Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на



Pdf просмотр
страница7/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Услугата представлява действие. Действието може да бъде насочено към един човек или към група хора и след извършването му те имат полза от него. Услугите могат да бъдат от материален или от нематериален характер.
В туризма има два вида услуги:

основни туристически услуги; допълнителни туристически услуги;
Основни туристически услуги са: настаняване, хранене и транспорт.
Допълнителни туристически услуги са: информационни услуги, пътувания, развлечения, събития с културен или познавателен характер, конгресни и делови прояви, спортно-анимационни и балнеолечебни услуги, отдаване под наем на различни съоръжения, екипировка или превозни средства, училища за ски спортове, водни или други спортове и други услуги, които водят до развитието на туризма.
Те обикновено се получават срещу допълнително заплащане. Туристическата услуга е целенасочена производствена дейност. Основната характеристика на туристическата услуга е, че може да има съвпадението на процесите на производство, продажба и потребление във времето и пространството, а може и да няма. Туристически услуги от материален характер са храната, битовите услуги, търговските услуги и др. Най-често материалните туристически услуги са под формата на стока. От нематериален характер са транспортът, информационни, здравни, спортно-анимационни и други услуги.
Хотелиерски услуги са всички услуги, които се предоставят на госта по време на пребиваването му в местата за настаняване.
Има два вида хотелиерски услуги:
основни хотелиерски услуги; допълнителни хотелиерски услуги;
Основни хотелиерски услуги са: настаняване (нощувка) и хранене, като храненето е основна допълнителна услуга, защото има случаи, в които гостът потребява само нощувка, без да потребява никакво хранене, дори и без закуска, която много често е включена към нощувката.
9


Допълнителните хотелиерски услуги са: информационни и комуникационни услуги, търговски и битови услуги, спортно-оздравителни и развлекателни услуги, посреднически услуги, вещи под наем, други търговско-обслужващи услуги. Всяко място за настаняване определя асортимента от допълнителни услуги, които предлага, съобразно категорията, вида на обекта, местоположението и потребителското търсене. Всъщност допълнителни са всички услуги, които задоволяват допълнителните потребности на гостите по време на престоя им в хотела.
Хотелиерски услуги
Основни хотелиерски услуги
Допълнителни хотелиерски услуги
Настаняване / нощувка
Изхранване
Информационни и комуникационни услуги
Търговски и битови услуги
Вещи под наем; др. търговско- обслужващи услуги
Посреднически услуги
Спортно-оздравителни и развлекателни услуги
10
Фиг. 1


По смисъла на Закона за туризма на Република България туристически продукт е съвкупността от специфични стопански дейности и природни и антропогенни условия, и ресурси в рамките на определена територия, предлагани и потребявани от туриста по време на неговото пътуване. Тоест това са услугите и ресурсите, които се предлагат и потребяват на територията на определена дестинация.
Хотелиерският продукт представлява основните и допълнителни услуги, които се предлагат на гостите в местата за настаняване и чрез които се задоволяват техните потребности и всички природни и антропогенни ресурси, които се намират на територията на мястото за настаняване. От хотелиерския продукт зависи нивото на хотелиерското обслужване.
Предоставяне на необходимата информация на гостите и интернет са едни от най-популярните допълнителни услуги днес. Все повече навлиза в международното хотелиерство и услугата „мобилен консиерж”*, която представлява ползването на мобилни приложения, чрез които гостите на хотела получават разнообразна туристическа информация и могат да резервират електронно различни услуги както в самия хотел, така и в туристическата дестинация, в която се намират. Тази туристическа услуга е въведена за първи път от хотелиерската верига „Интерконтинентал“. Битовите услуги са свързани с ежедневния бит и удобства на гостите в хотела и те включват ползване на паркинг, рент-а-кар**, различни трансфери, мини бар, румсървиз, пране, гладене, химическо чистене, шивашки услуги, барбекю в общи открити помещения, кътове с камини в общи открити и закрити помещения и др. Търговските услуги включват щандове и магазини за продажба на различни стоки. Спортно-оздравителни и развлекателни услуги са ползване на плувни басейни, фитнес зали, сауни, солариуми, спа и уелнес услуги, тенис на корт, тенис на маса, билярд, електронни игри и др., екскурзии, пътувания, анимации, детски кът и др.
Посредническите услуги са свързани със закупуване на билети за културни или спортни мероприятия, билети за транспорт, резервации за заведения или за други хотели. Вещите под наем, които се предоставят в местата за настаняване могат да бъдат спортни принадлежности, комуникационни средства, вещи за бита и др. Други допълнителни услуги, които широко се потребяват в местата за настаняване, са обмяна на валута, съхранение на пари и ценности, гледане на дете, събуждане по телефона. За да бъдат конкурентноспособни, хотелите постоянно проучват потребителското търсене и разширяват асортимента на допълнителните услуги, които предлагат.
В условията на пандемия основните и допълнителните услуги в местата за настаняване се предоставят на гостите според предписанията, отговарящи на обективната ситуация в страната.
* Консиерж – сътрудник, посредник.
Консиержът е световна услуга, която завладява все повече нови територии. Той дава достъп до информация и контакти и пести време. Неотменен помощник е във всеки класен хотел, винаги на разположение на туристите.
** Рент-а-кар – предоставяне на коли под наем
11




Сподели с приятели:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница