Основни и допълнителни услуги в хотелиерството и ресторантьорството

Хотелиерското и ресторантьорското предприятие предлага „пакет“ от услуги, имащи за цел комплексно задоволяване потребностите на гостите на това предприятие. В него има основни и допълнителни хотелиерски и ресторантьорски услуги. Предлаганите услуги се разграничават по вида на задоволяващите потребности на туристите. Услуги, които задоволяват основни, жизнено важни потребности на госта, свързани с настаняването или храненето, се включват в групата на основните услуги:

• 
  Основни услуги в хотелиерството
  

• 
  Резервация на стая;
  
• 
  Настаняване на госта;
  
• 
  Осигуряване на подходящо мебелирана стая.
  

• 
  Основни услуги в ресторантьорството
  

• 
  Предлагане на желаните от клиента храни и напитки;
  
• 
  Обслужване на госта.
  

Всички предлагани услуги, имащи за цел разнообразяване на престоя на госта в заведението за хранене или подслон, формират групата на допълнителните услуги. Те разширяват номенклатурата на туристическото предприятие и влияе благоприятно върху икономическата ефективност, повишава конкурентноспособността и създава предпоставки за по-пълно задоволяване на потребителското търсене.

Към днешна дата е напълно ясно, че туризма играе важна, както икономическа, така и социална и културна стойност и въздействие. Хотелиерството и ресторантьорството са есенциална част от всяка една култура и нация. Това от своя страна допринася за развитието и растежа на всички страни по много и различни начини. Развитието през следващите десетилетия е не толкова в количествени, колкото в качествените параметри на дейността. Стремежа да се създават по-добри възможности с по-малко разходи също води до откриване на нови ресурси.