01 Млечни продукти и техните аналози



страница1/14
Дата02.02.2018
Размер2.83 Mb.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14




01

Млечни продукти и техните аналози

01.1

Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко




E 331

Натриеви цитрати

4000




само козе мляко, преминало UHT




E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1000

(1) (4)

само стерилизирано мляко и мляко, преминало UHT







(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.







(4): Максималното количество е изразено като P2O5.

01.2

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията

01.3

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията




Група I

Добавки













E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1000

(1) (2)

само мляко с пресечен белтък







(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.







(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

01.4

Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка




Група I

Добавки













Група II

Оцветители при quantum satis













Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150










Група IV

Полиоли

quantum satis




само нискоенергийни продукти или без добавена захар




E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10










E 160d

Ликопен

30










E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати

300

(1) (2)

само десерти на млечна основа без топлинна обработка




E 297

Фумарова киселина

4000




само плодово ароматизирани десерти




E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

3000

(1) (4)







E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

1000




само плодово ароматизирани десерти




E 363

Сукцинова киселина

6000










E 416

Гума карая

6000










E 427

Гума касия

2500










E 432 - 436

Полисорбати

1000










E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5000










E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

2000










E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5000










E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5000










E 483

Стеарил тартарат

5000










E 491 - 495

Сорбитанови естери

5000










E 950

Ацесулфам К

350




само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 951

Аспартам

1000




само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 955

Сукралоза

400




само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 957

Тауматин

5




само като овкусител




E 959

Неохесперидин DС

50




само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)a (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар




E 961

Неотам

32




само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар







(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.







(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.







(4): Максималното количество е изразено като P2O5.







(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.







(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).







(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.







(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.







(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

01.5

Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО




Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis




с изключение на неароматизирани продукти




E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis










E 301

Натриев аскорбат

quantum satis










E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis










E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1)

само сухо мляко за монетни автомати за напитки




E 322

Лецитини

quantum satis










E 331

Натриеви цитрати

quantum satis










E 332

Калиеви цитрати

quantum satis










E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1000

(1) (4)

само частично дехидратирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество




E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1500

(1) (4)

само частично дехидратирано мляко с повече от 28 % сухо вещество




E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2500

(1) (4)

само сухо мляко и сухо обезмаслено мляко




E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

само сухо мляко за монетни автомати за напитки




E 392

Екстракти от розмарин

30

(46)

само сухо мляко за производство на сладолед




E 407

Карагенан

quantum satis










Е 500

Натриев хидроген карбонат

quantum satis










Е 501

Калиев хидроген карбонат

quantum satis










E 509

Калциев хлорид

quantum satis













(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.







(4): Максималното количество е изразено като P2O5.







(41): Изразено на основата на мазнина.







(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

01.6

Сметана и сметана на прах

01.6.1

Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини)




E 401

Натриев алгинат

quantum satis










E 402

Калиев алгинат

quantum satis










E 407

Карагенан

quantum satis










E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis










E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis







01.6.2

Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 %




E 406

Агар

quantum satis










E 407

Карагенан

quantum satis










E 410

Гума локуст бийн

quantum satis










E 412

Гума гуар

quantum satis










E 415

Ксантанова гума

quantum satis






  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница