БЪЛГАРСКА БЪБРЕЧНА АСОЦИАЦИЯ Здрави лиса твоите бъбреци ? Солта и високото кръвно налягане Двама тихи убийци Сол и бъбреци Прием на малко количество сол е жизненоважен за човека. Натрият,
който ние набавяме от солта, има основна роля в поддържането на водно- електролитния баланс на организма. Освен това, чрез натрия се осъществява провеждането на нервните импулси. Количеството сол, чрез което се набавя необходимия за организма натрий е около
1,5 грама дневно. За съжаление, средният дневен приемна солна съвременния човек е многократно по-висок – между 9 и 15 грама. Около една четвърт от хората приемат ежедневно над 15 грама сол.
Редовният приемна такива големи количества сол е свързан сред отрицателни ефекти Според Световната здравна организация възрастен човек трябва да приемане повече от 6 грама сол
дневно. При деца солта трябва да бъде значително по- малко От 0 до 6 месеца – под 1 грам дневно От 6 до 12 месеца – 1 грам дневно От 1 до 3 години – 2 грама дневно От 4 до 6 години – 3 грама дневно От 7 до 10 години – 5 грама дневно
Какви са опасностите, свързани с висок приемна сол Сол и кръвно налягане Високото кръвно налягане е основна причина за сърдечносъдовите заболявания. С него са свързани над 60% от случаите на мозъчен удари около 50% от случаите на сърдечен инфаркт. Високият приемна сол е пряка причина както за високо кръвно налягане, така и за незадоволителен ефект от лечението му с медикаменти. По данни на Световната здравна организация, намаляването на приемана сол с 6 грама дневно може да намали с около една четвърт смъртността от мозъчен удари с около една пета – от сърдечен инфаркт. Отнесено към сегашната смъртност от тези заболявания по света, това означава
всяка година да умират с над 2,6 милиона души по-малко!
Сол и бъбреци Доказано е, че намаленият приемна сол при хора с бъбречно заболяване води до забавяне на неговото развитие, до забавяне на настъпването на бъбречна недостатъчност. Това е свързано от една страна с понижаване на кръвното налягане, но това не е единствения ефект от намаления приемна сол. Той води и до намаляване на протеинурията (отделяне на белтък в урината.
Сол, остеопороза и бъбречни камъни Излъчването на натрий от бъбреците е свързано с отделяне и на калций. Това води от една страна до намалена костна минерализация (остеопороза), а от друга – до
образуване на бъбречни камъни,поради високата концентрация на калций в урината.
Сол и рак на стомаха При голям приемна сол, честотата на рак да стомаха е по-голяма, особено при мъже.
Сол и бронхиална астма Разбира се, солта не е
причина за бронхиалната астма, но безсолната диета улеснява лечението на астмата.
Как да ограничим приемана сол За голямо съжаление, това не е много лесно, тъй като около 75% от солта, която приемаме се намира в обработените продукти –
консерви, колбаси, сирена, хляб, подправки, сосове и т.н. Около 10% от солта е в пресните продукти, които консумираме и
15% е солта, която ние добавяме към храната при готвене или при ядене. Точно тези последни 15% можем най-лесто да контролираме. Важно е да знаем, че едно хранене в заведения за бързо хранене
много често съдържа сол, която значително надхвърля необходимия дневен прием. Когато започваме безсолна диета, трябва да знаем, чеса необходими 2 – 3 седмици, докато свикнем с новия вкус.
Важно е да знаем На много продукти е отбелязано съдържанието на натрий. За да разберем съдържанието на сол в тази храна, трябва да умножим натрия по 2,5. 
