8.8.2 Анализ на резултатите от дейностите по верификация (проверка)
Екипът по безопасност на хранителните продукти трябва да извършва анализ на резултатите от проверката, които трябва да бъдат използвани като входни елементи за оценка на изпълнението на системата за управление на безопасността на хранителните продукти (виж 9.1.2).
Организацията трябва да гарантира, че данните, получени от наблюдението на OPRP и в CCP, се оценяват от определени лица с достатъчна компетентност и пълномощия за предприемане на коригиращи действия и корекции.
8.9.2 Корекции
8.9.2.1 Организацията трябва да гарантира, че когато критичните граници в CCP(s) и/или критериите за действие на OPRP не са спазени, засегнатите от несъответствие продукти се идентифицират и контролират по отношение на тяхната употреба и пускане за реализация.
Организацията трябва да създаде, поддържа и актуализира документирана информация, която включва:
a)метод за идентифициране, оценяване и корекция на засегнатите продукти, за да се гарантира правилното им манипулиране;
b)преглед на извършените корекции.
8.9.2.2 Когато не са спазени критичните граници на критичните контролни точки, засегнатите продукти се идентифицират и третират като потенциално опасни продукти (виж 8.9.4).
8 Дейности
8.9 Управление на несъответствията на продукт и процес
8.9.2.3 Когато критериите за действие на OPRP не са спазени, се извършва следното:
a)определяне на последиците от това неуспешно прилагане по отношение на безопасността на храните;
