Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на


Да се избягва задаването на въпроси, които изискват отговор с



Pdf просмотр
страница55/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Да се избягва задаването на въпроси, които изискват отговор с даили не“ - например вместо въпроса „Мога ли да Ви помогна?“ по-добре да се използва „Как мога да Ви помогна?“. Това ще даде възможност на госта да изложи проблемите си и ще създаде връзка между служителя и него, като създава впечатление за компетентността на служителя да му окаже помощ във всички случаи.
Отношението към посетителите не трябва да се шаблонизира. Те трябва да бъдат обслужвани като личности, а не като статистически единици. Така ще могат да бъдат по-добре опознати и по-добре ще бъдат разбирани техните желания и нужди, и съответно по-добре ще може да бъдат обслужени. Подходът към клиентите следва да бъде приятелски, професионален, с уважение и загриженост, което ще създаде у тях добро впечатление и те ще се почувстват удовлетворени от обслужването.
Взаимоотношенията служител-гост“ трябва да се градят на взаимно уважение. Основата на това уважение е учтивостта. Когато се разговаря с клиенти, изразът трябва да е точен и ясен. Необходимо е внимателно изслушване и вежливост, да се използва литературен език. Желателно е избягването на употребата на ежедневната реч, която е позволена на улицата или с приятели, да не се използва жаргон или диалектни улични и нецензурни изрази, дори с това да се създава възможност да бъде демонстрирано доброто владеене на езика на посетителя. Да не се разговаря пред госта на неразбираем за него език с колегите. Не следва да се задават прекалено лични въпроси, да се спори с госта, да се правят шеги, засягащи неговата личност, неговото семейство или придружители (напр. кучето му) или страната му.
Да не се вика и да се говори тихо. Когато гостът не разбира местния език, не е нужно да му се вика.
Това няма да улесни комуникацията. По-добре е да бъде намерен друг служител, който разбира езика на клиента. Ако това е невъзможно, следва да се използват жестове, мимики, някои интернационални думи и най-важното — приятелско отношение. Също така не трябва да се говори прекалено тихо, така че гостът да не може да чуе или разбере. Необходимостта, постоянно да пита за това, което е пропуснал, го дразни и не създава добро отношение към служителя или към заведението.


Сподели с приятели:
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница