План за управление на качеството в ресторант лилия


МЕТОДИ ЗА ПРОУЧВАНЕ НА КАЧЕСТВОТО



страница18/21
Дата03.01.2022
Размер258.81 Kb.
#112169
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21
ПЛАН ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА КАЧЕСТВОТО В РЕСТОРАНТ ЛИЛИЯ
8.4. МЕТОДИ ЗА ПРОУЧВАНЕ НА КАЧЕСТВОТО

  • матрични карти

За формализиране на процедурата по въвеждане на функцията на качеството се използват матрични карти, в които по определена методика се записват съответните данни за превръщането на изискванията на потребителите в измерими качествени показатели на продукта, които пък се превръщат в параметри на технологичния процес. Определя рейтинг на клиента ,коефициент на важност и сравнимост. Получените резултати ще ни помогнат за усещнето на потребителя към определен продукт и съответно нашето изпълнение за неговото задоволявне.
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница