„Завод за производство на маргарин с производителност 24 t/d
Избор на везна за измерване на компоненти с малък дял
Изтегляне 0.99 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- V. ИКОНОМИЧЕСКА ЧАСТ 1. Производствена мощност
- 2. Баланс на работното време
- Показатели За година По тримесечия
- А) Бизнес програма в натурално изражение
- Б) Бизнес програма в стойностно изражение
- 4. Организация на труда и работната заплата
- VI. ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА
- VII. СЪДЪРЖАНИE I.Въведение
- III. Технологична схема за производство на маргарин с 40% масленост
- I V . Техническа част
- VI . Използвана литература
21. Избор на везна за измерване на компоненти с малък дял
Тази везна се поставя на маса с размери 1,2 m V. ИКОНОМИЧЕСКА ЧАСТ 1. Производствена мощност Производствената мощност изразява максималната способност на предприятието да произвежда качествена продукция с определена номенклатура и асортимент и да преработва суровини, за максимално използване на годишния фонд работно време, техническите норми за производителност на оборудването и производствените площи. Тя е непосредствено съдържание на активната част на основните производствени фондове. При производство на маргарин в проектирания цех, производствената мощност се определя на база на готовата продукция. Фондът на работното време на предприятието бива три вида: а) календарен фонд работно време – това е максималният възможен брой дни за работа на предприятието. б) режимен фонд работно време – получава се като от календарния се приспадат празничните и почивните дни. в) ефективен фонд работно време – това е разликата между режимния фонд и времето за изпълнение на текущи и основни ремонти. Производствената мощност се определя на база на ефективния фонд работно време. Цехът ще работи на пет дневна работна седмица, три смени по осем часа.
Таблица 11Производствена мощност 2. Баланс на работното време Приемам проектирания завод да работи на три смени, пет дни в седмицата. Продължителността на една работна смяна е осем часа, като се предвиждат 30min. за подготвителни и 30min. за заключителни операции, т.е. работното време за една смяна е седем работни часа. Ремонтът на предприятието е с продължителност 20 дни, като се извършва през летния период, а профилактиката се прави седем часа седмично.
Таблица 12 Баланс на работното време 3. Бизнес план Бизнес планът представлява ръководство за развитие на предприятието в пазарни условия. Той съдържа цялостна програма за основните цели на развитието на поставените задачи, условия и средства за постигането им. Бизнес програмата е планов документ, които обхваща обема на производствената продукция, нейното качество и асортимент по годишни периоди. С нея се определят темповете на развитие на производството и на тази основа се пресмята необходимостта от капиталови вложения, работна сила и материали за производство. Бизнес програмата оказва влияние върху показателите: степен на използване на производствената мощност, производителност на труда, себестойност на продукцията и рентабилност на производството. Представя се в табличен вид. А) Бизнес програма в натурално изражение
Таблица 13 Бизнес програма в натурално изражение Обемът на промишлената продукция може да се изрази в натурални стойности и трудови показатели. Б) Бизнес програма в стойностно изражение Стоковата продукция се изчислява по производствена цена на маслото. Данните за нея се използват за изчисляване на темповете в развитието на производството, равнището на производителността на труда и потребността от оборотни фондове, за определяне размера на печалбата реализацията на продукцията и др. Общата промишлена продукция се изчислява по цена на едро. За редица продукти в хранително – вкусовата промишленост няма разлика между съпоставимите и действащите цени на едро. 4. Организация на труда и работната заплата Организацията на труда и работната заплата е важен фактор за увеличаване производителността на труда. Правилната организация на работната заплата има за цел да създаде материална заинтересованост, да даде необходимата количествена и качествена характеристика на труда на всеки работник, да осигури условия за най–пълно спазване разпределението на материалните блага според количеството и качеството на вложения труд.
Таблица 14 Организация на труда и работната заплата VI. ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА 1. доц. к.т.н. Хаджийски, "Технология на маслопреработването" ВИХВП, Пловдив, 1981г. 2. доц. к.т.н. Хаджийски, "Ръководство за лабораторни упражнения по технология на маслопреработването" ВИХВП, Пловдив, 1974г. 3. доц.Актерян, "Машини и апарати за производство на растителни, етерични масла, парфюмерия и козметика" ВИХВП, Пловдив, 2001г. 4. доц.Актерян С. - Методични указания за разработване на курсова задача по дисциплината “Технологично обзавеждане в хранителната и вкусовата промишленост”. Пловдив, 2000г. 5. Маринчевски, "Нови технологични решения и процеси при маслодобива и маслопработването", София 1982г. 6. Ричард Д. О’Браян, Плано, Тексас "Въведение в технологията на маслата и мазнините" I – II част – Издание на Организацията на химиците в областта на маслата в САЩ Чапейн, Луизиана 7. проф. Коларов, "Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост" ВИХВП, Пловив, 1999г. 8. Проф. А.Попов, Д-р Хикифор И. Бабачев "Наръчник по маслодобив и маслопреработка", София 1971г. 9. проф. д-р Обретенов, "Хранителна химия" ВИХВП, Пловдив, 2002г. 10. Иванов, И.Б/ Платиков, "Колоиди" София 1970г. 11. Сарчев А.Г. "Ръководство на технологии получения и преработки растительних масел и Жиров", Лененград, 1974г. 12. Савилова К.Г., Азнаурьян М.П., Калашева Н.А., Аскинази А.И., Садовничиий Г. В., Тинкова Т.В., Таланова М.П. "Опит освоения в сокопроизводительной линии производства мягких маргаринов", Москва, 1989г. 13. Ржехина В.П., Сергеева А.Г. "Ръководство по методам, иследвания технологическому контролю и хчету производства в масложировой промишлености", Ленинград, 1964г. 14. доц. Андреева, "Икономика на предприятието", ВИХВП 15. Матеева, Иванова СВ. "Производствена среда и дизайн", ВИХВП- Пловдив, 1983г. 16. "Наръчник на инжинер - химика", София 1972г. 17. Интернет страници
www.vitamax.dp.ua/?ingr_3 www.ortho.ru/1_Part/lecetin.htm#1 VII. СЪДЪРЖАНИE I.Въведение................................................................................................... 1 - 3 ст. 1. История на маргарина.............................................................................. 4 - 5 ст. 2. Теоретични основи на производствата на маргарин........................ 6 – 8 ст. II. Технологична част........................................................................................ 9 ст. 1. Суровини за производство на маргарин................................................ 9 – 21 ст. 2 Основни принципи при избора на компонентите за производство на маргарин............................................................................................................ 22 – 28 ст. 3.Технологичен контрол............................................................................ 29 – 35 ст. III. Технологична схема за производство на маргарин с 40% масленост......................................................................................................... 36 ст. 1 Избор и обяснение на технологичната схема за производство на маргарин............................................................................................................ 37 – 43 ст. 2. Санитарно – хигиенни изисквания............................................................... 44 ст. IV. Техническа част..........................................................................................45 ст. I. Избор на резервоари................................................................................45 – 48 ст. II. Избор на технологично обзавеждане..................................................48 – 56 ст. V. Икономическа част..................................................................................... 57 ст. 1. Производствена мощност..............................................................................57ст. 2. Баланс на работното време..................................................................57 – 58 ст. 3.Бизнес план.......................................................................................................58 ст. 4. Организация на труда и работната заплата.....................................59 – 60 ст. VI. Използвана литература............................................................................ 61 ст. VII. Съдържание................................................................................................62 ст. Каталог: files -> files files -> Р е п у б л и к а б ъ л г а р и я files -> Дебелината на армираната изравнителна циментова замазка /позиция 3/ е 4 см files -> „Европейско законодателство и практики в помощ на добри управленски решения, която се състоя на 24 септември 2009 г в София files -> В сила oт 16. 03. 2011 Разяснение на нап здравни Вноски при Неплатен Отпуск ззо files -> В сила oт 23. 05. 2008 Указание нои прилагане на ксо и нпос ксо files -> 1. По пътя към паметник „1300 години България files -> Георги Димитров – Kreston BulMar files -> В сила oт 13. 05. 2005 Писмо мтсп обезщетение Неизползван Отпуск кт Изтегляне 0.99 Mb. Сподели с приятели:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0,8 m