244
Стандартизация в хотелиерството Общи изисквания при съставяне на стандарти в хотелиерството Туристическият пазар през последните десетилетия се характеризира с все по-голям брой и все по- разнообразни места за настаняване. Тази световна тенденция важи и за България, където туристическият отрасъл е добре развит. Тенденциите в туристическото търсене и факторът „взискателен клиент“ изискват все по-разнообразно и качествено хотелиерско предлагане. Затова удовлетвореността на клиентите е свързана не само с качеството и комфорта на материалната база, но също така с предлагането на качествено обслужване и богата и разнообразна гама хотелиерски услуги.
От втората половина на ХХ в. до момента в България е изградена
значителна хотелска база, със сходни параметри и характеристики, съобразно изискванията за категоризация на туристическите обекти, но това не е достатъчно, за да удовлетвори изискванията на съвременния турист. Не случайно проблемите с предлагането на качествени хотелиерски услуги и качествено обслужване стават все по-осезаеми и периодично излизат на преден план пред хотелиерската индустрия. Това налага все повече хотелиери да осъзнаят тези дефицити и да ориентират своите приоритети към внедряване на стандарти за
качество в хотелиерството, а мениджмънтът да се трансформира в мениджмънт на качеството.
Предвид субективния характер на оценката на предлаганите услуги от гостите на хотелите, можем да кажем, че качеството в хотелиерството изразява съотношението между нивото на предлагане на услугите (и обслужването) с очакванията на гостите.
Факторите, които формират удовлетвореността на гостите могат да се обобщят в две основни категории:
• натрупан жизнен опит на клиентите;
• нагласата за съответствие на цена и качество.
Изискванията или критериите за качество следва да
включват измерими параметри, с които да може да бъдат измерени удовлетвореността на клиентите и техните очаквания. Тези критерии също могат да бъдат групирани в няколко категории:
Сподели с приятели: 
