Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част

Тенденции в хотелиерското предлагане през последните години

Изтегляне 7.76 Mb.

Pdf просмотр

страница	168/203
Дата	07.07.2023
Размер	7.76 Mb.
	#118231

1 ... 164 165 166 167 168 169 170 171 ... 203

Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0

Ценообразуване в хотелиерството

Тенденции в хотелиерското предлагане през последните години
• Значително превишаване на хотелиерското предлагане спрямо хотелиерското търсене;
• Нарастване на броя и влиянието на хотелиерските вериги и консорциуми;
• Специализация на хотелиерския продукт или ориентиране от масовия към индивидуализирания пазар;
• Гъвкавост на продукта – като обзавеждане и функционалност на стаите, обособяване на центрове за активен отдих и развлечение и др.;
• В ресторантите към хотелите по-широко се застъпва диетично меню, щадящи храни с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и др.;
• Широко навлизане на електронната техника;
• Прилагане на екологично ориентиран мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството;
• Паралелно развитие на луксозния или икономичен пазар на хотелиерски услуги, като по-нисък темп отчитат средните категории хотели;
• Максимална достъпност на услугата за клиента- чрез предлагане на мини бар, румсървис, 24 - часово обслужване в магазини, ресторанти и др.;
• Повишаване на комплексността в предлагането на услугите - т.е. непрекъснато насищане с допълнителни услуги, които се комбинират в пакети, според сегмента от търсенето, и вида на практикувания туризъм.
Ценообразуване в хотелиерството
Цената на стоката или услугата е паричният еквивалент, който се получава при размяната срещу нея на пазара. Цените в пазарната икономика се влияят от търсенето (потребителския избор) и предлагането
(разхода на ресурси от страна на производителя). Между търсенето на една стока или услуга и нейната цена съществува обратнопропорционална зависимост (закон на търсенето), т.е. колкото е по-висока цената, търсенето намалява и обратното. Между предлагането на дадена стока или услуга и нейната цена,

267 съществува правопропорционална зависимост (закон на предлагането) - при равни други условия и неизменни разходи за производство й, по-изгодно е тя да се реализира на пазара.

Изтегляне 7.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 ... 164 165 166 167 168 169 170 171 ... 203