68 ядене на месо, два резеца плюс пет кътника - общо 7 зъба за консумиране на храна от растителен вид.
Ако приложим това съотношение към
количествата растения и месо, получава се съотношение 7 към 1 и въз основа на тази пропорция определям съотношението 85% храна на растителна и 15% на животинска основа.
В обобщение най-балансираната диета, подходяща за хората:
• Съотношението на растителна към животинска храна е съответно 85-
90% към 10-15%.
•
Общо взето зърната трябва да съставляват 50%, плодовете и зеленчуците - 35-40%, и месото - 10-15%.
• Яжте нерафинирани зърна, които съставляват 50% от храната.
Може да
помислите, че делът на растителната храна е неп- ропорционално голям, но нека вземем за пример шимпанзето, чиито гени най-много приличат на човешките (98,7% пълно сходство). Диетата на шимпанзето е 95,6% вегетарианска. Разпределението й е: 50% плодове,
45,6% ядки, картофи, корени, и останалите 4,5% животинска
храна главно от насекоми, като например мравки. Шимпанзетата дори не ядат и риба.
Изследвал съм стомашно-чревния тракт на шимпанзета с ендоскоп, но той е толкова сходен с този на хората, че дори не мога да преценя дали разглеждам вътрешностите на човек или шимпанзе. Това,
което винаги ме е учудвало, е, колко чисти са техните гастроинтестинални пътища.
Дивите животни, за разлика от хората, умират незабавно, щом се разболеят. Те
инстинктивно знаят, че храната поддържа живота и здравето им.
Смятам, че за нас, човеците, е необходимо да се учим от природните закони и със смирение да се върнем към основните принципи на хранене.
Сподели с приятели: 
