71
В тази глава говорих за добрите храни,
които поддържат живота, и за лошите храни, които вредят на здравето ви. Ключовата разлика между
„добра храна” и „лоша храна” се състои в съдържанието на ензими и в преснотата й. Също се спрях на балансирането на храната и на това как да се яде тази храна.
В процеса на еволюция хората са се научили да готвят храната си. Ние сме се научили да се наслаждаваме на различни видове храни и да ги съхраняваме. От
друга страна, като сготвяме храната си, ние унищожаваме скъпоценни ензими.
В дивата природа животните не ядат сготвена храна. Нещо повече, животните не ядат рафинирани или обработени храни. Ето защо някои изследователи по диетология са привърженици на пълното отказване от обработени храни и на приемането само на храни в сурово състояние.
Аз обаче не приемам този подход за правилен. За да може човек да
води здравословен живот, важно е да изпитва удоволствие и да бъде в добро разположение на духа. За хората храната е източник на огромно удоволствие. Не може да бъдете здрав, ако се насилвате да ядете храни, които са неприятни на вкус.
Ето защо Ензимният фактор - диета и начин на живот съблюдава
както наслаждението от храната, така и придържането към правилна диета като важни фактори за поддържане на личното здраве. Да повторим основните моменти на моя начин на хранене и живот:
• Поддържайте съотношение от 85-90% растителни храни и 10-15% храни на животинска основа.
• Зърната трябва да съставляват 50%, зеленчуците и плодовете 35-40% и животинските храни 10-15% от общото количество.
• Яжте необработени зърна, които да съставляват 50% от храната ви.
• Животинските храни би трябвало да са от животни с по-ниска от човешката телесна температура като рибата.
• Яжте пресни и нерафинирани храни, ако е възможно в естествения им вид.
• Избягвайте млякото и млечните продукти колкото може повече (хора, които имат непоносимост към лактозата и са предразположени към алергии или не харесват млякото и млечните продукти трябва напълно да ги избягват).
• Избягвайте маргарина и пържените храни.
• Дъвчете добре (по 40-70 пъти всяка хапка) и се опитвайте да ядете малки количества.
Не е трудно да продължите да
се наслаждавате на храната, ако разберете механизма на човешкото тяло и природните закони и ако следвате тези ключови моменти. Най-лесният начин е това да се превърне в навик от детските години.
72
Ако ви доставя удоволствие, няма нищо лошо да изяждате отвреме- навреме по една дебела пържола или парче кашкавал и да изпивате чаша алкохол. Ако губите 5% от времето си, а другите 95%
внимавате какво и как ядете, първоизточните ензими ще продължават да пазят здравето ви, защото здравето всъщност е натрупване на дълготрайни навици.
Най-важното е да водите дълго време здравословен начин на живот, на който може да се наслаждавате.
Сподели с приятели: 
