ЗАЩО ДОБРОТО ДЪВЧЕНЕ И УМЕРЕНОСТТА СА ПОЛЕЗНИ

69
Винаги се опитвам да сдъвквам една хапка по 30-50 пъти. Ако дъвча обикновена храна, тя омеква съвсем лесно и без особено усилие преминава през гърлото ми. Но когато ям твърда храна или храни, които се смилат трудно, дъвча една хапка по 70-75 пъти. Човешкото тяло е устроено така, че слюнчените жлези отделят толкова повече слюнка, колкото по- продължителен е процесът на дъвчене и тъй като тя впоследствие се смес- ва със стомашната киселина и жлъчката, храносмилателният процес протича гладко и леко.
Чревните стени на един индивид могат да абсорбират вещества с размер, не по-голям от 15 микрона (0,015 милиметра) и всичко по-едро се отделя от организма. Така че ако не дъвчете добре, повечето храна се прахосва, без да бъде усвоена от тялото.
Когато казвам това, младите жени често отговарят: „След като храната не се абсорбира, няма да напълнявам, не е ли хубаво това?”. Положението обаче не е толкова просто. Когато храната не е смляна и абсорбирана добре, в червата ни настъпват процеси на разлагане и ненормална ферментация, както може да се наблюдава при обилно хранене.
Разлагането предизвиква появата на различни токсини, които изразходват големи количества ензими.
По-нататък, тъй като съществува голяма разлика между съотношението на абсорбиране на лесносмилаемите и на трудносмилаемите храни, дори ако ядете добре балансирано меню, все пак няма да си набавите всички необходими хранителни съставки. Това е особено опасно, когато липсват жизненонеобходимите елементи, съществуващи в много малки количества в храните.
В последно време се увеличава броят на хората с наднормено тегло, дължащ се на прекомерния прием на калории и липсата основни хранителни вещества. Това обикновено се дължи на зле балансирана диета, както и на лошо храносмилане и неаб-сорбиране на храната поради недоброто й сдъвкване.
Доброто сдъвкване на храната всъщност е добро за тези, които искат да отслабнат, защото отнема много повече време за хранене. Когато се храните, равнището на вашата кръвна захар се повишава, а това намалява апетита и ви предпазва от преяждане. Като дъвчете добре, по-бързо се усещате заситени. По този начин не се налага да полагате допълнителни усилия да намалите количеството на поглъщаната храна; вие съвсем естествено изпитвате желание да ядете по-малко.
Друго предимство на доброто дъвчене на храната е, че то убива паразитите. В наши дни не виждате насекоми по зеленчуците, но все пак има много паразити по рибата тон, по сепията и пресноводната риба. Те са извънредно малки по размер и ако не се сдъвчат добре, паразитите се поглъщат и населяват вътрешните ви органи. Известно е обаче, че ако

70 предъвчете хапката си 50-70 пъти, паразитите ще бъдат убити още в устата ви.
Като започнете да избирате добри съставки за вашите ястия, естествено, ще започнете да предпочитате органични зеленчуци и риба от естествена, дива среда, а не от развъдник. Тези храни може да имат повече микроорганизми, тъй като са отгледани естествено, но не трябва да се плашите, като знаете, че доброто дъвчене ще ви предпази от всякаква вреда.
Някои хора биха могли да помислят, че колкото по-дълго дъвчат, толкова повече слюнка ще се отделя в устата им и така ще се изчерпват повече ензими. Но в случая не е така. Броят на ензимите, изразходвани в процеса на дъвчене, е много по-малък от този на ензимите, които биха били изразходвани, ако неедъвканата добре храна навлезе в стомаха за храносмилане. А и самото продължително дъвчене по естествен път намалява апетита ви. Когато количеството на погълнатата храна намалява, намалява също така и количеството на ензимите, необходими за смилането и абсорбирането й. Така че доброто сдъвкване на храната води до съхраняване на ензимите.
Това означава, че първоизточните ензими няма да се включат в храносмилателния процес, така че ще може да се използват повече ензими за поддържане на телесната хомеостаза, за обезвреждане на токсините, за възстановяване и доставка на енергия. В резултат на всичко това съпротивителните сили на организма ви и имунната ви система укрепват, което води до по-дълъг живот.
Нещо повече, ако не преяждате, повечето от храната ще бъде смляна и напълно абсорбирана и така ще има по-малка възможност да остане неусвоена, разлагаща се храна, ще намалее образуването на токсини в червата. Ензимите, които биха били използвани за унищожаване на токсините, също ще бъдат запазени. Факт е, че ако следвате препоръките от Ензимен фактор -диета и начин на живот, вашите стомашни и чревни характеристики ще се подобрят в рамките на шест месеца и неприятните миризми от отделяните газове и изпражнения ще изчезнат.
Независимо от това колко добра е една храна и колко много необходими хранителни съставки съдържа, прекомерното хранене вреди на здравето.
Много важно е да се прилага добре балансирана диета, състояща се от естествени, пресни храни, и да се дъвче добре. Ако винаги помните тези три неща, ще запазите първоизточинте си ензими и ще се наслаждавате на дълъг живот в здраво тяло.

Изтегляне 0.82 Mb.

Сподели с приятели: