно се извършва почистване и изравняване на пясъка, измиване и дезинфекция на съблекалните и санитарните възли. Плажовете в с. Дуранкулак и гр. Шабла, които не се стопанисват, се поддържат от собствениците на близките ЗОХ и почивни бази, а плажът в с. Крапец се поддържа от община Шабла само по отношение на сметосъбиране и сметоизвозване.

На повечето плажове са осигурени съответните обслужващи обекти – съблекални, обществени тоалетни, площадки с душове. Душове и съблекални няма на 8 плажа: Бейби, Малък плаж, „Хелинга-Яхт клуб” и „Каяк” (във ВС „Русалка”), “Божурец-Топола 1”, “Батовски”, с. Крапец и гр. Шабла.

На плажовете, където няма изградени тоалетни, се ползват такива към близките хотели или обекти за обществено хранене. На плаж “Иканталъка 1”, “Иканталъка 2”, “Божурец-Топола 1”, “Вили „Чайка”, „Нов плаж”- Балчик, плаж „Батовски”, плаж „Албена” има осигурени химически тоалетни.

Питейна вода - чешми има на плаж Каварна-централен, “Болата” - с. Българево, “Божурец-Топола 2”, “Божурец – Топола 3” и “Нов плаж”-Балчик, а където няма се ползва вода към близките питейни заведения.

Във връзка с липсата на душове, съблекални и медицинско обслужване на плаж “Божурец-Топола 1” е издадено предписание на фирмата-концесионер за привеждането му в съответствие със здравните изисквания за сезон 2013 г.

При проверките на морските плажове не са установени нерегламентирани обекти – заведения за обществено хранене, обслужващи, спортно-развлекателни и др. по плажната ивица.
ІІІ.2.3. Контрол на хранителни обекти и храни:

Подлежащи на държавен здравен контрол обекти в отдел “КНОС” през изминалата година са били 2 ПХВП:

• 
  Предприятие за преработка и бутилиране на трапезна вода на "КЕЛТО" ЕООД ;
  
• 
  Цех за преработка и бутилиране на трапезна вода на "СЖИ ГРУП" ЕООД.
  

Във връзка с получен през второ тримесечие сигнал за некоректно етикетиране на трапезна вода „Келто” е извършен насочен здравен контрол, при който е установено, че на етикетите на трапезна вода „Келто” от 400 мл, 1,8 л, 5 л и 10 л е поставен текст: ”Подходяща за деца и приготвяне на храна за кърмачета”. Текстът е сходен на текст от разрешените означения при етикетиране на бутилирани натурални минерални води, посочени в Приложение № 7 към чл. 22, ал. 4 на Наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели (ДВ. бр.68/2004г., посл. изм. ДВ. бр.66/2008г.), което би могло да доведе до аналогии с натуралните минерални води. Във връзка с установеното несъответствие е издадено предписание на фирмата за промяна в етикетирането на бутилираната вода.

В хода на текущия здравен контрол са установени сходни несъответствия при етикетирането на бутилирана трапезна вода „AQUA VIVA” от 5 л. и 10 л. в Цех за преработка и бутилиране на трапезна вода на "СЖИ ГРУП" ЕООД. На етикетите на трапезна вода „AQUA VIVA” от 5 л. и 10 л. е поставен текст: „Подходяща за деца и приготвяне на храна”. Текстът е сходен на текст от разрешените означения при етикетиране на бутилирани натурални минерални води, посочени в Приложение № 7 към чл. 22, ал. 4 на Наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели, което може да доведе до аналогии с натуралните минерални води. Текстът може да заблуди потребителите и да създаде внушение, че храната притежава специална характеристика, когато всички други подобни храни притежават същата характеристика. Издадено е предписание на фирмата за промяна в етикетирането на бутилираната вода, което е проконтролирано и изпълнено.

По повод установените несъответствия в цеха за преработка и бутилиране на трапезна вода на "СЖИ ГРУП" ЕООД относно: неизвършване на необходимия лабораторен контрол на партидите готова продукция, съгласно изискванията за производствен и хигиенен контрол; липса на лабораторен контрол на водата в пункта на наливането й в опаковките; липса на лабораторен контрол на пластмасовите бутилки - за бактериални чистота след изплакване и за миграция на нискомолекулни или други вредни вещества във водата; нередовно водене на технологичният дневник, в който не се вписват всички технологични параметри на производствения процес и резултатите от извършените лабораторни анализи, е издадено предписание, което е проконтролирано и изпълнено.

• 
  Във връзка с оценката на поддържаната документация - за обекта са издадени всички изисквани по закон регистрации, удостоверения и документи. Въведени са и се попълват всички необходими програми, процедури, дневници и чек-листи, съгласно въведената в обекта система за управление безопасността на храните. Разработени са технологични документации на произвежданите в обекта трапезни води. Назначено е лице с образование в областта на хранително-вкусовата промишленост - в обекта се съхранява копие от свидетелство му за професионална квалификация. Установени са несъответствия, касаещи вписаните в регистъра на РЗИ транспортни средства – общо 10. Същите са заличени служебно със Заповед № РД-3795/14.10.2011г. на Директора на РЗИ-Добрич. Към момента на одита в експлоатация са установени 2 транспортни средства;
  
• 
  При оценката на материално-техническата база - във връзка с разширяване на произвеждания асортимент бутилирани води и увеличаване обема на производството, в обекта се извършват строително-ремонтни дейности по монтиране на нова бутилираща линия и изграждане на втори склад за готова продукция. Останалата материално-техническа база е изградена и съобразена с поточността на технологичния процес. Осигурени са необходимите условия за изпълнение на изискванията за добри хигиенни и производствени практики – поддържане на добро техническо състояние на стени, тавани, подове и прозорци, предпазване от вредители на всички отвори, адекватно естествено и изкуствено осветление, технически изправна канализация, ефективна естествена и изкуствена вентилация, затворени контейнери за отпадъци. Технологичното оборудване е с повърхност, позволяваща ефективно почистване и дезинфекция. Осигурени са необходимите средства за измерване и контрол на технологичните параметри. Налице са достатъчно помещения за преобличане на персонала, тоалетни и умивалници за ръце, наличие на топла и студена вода, материали за почистване на ръце и хигиеничното им подсушаване. Транспортните средства се използват само за превоз на храни. Поддържат се в добро хигиенно състояние;
  
• 
  Във връзка с оценката на пререквизитните програми (ПП) - разработени и въведени са добрите производствени и хигиенни практики. Фирмата експлоатира сондажен кладенец, от който се осигурява вода за бутилиране (след обработка) и за технически цели. За ведомствения водоизточник има изготвена и съгласувана с РЗИ-Добрич мониторингова програма за 2012 г. Представени са протоколи за анализ на сурова и обработена вода по показателите на постоянния и периодичен мониторинг. Изготвени са съответните процедури, инструкции и чек-листи по добрите хигиенни и производствени практики, определени са отговорните лица. Редовно се попълват записите. Личната здравна документация на персонала е редовно заверена с необходимите предварителни и периодични медицински прегледи. Установен е пропуск в “ПП 05 Контрол на вредителите” - не е провеждан мониторинг за контрол на вредителите от отговорното лице; няма записи и данни за коригиращи действия и отстраняване на възникнали несъответствия, касаещи процедура “Контрол и борба с вредителите”.
  
• 
  Оценката на НАССР системата показва: НАССР - планът е разработен пълно и точно. Съобразен е с материално-техническата база на обекта. Обхванати са всички технологични процеси и продукти. Записите се водят редовно. Изготвена е точна схема на технологичните процеси. Определени са отговорните лица. За произвежданите продукти има разработени и въведени технологични документации. Персоналът е добре обучен и се спазват всички хигиенни и технологични изисквания. Прилаганата система е адекватна и позволява в достатъчна степен да се идентифицират опасностите, за осигуряване безопасността на произвежданите бутилирани трапезни води.
  

Направени са следните препоръки:

• 
  Да се регистрират в ОДБХ-Добрич използваните за превоз на храни 2 бр. транспортни средства, съгласно нормативните изисквания.
  
• 
  Да се провежда мониторинг и поддържат записи за всички дейности, включително коригиращите действия, съгласно процедурата “Контрол и борба с вредителите”.
  
• 
  Във връзка с извършваните строително-монтажни дейности в обекта, след приключването им, да се извърши преглед на НАССР системата и при необходимост актуализиране, ако се установят промени в продуктите и/или технологичните процеси.
  

В търговската мрежа в област Добрич през годината текущо са проконтролирани 355 броя бутилирани води за питейни цели при планирани 300 броя. Във връзка с установени несъответствия в търговската мрежа в етикетирането на трапезна вода „Бебе”- опаковки от 1,5 л., бутилирана от фирма „Еко ботълс” ЕООД, гр. Благоевград и газирани трапезни води, в опаковки от 500 мл. и 1,5 л., произведени от фирма „77К” ООД, гр. Перник, завод „Кристал” с изискванията на чл.28, ал.1 и ал.3 от Наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели и Наредбата за изискванията при етикетирането и представянето на храните, приета с ПМС №136 на Министерски съвет от 2000 г., са уведомени съответните РЗИ, за извършване на проверки и предприемане на необходимите мерки по компетентност при производителите.

Резултатите от проведения планиран лабораторен контрол през 2012 г. в РЗИ-Варна по физико-химични показатели на 9 броя проби бутилирани натурални минерални води и по микробиологични показатели на 10 броя проби бутилирани трапезни води не показват отклонения от здравните изисквания по Приложение №3, Приложение №5 и Приложение №6 от Наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели.

Във връзка с получен сигнал за бутилиране на питейна вода в галони с цел дистрибуцията й като минерална на територията на гр. Добрич, е извършена насочена проверка, обективизирана с лабораторен контрол. Взета е проба бутилирана трапезна вода „Ракитово”, 19 л, партиден номер 12.16.02.13, която е изследвана в РЗИ-Добрич по физико-химичен показател (електропроводимост), съгласно Наредба №9/2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели и по микробиологични показатели, съгласно Приложение № 5 от Наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели. Резултатите не показват отклонения от здравните норми. Във връзка с установени несъответствия при етикетирането е уведомена РЗИ-Пазарджик за извършване на проверка и предприемане на мерки по компетентност при производителя.