Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на


Заведения за хранене и развлечения



Pdf просмотр
страница65/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Заведения за хранене и развлечения.

Разрешена е експлоатацията на всички заведения за хранене и развлечения, регистрирани по Закона за храните и категоризирани по смисъла на Закона за туризма.
Допуска се не повече от един човек на квадратен метър в дискотеки, нощни клубове и други подобни със зали на открито и закрито, при спазване на противоепидемиологичните мерки.
Групови празненства, които се извършват на открито и закрито в т.ч. сватби, балове, кръщенета и други празненства се организират при спазване на дистанция от 1.5 м, при спазване на епидемиологичните мерки.
На гостите се осигурява рум сървиз, а в случаите на работа на открити площи на заведение за хранене, адаптиране на техника „без докосване“, като частична а-ла-карт система за предварителна поръчка.
Чрез информационни табели или други методи да се насърчават миенето на ръцете преди хранене и използването на дезинфектанти, осигурени на входа на заведенията
Стриктно спазване на хигиенните мерки от персонала.
Подобряване на хигиенните условия в ЗХР (заведенията за хранене и развлечения) и прилагане на мерки за почистване и дезинфекция във всички работещи зони, особено на предметите, които често се докосват, като маси, столове, порцелан, прибори за хранене и др.
87


Машините за кафе, вода, напитки и др., особено в частите в контакт с ръцете на гостите, трябва да се дезинфекцират и почистват най-малко през 30 минути. При възможност, да се сведе до минимум използването на тези автомати.
Изхранването на гостите се осъществява само в откритата част на ресторанта на хотела. Не се разрешава самообслужване и пряк контакт на гостите с храната.
Предоставяни услуги и оборудване в обекта:
Дезинфекция на оборудване в хотела, предоставено на разположение на гостите (например ютия, термокана и др.).
Поради заплаха от вируса COVID-19, хотелът има право да спре или ограничи услуги, които биха увеличили риска за гостите и персонала.
Препоръчва се да не се използват сешоари.


Сподели с приятели:
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница