Зоната д-р Бари Сиърс анонс
Изтегляне 1.95 Mb.
|
| СВРЪХПРОИЗВОДСТВО НА ИНСУЛИН (ХИПЕРИНСУЛИНЕМИЯ)
През последните двайсет години са събрани достатъчно научни доказателства, за да се предположи, че свръхпроизводството на инсулин е рисков фактор, който най-добре предвещава вероятността от евентуален инфаркт. Така например, както вече споменах, едно изследване от 1987 година на група учени от Станфордския университет показва, че цели 25% от населението -тоест около 60 милиона американци - реагират на консумацията на прекалено много въглехидрати с рязко покачване нивото на инсулина. Напълно вероятно е близо 100% от пациентите със сърдечни заболявания да са от редиците точно на тези генетично обременени хора. Обърнете внимание на цифрите. У двайсет и пет процента, т. е. около шейсет милиона човека, са забелязани рискови фактори като високо кръвно налягане и холестерин, свързвани със сърдечните болести. Това може би са същите шейсет милиона американци, генетично предразположени да реагират с по-бурно увеличаване нивото на инсулина при приемане на въглехидрати. Каква е връзката между сърдечните заболявания, стандартните рискови фактори и свръхпроизводството на инсулин? Прекалено активната продукция на лоши айказаноиди, това е отговорът. Спомнете си, че инсулинът стимулира създаването на лоши айказаноиди, следователно колкото е по-високо неговото ниво в кръвта ни, толкова повече лоши айказаноиди ще произвежда тялото ни. Нека огледаме това малко по-подробно. Както видяхме, прекалено многото въглехидрати (и малкото мазнини и протеини, които да контролират постъпващите в кръвта въглехидрати) означават свръхпродукция на инсулин. По-високите нива на инсулина предизвикват дейността на ензима (делта 5 дезатураза), който превръща ДГЛК (градивния материал на добрите айказаноиди) в арахидонова киселина (градивния материал на лошите айказаноиди). Това нарушаване на нормалното равновесие между айказаноидите е първичната, молекулярната причина за сърдечните заболявания. И така, ето равенството, което би трябвало да запомните, ако желаете да се предпазите от евентуален инфаркт. Богатата на въглехидрати диета (особено ако сте генетично предразположени към бурно увеличаване на инсулина в отговор на консумацията на въглехидрати) = увеличена активност на делта 5 дезатураза = по-голямо производство на арахидонова киселина = повече лоши айказаноиди = по-голяма опасност от инфаркт. За да ви помогна да запаметите това равенство, ще ви разкажа историята за зайците. Можете да инжектирате буквално всяка една от незаменимите мастни киселини (с изключение на арахидоновата) на зайци и няма да се случи нищо. (Може да ги инжектирате дори с холестерин и пак нищо няма да се случи.) Но ако им биете същото количество арахидонова киселина, кръвта им се съсирва почти незабавно и животните умират до три минути. Не е задължително обаче да инжектирате арахидонова киселина в кръвта, за да увеличите нивото й. Съществува по-бавен и коварен начин: просто продължавайте да консумирайте богата на въглехидрати храна и последвалото свръхпроизводство на инсулин ще свърши останалото вместо вас. Как можете да разберете дали сте генетично предразположен към подобна бурна реакция на инсулина? Съблечете се и застанете пред огледалото. Ако сте дебели и с формата на ябълка, значи сте точно такъв и не е нужно да си правите специален тест, за да се убедите в това. (Но е напълно възможно също така човек да бъде слаб и пак да произвежда повече от необходимото количество инсулин при консумация на въглехидрати.) Ако случаят е такъв, следователно произвеждате прекалено много лоши айказаноиди и излагате на опасност сърцето си. Как можем да се справим с този проблем? Единият начин е да пием аспирин до края на живота си. Това ще намали създаването на лоши айказаноиди. Но запомнете, че вземането на аспирин не е бленуваното вълшебно биле. Същевременно той намалява производството и на добри айказаноиди - хормоналният ключ към сърдечносъдовите заболявания. Много по-добър - и по-съвършен - начин да се справим с хипер-инсулинемията, е като живеем в Зоната. Това едновременно ще намали създаването на лоши и ще увеличи производството на добри айказаноиди. Равновесието между айказаноидите е основният фактор, който определя дали сърцето ви ще бъде здраво. Изтегляне 1.95 Mb. Сподели с приятели:
|