246
Изработването на водещите стандарти по видове дейности и звена в средствата за настаняване е обвързано с националната, браншова и фирмена политика на всяка страна, съобразно нейните стратегии и приоритети в областта на хотелиерството и социално-икономическото ѝ развитие.
ЛЮБОПИТНО! ЧУВАЛИ ЛИ СТЕ ЗА Стандарт HOTEQ 500? Стандартът HOTEQ 500 е стандарт за обслужване, предназначен за качество на хотелиерството,
околна среда, здраве и безопасност на храните. Този стандарт няма международна валидност и е валиден за клиента. Целта му е да изведе на преден план ангажимента на организациите и да декларира пред клиента за удовлетвореността и удовлетвореността на клиента.
HOTEQ 500 Системата за управление на качеството на хотелите се бори за поддържане на удовлетвореността и удовлетвореността на клиентите в челните редици на институциите и организациите в туристическия сектор (и за изпреварване на конкурентите в сектора). Целта ѝ е да предоставя на клиентите качествени, здравословни и безопасни за храните услуги и да предпочитат екологично чувствителни предприятия. По този начин се улеснява разбирането на отношенията между предприятията и клиентите, обслужващи туристическия сектор, и предоставянето на услугите.
Благодарение на тези и други видове стандарти се гарантира, че клиентите ще направят информиран избор, докато получават туристически услуги. Компаниите в сектора също ще имат потенциала да отговорят на очакванията на клиентите и да предоставят
разбиране за услугата, което увеличава удовлетвореността на клиентите.
При определянето на стандартите за система за управление на качеството на хотелите HOTEQ 500 се взема под внимание факта, че клиентите предпочитат здрави, качествени и хранителни принципи и продължителност на услугата и екологично чувствителни организации. Това определя необходимостта от система за управление на околната среда. Тъй като туристическите предприятия не увреждат екологичната система от една страна и от друга страна предотвратяват вредните практики от гледна точка на човешкото здраве, то зависи само от правилните практики за екологична политика.
Организациите, които включват тази система и изпълняват своите стандарти без никакви проблеми, могат да получат сертификат за система за управление на качеството HOTEQ 500. Това създава значително конкурентно предимство в туристическия сектор. По този начин клиентите са направили по-информиран избор. От друга страна предприятията, които
притежават този сертификат, са увеличили своя потенциал, за да отговорят на очакванията на клиентите. Това води до повишена производителност и увеличаване на приходите.
Друг пример е
сертификационната програма „Eco Hotel“, която е насочена към удовлетворяване на потребностите и очакванията на гостите за мениджърска политика за опазване на околната среда,
247 енергоспестяване и устойчиво ползване на ресурсите. Програмата стартира през 1993г. от консултантската група HVS International EcoServices в сътрудничество с екологични експерти, инженери и други консултанти и обхваща 14 елемента, базирани на ISO 14001,
както и някои изисквания, които са адаптирани към аспектите на околната среда в туристическия бранш.
Тези четиринадесет елемента са следните:
➢ Политика и организационна структура по околната среда;
➢ Сигурност и безопасност;
➢ Мотивация на персонала;
➢ Управление на енергийните ресурси;
➢ Управление на отпадъците;
➢
Вода и канализация;
➢ Опасни вещества;
➢ Комуникации;
➢ Хранене и кухни;
➢ Вътрешно обзавеждане/офис артикули;
➢ Закупуване;
➢
Транспорт;
➢ Обучение;
➢ Външни пространства (ландшафт).
Годишните доклади по изпълнението включват: анализ на резултатите от външния одит, потвърждение на основните данни за околната среда, степен на изпълнение на целите и задачите, действия, извършени от заинтересованите страни. За проверяваните 14 елементи са въведени
екологични и социални критерии, разделени в три категории: основни въпроси, второстепенни въпроси и трети въпроси. Основните и второстепенни въпроси са задължителни. Третите са въпроси тип „бонус“.
Управлението, измерването и лимитиращите критерии касаят екологична отговорност (ангажименти), управление на твърдите отпадъци, рационално ползване на енергията, опазване на водите, обучение на персонала и приобщаване на местното население.
Сподели с приятели: 
