Гладът приятел и лекарство
Изтегляне 0.73 Mb. Pdf просмотр
|
- Навигация на страницата:
- „трябва да се следи за приетото
| БЕЛТЪЧНИЯ МИНИМУМ, т. е. какво количество белтъчини, необходими за запазване на здравето на човека, трябва да бъде включено в дневния му рацион. Знае се, че белтъчините са главният строителен материал на тялото, поради което те винаги трябва да бъдат набавяни своевременно. Но както във всичко и тук съществува определеният оптимум, с който организмът може да се справи, тъй като при повишаването му следват сериозни разстройства на здравето. Вторият въпрос, който възниква около белтъчния минимум, е кои белтъчини са за предпочитане - растителните или тези от животински произход, както и дали да бъдат в сурово състояние, или в топлинно обработено състояние. По отношение на необходимото дневно количество различните учени сочат и различни цифри, които варират от 20-25-30 до 80-120-140 грама на ден. Обаче с най-новите изследвания тенденцията е към тяхното намаляване. Следвайки новите тенденции, като се вземат предвид общото състояние на организма и физическото му натоварване, се фиксира дневно количество от 20 до 50 грама. Японският изследовател д-р Курацуне е категоричен, че 25-30 грама белтъчини дневно са достатъчни, за да се поддържа добро здраве. Ако се наругай тази реално оптимална нужда на организма, в него се наслояват ненужни отпадъчни продукти, които съдействат за развиване на токсичност и болестни състояния. Но ето какво могат да причинят излишните белтъчини, приети с храната според д-р Пааво Айрола: 33 • Токсични остатъци в тъканите; • Нарушаване на биохимичното равновесие и като резултат - свръхкиселинност; • Натрупване на пикочна киселина, урея и токсични пурини в тъканите; • Намаляване на силата и устойчивостта. Докторите Читънден и Фишер стигат до извода, че пикочната киселина, уреята и пурините от месото отравят й сму- щават функцията на мускулите и нервите; • Гниене в червата и в резултат на това запек и автотоксемия (самоотравяне); • Недостиг на витамин В 6 • Атеросклероза, сърдечни болести и бъбречна недостатъчност; • Артрит. По отношение на белтъчините „трябва да се следи за приетото Изтегляне 0.73 Mb. Сподели с приятели:
|